Scielo RSS http://ve.scielo.org/rss.php?pid=0798-726920100003&lang=en vol. 28 num. 3 lang. en http://ve.scielo.org/img/en/fbpelogp.gif http://ve.scielo.org http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-72692010000300001&lng=en&nrm=iso&tlng=en Con la finalidad de evaluar el comportamiento de 5 variedades de caña de azúcar (Saccharum sp. Híbrido): B80- 549, CR74-250, V71-39, B80-408 y PR 61-632, en cuanto a su relación hoja/tallo, la producción de forraje en diferentes edades de corte (4, 8, 12 y 16 meses) y varios ciclos de cosecha, se realizó un experimento en el Valle de Santa Cruz de Bucaral, estado Falcón, Venezuela. El ensayo fue conducido bajo un diseño experimental en bloques al azar, con arreglo en parcelas divididas. Los análisis estadísticos mostraron valores significativos de la relación hoja/tallo (H:T), en las variedades B80-549, CR74-250 y PR61-632. Los rendimientos más altos en toneladas de la materia verde por hectárea (TMVH), se lograron en B80-549, PR61-632 y CR74-250 y los más altos rendimientos de la materia verde por hectárea año (TMVH año-1), fueron obtenidos a los 12 meses, seguido por el rendimiento a los 8 meses. Esas variedades pudieran ser utilizadas en la sustentación de una alta cantidad de unidades animal por hectárea<hr/>Five varieties of sugarcane (Saccharum sp. Hybrid): B80-549, CR74-250, V71-39, B80-408 and PR 61-632 were evaluated for forage yield and leaf/stem ratio in different cutting ages (4, 8, 12 and 16 months) and harvest cycles at the Santa Cruz Valley of Bucaral, Venezuela. The study was conducted using a randomized block experimental design with split plot arrangement. The statistical analysis showed that the largest values of leaf / stem ratio (L / T) were observed in varieties B80-549, CR74-250 and PR61-632. The highest values of green forage ton per hectare (TMVH) were obtained in B80-549, PR61-632 and CR74-250, and the highest yields in TMVH.year-1 were obtained at 12 months, followed by the performance at 8 months. These varieties could be used in sustaining a high amount of animal units per hectare http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-72692010000300002&lng=en&nrm=iso&tlng=en El objetivo de esta investigación fue caracterizar mediante un análisis físico-químico y sensorial del Hidromiel elaborado de manera artesanal con mieles provenientes de la Estación de Apicultura, subestación Guaremal, perteneciente a la Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado, Municipio Peña, estado Yaracuy, a fin de garantizar la calidad organoléptica y grado de aceptación de este producto. Para apreciar el grado de aceptación del Hidromiel se realizó un análisis sensorial basado en pruebas de preferencias, evaluada por 32 panelistas “no entrenados” a quienes se les presentó un par de las muestras (artesanal y comercial), obteniéndose los siguientes resultados: Grados Baumé (ºBe = 1), Acidez Total 4,95g/l expresado en ácido tartárico, acidez volátil 0,6 g/l en ácido acético y 10 ºGL de contenido de alcohol. No existieron diferencias estadísticamente significativas entre los dos productos con la prueba de diferencia aplicada (P= 0,05), indicando que ambas formulaciones son similares en sus características organolépticas. Los resultados indican que el proceso de fermentación del Hidromiel fue similar al proceso de fermentación alcohólica que ocurre durante la elaboración del vino de uva. La bebida alcohólica formulada a base de miel es factible de competir como un vino de miel comercial disponible en el mercado. Los resultados del análisis estadístico, indicaron una correlación negativa (r=-0,98) altamente significativa (a=0,01) de los grados Baumé(º) con relació a los dís del proceso de fermentació<hr/>The objective of this investigation was to characterize by means of a physical-chemical and sensory analysis the honey-wine elaborated in artisan way with originating honeys of the Station of Beekeeping, Guaremal substation, belonging to the Universidad Centroccidental “Lisandro Alvarado”, Peña Municipality, Yaracuy state, in order to guarantee the organoleptic quality and degree of acceptance of this product. In order to appreciate the degree of acceptance of honey-wine a sensory analysis based on tests of preferences was realized, evaluated by 32 “non trained” panelists to whom were presented a pair of samples (one artisan and one commercial samples). It was obtained the following results: Baumé degree (ºBe = 1), total acidity 4,95g/l expressed as tartaric acid, volatile acidity 0,6 g/l expressed as a acetic acid and a 10 ºGL. There were no statistically significant differences between both products with the test of difference applied (P= 0,05), indicating that both formulations are similar in their organoleptic characteristics. The results indicate that the process of fermentation of honey-wine was similar to the process of fermentation that occurs during the elaboration of the grape wine. The formulated alcoholic beverage with honey is feasible to compete as a commercial honey-wine available in the market. The results of the statistical analysis, indicated a negative correlation (r = -0,98) highly significant (a=0,01) of oB in relation to the days of the fermentation process http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-72692010000300003&lng=en&nrm=iso&tlng=en El objetivo del presente trabajo fue realizar inferencia sobre la conformación corporal de ovejas Pelibuey, Dorper y Kathadin utilizando variables zoométricas. Se describieron las medidas zoométricas de cada unas de las razas, determinándose las diferencias raciales acorde a éstas y se infirió el peso vivo (PV) mediante modelos de regresión en función de las variables corporales. La muestra fue de 276 hembras (34,5 %; 87 Pelibuey, 92 Dorper y 97 Kathadin) en 9 granjas (800 ovinos) del estado de Veracruz. Las medidas zoométricas analizadas fueron: altura a la grupa (AP); altura a la cruz (AC); longitud del tronco (LT); perímetro toráxico (PT); circunferencia de la caña (CC); anchura de la cabeza (C); perfil fronto nasal (arco) (PFN); longitud de la oreja (LO); longitud de la grupa (LG); ancho de la grupa (AG); PV y edad (E). El efecto de la raza fue determinante tanto en el PV como en la conformación corporal; encontrandose que la variación entre razas es significativa (P<0,05), siendo la raza Dorper la de mayores dimensiones corporales, seguida de la Kathadin y Pelibuey. Se registro una correlación entre AP y AC (0,79); LT y AG (0,69); LG y el AG (0,68). El modelo que se generó para determinar el PV en función de las medidas zoométricas es: PV= -91,487 + 0,8282 PT + 0,403 LT + 1,4441 AG + 1,86284 CC (R²=0,85)<hr/>The objective of this study was to estimate body conformation on Pelibuey, Dorper and Kathadin sheeps using zoometric variables. Measures of each one of the races and racial differences was determined according to them, live weight was predicted by regression models based on physical variables. Sample was conformed 276 females (34,5%; 87 Pelibuey, 92 Dorper and 97 Kathadin) on nine farms (800 sheeps) of the State of Veracruz. Zoometric measures analyzed were: height at rump (H), height at withers (HW), body length (TL), thoracic perimeter (TP), circumference of the rod (CC), head width (C), fronto profile nose (bow) (NFP), ear length (LO), rump length (LG) and rump width (AG) in addition to body weight (BW) and age (E). The effect of race was decisive both in weight and in body conformation, we found that the variation between races is significant (P<0,05) while the Dorper the bigger, followed Kathadin and Pelibuey. We found a correlation between AP and AC (0,79), LT and AG (0,69), LG and AG (0,68). The model was used to determine the weight according to zoometric measures is: PV = -91,487 + 0,8282 PT + 0,403 LT + 1,4441 AG + 1,86284 CC (R²=0,85) http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-72692010000300004&lng=en&nrm=iso&tlng=en El objetivo del presente estudio fue caracterizar a la ganadería bovina de doble propósito (DP) en el estado de Morelos, México, de acuerdo a la escala de producción, mano de obra familiar, estructura del ingreso, diferencias en manejo, uso de tecnología y la visión de los productores sobre las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas del sistema de DP. El estudio contó con la participación de 165 productores. Se aplicó un cuestionario a los mismos y se realizó un taller de planeación estratégica FODA. Los datos fueron analizados mediante un análisis multivariado cluster (dendrograma y k-medias). Lograndose identificar 5 tipos de ganadería bovina de DP en el estado de Morelos, los cuales se denominaron: a) empresarial (E, 7%); b) de transición pecuaria (TP;18%); c) familiar agropecuario (FA; 19%); d) familiar pecuario (FP;21%) y e) de subsistencia pecuario (SP;35%). En general, los productores se caracterizan por tener una edad avanzada y bajo nivel educativo; el principal sistema de manejo utilizado es el semiestabulado, con superficies y hatos pequeños, por lo que diversifican su ingreso con actividades intra y extrafinca. Los productores tipo E y TP tienen mayor ingreso, superficie, mano de obra contratada, infraestructura, equipo y uso de tecnología, en comparación con los productores FA, FP y SP. En conclusión, en el estado de Morelos existen 5 tipos de ganadería bovina de DP, todos con diferencias productivas y tecnológicas, mismas que deben ser consideradas en la ejecución de planes de desarrollo para el sector ganadero<hr/>The objective of the present study was to characterize the dual-purpose (DP) cattle system in the State of Morelos, Mexico, according to the scale of production, use of family work force, income, differences in cattle management, use of technology, and farmers’ perception on the strengths, opportunities, weaknesses and threats of the DP system. A total of 165 producers were included in the study. A structured questionnaire was applied to the producers and a SWOT strategic planning workshop. Data were analyzed through a multivariate cluster analysis (dendrogram and k-means). Five types of DP cattle systems were identified in the state of Morelos, which were as follows: 1) business activity (E, 7%), 2) livestock transition (TP, 18%), 3) family agricultural (FA, 19%), 4) family livestock (FP, 21%), and 5) subsistence livestock (SP, 35%). In general, the producers are characterized by an old age and low educational level; the main management system used is semi-drylot, with small areas and herds, so they get their income from both intra and extra farm activities. Producers E and TP have a higher income, a larger land surface, and more hired work force, infrastructure, equipment and use of technology, compared to producers FA, FP and SP. In conclusion, there are five types of DP cattle systems in the State of Morelos, all of them with productive and technological differences that must be considered on the execution of developmental plans for the livestock sector http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-72692010000300005&lng=en&nrm=iso&tlng=en En el presente trabajo se evaluó el efecto de la fluoximesterona (F) y testosterona enantato (T) en el crecimiento, supervivencia y proporción sexual de la progenie de Oreochromis niloticus. En estanques de 50 l se colocaron 38 larvas por unidad experimental. Los tratamientos por triplicado fueron F4 400 μg∙l-1; F12 1.200 μg∙l-1;F20 2.000 μg∙l-1; y T4 400 μg∙l-1; T12 1.200 μg∙l-1; T20 2.000 μg∙l-1; así como los controles agua (A) y agua más alcohol (AE). Se determinó la tasa específica de crecimiento en longitud total (TEC-L) y en peso húmedo (TEC-P), el experimento finalizó cuando los peces tenían una edad de 138 días después de la fecundación (DPF). La proporción sexual se evaluó mediante la observación directa de la gónada en un estereoscopio y microscopio compuesto. No se encontraron diferencias significativas en TEC-P, TEC-L y en la supervivencia entre los tratamientos. Sin embargo, en la proporción sexual se encontraron diferencias significativas, indicando que F20 (93 %) valor superior a los controles A (58 %) y AE (62 %), y a los tratamientos F12 (72 %), T4 (69 %), T20 (65 %) y semejante estadísticamente a F4 (79 %), y T12 (73 %). Los tratamientos F4, F12, T4, T12 y T20, no presentaron diferencias significativas con respecto a los controles A y AE. La masculinización obtenida con el tratamiento por inmersión en F (2000 μg∙1-1) permite considerar este procedimiento como eficiente para la producción de progenie masculina de tilapia<hr/>The effect of the hormone fluoximesterone (F) and testosterone enanthate (T) were evaluated in the growth, survival and the sex ratio of offspring of Oreochromis niloticus. In 50 liter tanks, 38 larvae were placed in each experimental unit. Treatments were triplicated: F4 400 μg∙l-1; F12 1.200 μg∙l-1;F20 2.000 μg∙l-1; y T4 400 μg∙l-1; T12 1.200 μg∙l-1; T20 2.000 μg∙l-1, as well as controls for water (A) and water plus alcohol (EA). The rate of growth was measured in length (TEC-L) and in weight (TEC-P). The experiment ended when the fish had reached an age of 138 days after fertilization (DPF). The sex ratio was determined by the direct observation of the gonad using a stereoscope and a compound microscope. After the experiment concluded, there were no significant differences in TEC-P, TEC-L, nor in survival in the treatments and controls. In the sex ratio, there were significant differences between treatments, indicating that F20 (93%) was significantly higher than controls A (58%) and AE (62%) and treatments F12 (72%), T4 (69% ), T20 (65%). F20 was statistically similar to F4 (79%) and T12 (73%). Treatments F4, F12, T4, T12 and T20, showed no significant differences compared to controls A and AE. The masculinization obtained with treatment by fluoxymesterone immersion (2000 μg∙1-1) allows us to consider this procedure as efficient for the production of male progeny of tilapia http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-72692010000300006&lng=en&nrm=iso&tlng=en El elevado costo de la cera promueve que durante el reciclado de ceras estampadas, se agreguen adulterantes, pudiendo causar perjuicios en la producción apícola. Por lo antes expuesto, el objetivo de este trabajo fue determinar los efectos del uso de ceras estampadas adulteradas con parafina en el desarrollo de las colonias de Apis mellifera. El mismo se realizó en enero-febrero de 2007, durante 43 días, sobre 12 colmenas, en el partido de General Pueyrredón, Buenos Aires, Argentina. Se utilizaron 3 tipos de ceras estampadas con concentraciones de 0%, 20% y 40% de parafina. Dos cuadros experimentales fueron ubicados por colmena, cada uno portando 2 secciones de cera de 0% y 20% ó 0% y 40% de parafina. Sobre cada sección se cuantificó el porcentaje de labrado y la viabilidad de las crías de A. mellifera. Los porcentajes de labrado entre ceras puras y adulteradas fueron similares (P>0,05), aunque hubo una tendencia de mayor labrado en ceras puras. La viabilidad de las crías fue mayor en ceras con 40% de parafina respecto de las ceras puras (0,78±0,06 y 0,65±0,08 respectivamente; P=0,036). Apis mellifera tolera porcentajes de hasta 40% de parafina en ceras y, considerando que en ceras recicladas es frecuente la presencia de contaminantes liposolubles, la parafina probablemente actúa como diluyente en la concentración de dichos residuos en las ceras, favoreciendo la viabilidad de las crías que se desarrollan en ellas. La cera adulterada con parafina no debe ser comercializada como cera pura, dado que su calidad no es apta para otro tipo de industrias<hr/>Paraffin is the most widely used adulterant in beeswax foundation manufacture, in order to reduce costs, and it is also responsible to exert some adverse effects in the development of bee colonies. Our aim was to assess the consequences on Apis mellifera colony development by using beeswax sheets adulterated with increasing concentrations of paraffin. This research was conducted during January-February of 2007, lasting 43 days, and carried out in 12 colonies located in General Pueyrredón District, Buenos Aires, Argentina. For this purpose, we performed an assay using three different beeswax sheets (with 0%, 20% and 40% paraffin contents); two combs were placed in each hive, each one consisted of two sections of beeswax foundation containing 0% and 20% or 0% and 40% paraffin concentrations. The percentages of built area and brood survivorship index were measured for each beeswax section, resulting in no significant differences between areas built in pure and adulterated beeswax (P>0,05), notwithstanding a tendency to develop a larger built area in pure beeswax combs was observed. Survivorship brood index was greater in beeswaxes with 40% paraffin content versus 0% paraffin (0,78±0,06 and 0,65±0,08 respectively; P=0,036). Apis mellifera colonies tolerate percentages up to 40% of paraffin in combs and, taking in mind that beeswax recycled from bee-combs contains lipo-soluble contaminants, paraffin probably plays a role as diluting agent to drop their concentration, and hence favoring brood survivorship of bees in them. However, it is important to notice that quality of adulterated beeswax it is not apt for other industries http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-72692010000300007&lng=en&nrm=iso&tlng=en A través de un experimento con 192 pollos mantenidos a 30°C en promedio de temperatura ambiente (TA) entre 28 días y 35 días, se evaluó el efecto de la adición de minerales en el agua o el alimento sobre las variables productivas y fisiológicas durante la etapa de finalización, bajo condiciones de estrés calórico crónico y agudo en pollos de engorde. Luego se simuló a los 36 días de edad, el estrés agudo con 36 °C/6 horas, incluyendo 3 tratamientos: T1= Alimento balanceado sin adición mineral, T2= Alimento balanceado con adición mineral en alimento y T3= Alimento balanceado con adición mineral en agua. El diseño experimental fue un arreglo completamente al azar, con 8 repeticiones/tratamiento, 8 pollos/repetición. La composición del suplemento mineral fue: NaHCO3 (0,83%); NH4Cl (0,07%) y; NaCl (0,30%), obteniéndose un balance de electrólitos de 240 mEq. Se evaluaron, el consumo de alimento, consumo de agua, ganancia de peso, conversión de alimento, temperatura corporal (TC), nivel de hiperventilación (NH), durante el estrés crónico y mortalidad (M) durante el estrés agudo. Los datos fueron analizados mediante pruebas de ANAVAR y de Chicuadrado para la mortalidad. Encontrándose que al adicionar minerales tanto en el agua como en el alimento, no hubo efecto significativo en las variables productivas. Se observó que los pollos que recibieron minerales (T2 y T3), incrementaron el consumo promedio de agua en un 34% (P=0,016) con respecto al T1. La adición de minerales en el agua permitió una disminución (P=0,007) de la TC (42,80 ± 0,16 °C), NH (159,95 ± 4,93 insp/min) y una reducción de la M hasta un 22% durante la simulación del estrés calórico agudo. Se concluye que la adición de minerales afecta principalmente las variables fisiológicas y la mortalidad<hr/>In order to evaluate the effect of mineral supplying in water or feed on productive and physiological variables in broilers under acute and chronic heat stress during final growth stage an experiment was conducted. Using a completely randomized design, a total of 195 broilers were randomly assigned to three treatments with 8 replicates of 8 birds each one. The treatments were T1 = basal diet with no mineral addition; T2 = basal diet plus mineral addition in feed; T3 = basal diet plus mineral addition in water, which were applied from 28 days of age. Before this period all broilers were receiving a same balance diet. The composition of the mineral formula used was: NaHCO3 (0,83%); NH4Cl (0,07%); NaCl (0,30%), obtaining an electrolytes balance of 240 mEq. Between 28 to 35 days of age, all these groups of birds were subjected at 30 ºC and the following day an acute heat stress was simulated using 36ºC for 6 hours. At 28 to 36 days old the following parameters were measured: feed and water consumption, body weight gain, feed conversion index, body temperature (BT), hyperventilation level (HL) and mortality (M) during acute stress. An ANOVA test was applied to all variables except M, which a Chi-squared test was performed. No significant effects on productive variables were found with minerals adding, neither to the water nor to the feed. Water consumption was 34% greater in T3 and T2 (P=0,016) regard to T1, which not received minerals. Mineral addition in water reduced significantly (P=0,007) BT (42,80 ± 0,16 °C), HL (159,95 ± 4,93 breaths/min) and M was reduced until 22% during acute heat stress period. It is concluded that mineral supplying affects mostly physiological variables and mortality http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-72692010000300008&lng=en&nrm=iso&tlng=en Para determinar el efecto de la sombra dentro del corral de engorda en la respuesta productiva de toretes en finalización de la época fresca y seca, se condujo durante 63 días una prueba de engorda en corral de enero a marzo de 2003. Para ello, fueron seleccionados 66 toretes encastados de Cebú (370,14 ± 4,28 kg), con diseño de bloques completos al azar. Los animales fueron bloqueados por peso y alojados en corraletas con piso de tierra (6 x 12 m), los tratamientos consistieron en: a) Corraletas sin sombra (Testigo); o b) Corraletas provistas de techo que proporcionaron 3 m² de sombra por animal (Sombra). Los toretes fueron alimentados con una dieta 14:86 forraje:concentrado conteniendo PC 14% y ENm 1,85 Mcal/kg. La temperatura promedio oscilan en 22,4 ºC y la precipitación de 14,2 mm. La sombra incrementó (P<0,01) 4%, el peso final (462 vs 482 kg), y 16 % la ganancia diaria (1,50 vs. 1,74 kg/día). El consumo de Masa Seca (MS) no fue afectado (P = 0,58) por los tratamientos (10,41 vs 10,14 kg/día). La conversión alimenticia fue mejorada (P<0,01) por el uso de sombra (6,94 vs 5,84). El peso en canal fue aumentado (P < 0,01) 5,7 % por la sombra (294,10 vs 310,95 kg). El rendimiento en canal no fue afectado (P = 0,29) por los tratamientos (64,5 vs 63,9 %). La ENm obtenida de la dieta fue mejorada (P = 0,02) por la sombra (1,866 vs 2,127 Mcal/kg). La tasa ENm observada/esperada fue mayor 14%, (P = 0,02) en el tratamiento con sombra (1,01 vs. 1,15). Se concluye, que el uso de sombra en el corral de engorda promueve en cerca del 14% la respuesta productiva de toretes en finalización durante la época fresca y seca en el Noroeste de México<hr/>To determine the effect of shade in feedlot pen on growth performance response of finishing bulls during the cool and dry season, a 63 days feedlot performance experiment was conducted from January to March of 2003. Sixty six Brahman crossed bull calves (males, BW = 370,14 ± 4,28 kg), were used in a complete block randomized experiment design. The animals were blocked by initial weight, and placed in ground pens (6 x 12 m), the treatments consisted in: a) Pens without shade (Control); or b) Pens fitted with roof that provides 3 m² of shade by animal (Shade treatment). Bulls were fed with 14:86 forage:concentrate diet containing CP 14 % and NEm 1,85 Mcal/kg. Mean temperature was 22,4 °C and total raining water was 14,2 mm. Shade increased (P < 0,01) 4 % final weight (462 vs 482 kg), and 16 % average daily gain (1,50 vs 1,74 kg/day). Dry matter intake was not affected (P = 0,58) by treatments (10,41 vs 10,14 kg/day). Feed conversion was improved (P < 0,01) by use of shade (6,94 vs. 5,84). Carcass weight was increased (P < 0,01) 5,7 % by shade inside of pen (294,10 vs 310,95 kg). Carcass dressing was not affected (P = 0,29) by treatments (64,5 vs. 63,9 %). NEm obtained from the diet was improved (P = 0,02) by shade (1,866 vs 2,127 Mcal/kg). Observed/expected NEm ratio was 14 % higher (P = 0,02) in shade treatment (1,01 vs 1,15). It is concluded, that the use of shade inside of feedlot pen improves near of 14 % the growth performance response of finishing bulls during the dry-cool season in the Northwest of Mexico http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-72692010000300009&lng=en&nrm=iso&tlng=en Con el propósito de determinar la presencia de parásitos en heces y la secreción mucosa de 253 caracoles correspondientes al Sector El Limón, municipio Mario Briceño Iragorry, Maracay, estado Aragua. Fueron colectados (452) ejemplares de Achatina fulica quienes conformaron 12 grupos pertenecientes al estado Aragua y 2 al estado Portuguesa. Al analizar las muestras de heces resultaron positivos a huevos de Schistosoma mansoni el 8,70%, Trichuris spp. 2,77% y Hymenolepis spp. 5,93%,. Mientras que de los 90 caracoles A. fulica, procedentes del Sector La Pedrera, del municipio Girardot, Maracay, estado Aragua, en 10,42% se evidenció la presencia de larvas de Strongyloides spp. en heces y en 9,52% de los mismos, al evaluar la secreción mucosa. En la evaluación parasitológica de la secreción mucosa realizado a todos los grupos de caracoles A. fulica, tanto del estado Aragua como de Portuguesa, no se evidenció la presencia de larvas infectantes de Angiostronylus spp. Por otra parte, se constató la viabilidad de los huevos de S. mansoni, lo cual permitió demostrar el mantenimiento del ciclo biológico del parásito. Basados en los resultados obtenidos se concluye que A. fulica es una especie de importancia médica en Venezuela, por su valor como transportador mecánico de diferentes especies de helmintos y un indicador de las infecciones parasitarias en la población humana<hr/>In order to determine the presence of parasites in faeces as well as in mucous secretion of Achatina fulica snails (452) snails were collected. Twelve (12) groups from Aragua state and 2 from Portuguesa state were conformed. Of 253 evaluated snails corresponding to El Limón sector, Mario Briceño Iragorry municipality, Maracay, Aragua state, 8,70% turned out positive to eggs of Schistosoma mansoni, 2,77% Trichuris spp. and 5,93% Hymenolepis spp., when analyzing the faeces samples. Whereas for the 90 A. fulica snails from La Pedrera sector, Girardot municipality, Aragua state, in 10,42% was evidenced the presence of Strongyloides spp. larvae in faeces and in 9,52% of the same, when evaluating mucous secretion. The mucous secretion parasitological evaluation performed on every A. fulica snails groups, from Aragua state as well as from Portuguesa state, did not evidenced the presence of Angiostrongylus spp. infecting larvae. However, it was confirmed the viability of S. mansoni eggs, which demonstrated the maintenance of the biological cycle of the parasite. Based on the obtained results it is concluded that A. fulica it is a species of medical importance in Venezuela, due to it’s value as a mechanic transporter of different helminths species and as an indicator for parasitic infections within the human population http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-72692010000300010&lng=en&nrm=iso&tlng=en Os parâmetros genéticos para criar ou aperfeiçoar programas de melhoramento genético para peso corporal são escassos. Para avaliar o potencial da seleção massal para o crescimento, os parâmetros genéticos são necessários. O objetivo deste estudo foi estimar parâmetros genéticos de características de crescimento em tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) em condição natural de baixa temperatura. Foi utilizada a informação de 800 irmãos completos provenientes de 20 famílias. Os peixes foram pesados a cada 12 ± 2 dias do nascimento até o final do experimento (150 dias). O proc mixed foi utilizado para estimar as variancas e covariancas e obter as herdabilidades e covariqancas, sendo aplicado modelo de unicaracteristica via REML considerando como efeito fixo o grupo contemporâneo (tanque e sexo), e efeito genético (animal). As medidas gerais para peso aos 60 dias (P60), peso aos 150 dias (P150g), comprimento aos 60 dias (C60), comprimento aos 150 dias (C150), ganho de peso diário (GPD), ganho de comprimento diário (GCD), carcaça eviscerada (CE) e rendimento de carcaça (RC) foram: 31,62g; 220,54g; 10,50cm; 90,60cm; 1,68g; 0,69cm; 83,89g; 0,87g respectivamente. Os valores altos de herdabilidade e de correlação genética para peso corporal e rendimento de carcaça obtido para a tilápia do Nilo neste trabalho poderão ser explorados em futuros trabalhos de melhoramento, com o objetivo de aumentar a proporção destas características em relação ao peso<hr/>Genetic parameters to design or optimize breeding programs for these body weights are lacking. To evaluate the potential of mass selection for growth, genetic parameters are required. The goal of this study was estimate genetic parameters of growth characteristics in Nile tilápia (Oreochromis niloticus) in naturals conditions of low temperature. Information on 800 full-sib provide by 20 families was used. Fishes were weighed every 12 ± 2 days until end of experiment (150 days). Proc Mixed was used to evaluate the variance and covariance components and to obtain heritability and correlations. Unicharacteristic model via REML, considering fixed effect the contemporary group (tank and sex) and genetic effect (animal) was used. Measurements for weight at 60 days (W60), weight at 150 days (W150), length at 60 days (L60), length to 150 days (L150), daily weight gain (DWG), daily length gain (DLG), Carcass (EC) and carcass efficiency (CE) were: 31,62g; 220,54g; 10,50cm; 90,60cm; 1,68g; 0,69cm; 83,89g; 0,87g respectively. High heritability and genetic correlation for body weight and eviscerated dressing Values of Nile Tilapia obtained in this study, can be used in future studies of animal breeding, intending to increase the proportion characteristics related to body weight<hr/>Con la finalidad de evaluar geneticamente el crecimiento de la tilapia de Nilo en condiciones naturales de baja temperatura, se utilizó una información de 800 peces hermanos provenientes de 20 familias, quienes fueron pesados cada 12 ± 2 días después del nacimiento hasta el final del experimento (150 días). La estimación de la varianza, covarianza y las correlaciones se obtuvieron utilizando el Proc Mixed, aplicando el modelo univariado mediante REML. La heredabilidad fue alta: 0,91 y 1,36 a los 60 y 150 días, respectivamente. Se registró una longitud de 0,94 y 0,95 a los días 60 y 150, respectivamente. La ganancia diaria de peso y la ganancia diaria de longitud fueron 0,87 y 0,60. El rendimiento de carcaza sin viseras y con viseras oscila entre el 1,00 y 0,21, respectivamente. Los altos valores observados en la heredabilidad, la correlación genética del peso corporal y el rendimiento de la carcaza obtenidos en este estudio, podrían ser explotados en futuros trabajos con el objetivo de potenciar estos parámetros para obtener una mayor ganancia de peso http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-72692010000300011&lng=en&nrm=iso&tlng=en Los programas de repoblación de ríos vienen siendo usados con mayor frecuencia como métodos de conservación de especies de peces. Sin embargo, la evaluación de procedimientos reproductivos y su influencia en la progenie son necesarias para obtener resultados viables en los ecosistemas impactados negativamente por el hombre. El objetivo de este estudio, fue estimar la contribución reproductiva de una progenie de Brycon orbignyanus usada en programas de repoblación, en el sistema reproductivo seminatural, utilizando el marcador molecular microsatélite. Se analizaron muestras de aleta de 44 reproductores, 69 larvas de 3 días y 70 alevinos de 90 días. No se observó mortalidad de reproductores durante el proceso reproductivo y hubo desova/espermiación en todos los individuos, demostrando la efectividad del sistema seminatural en la preservación física y reproductiva durante los cruzamientos. Los 5 loci utilizados produjeron un total de 14 alelos entre 135 pb y 200 pb, siendo observados 3 alelos (BoM1, BoM5, BoM7 y BoM13) y 2 alelos (BoM2) por locus, presentes en los reproductores y en la progenie (larvas y alevinos). Fue confirmada la presencia de paternidad múltiple con participación de pocos reproductores en la progenie, revelando un proceso de dominancia reproductiva. Fueron observadas diferencias en la contribución reproductiva de larvas y alevinos, demostrando que esta contribución en un mismo lote puede ser diferente entre fases de crecimiento<hr/>The stock enhancement programs are being used more frequently as methods of fish conservation. However, the evaluation of reproductive procedures and their influence in the offspring are necessary to obtain viable results in the ecosystems impacted negatively by the man. The aim of this study was to estimate the reproductive contribution of a Brycon orbignyanus offspring used in stock enhancement programs, in the semi-natural reproductive system, using the microsatellite molecular marker. Fin samples of 44 broodstocks, 69 larvae of three days and 70 juvenile of 90 days were analyzed. Mortality of broodstocks was not observed during the reproductive process and there was spawing/spermiation in all the individuals, demonstrating the effectiveness of the seminatural system in the physical and reproductive preservation during the mating. The 5 loci used produced 14 alleles a total between 135 bp and 200 bp, being observed 3 alleles (BoM1, BoM5, BoM7 and BoM13) and 2 alleles (BoM2) by locus present in the broodstocks and in the offspring (larvae and juvenile). The presence of multiple paternity was confirmed with participation of few broodstocks in the offspring, revealing a possible process of reproductive dominance. Differences in the reproductive contribution of larvae and juvenile were observed, demonstrating that this contribution in oneself stock can be different between phases of growth http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-72692010000300012&lng=en&nrm=iso&tlng=en Con el objetivo de analizar los márgenes de comercialización del queso artesanal bovino elaborado en unidades de producción familiar, se realizó una investigación de campo descriptiva, en la comunidad de Totoremo, municipio Urdaneta, estado Lara, Venezuela. Se identificaron los agentes participantes del mercado, los canales de comercialización utilizados y se calcularon los márgenes de comercialización y la participación directa del productor, en base a entrevistas a productores de ese sistema familiar y transportistas de la zona, durante el año 2008. Los resultados muestran que de 22 productores entrevistados, el 95% realiza la venta directamente a transportistas. El canal de comercialización más común fue: productor (quesero en finca), comprador-transportista, comercio detallista y consumidor final. Los precios promedios al productor y al consumidor de 3,25 US$ y 5,34 US$, respectivamente. El margen bruto de comercialización (MBC) obtenido fue 39,13%, el margen neto de comercialización (MNC) de 38,38% y la participación directa del productor (PDP) de 61%. Se concluye, que en la comercialización del queso artesanal el 39% del precio del consumidor se queda en el sistema intermediario y el 61% en el productor<hr/>In order to analyze the marketing channels and margins of commercialization of cattle handmade cheese, elaborated in family production units it was carried out a study in Totoremo community, Urdaneta Municipality, Lara State, Venezuela. There were identified the actors involved in the market, marketing channels and margins of commercialization and direct participation of the farmers, based on interviews with producers of that family system and carriers in the area in 2008. The results show that of 22 farmers interviewed, 95% make the sale directly to carriers. The most common marketing channel was: producer (on-farm cheese), buyer-carrier, retail and consumer. The average price to the producer and consumer of 3,25 U.S. $ and 5,34 U.S. dollars, respectively. Marketing gross margin (MBC) obtained was 39,13%, the net marketing margin (MNC) of 38,38% and the direct participation of the producer (PDP) of 61%. We conclude that in the marketing of artisanal cheese 39% of the consumer price remains in the buffer system and 61% in the producer http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-72692010000300013&lng=en&nrm=iso&tlng=en Se estudió la cinética de producción de gas in vitro para conocer el potencial nutricional de hojas de arbóreas y vainas que crecen en una zona tropical seca de México usando heces bovinas como inóculo, comparadas con el pasto guinea como referencia (Panicum maximum). Se colectaron hojas y vainas de: Prosopis laevigata, Pithecellobium dulce y Pithecellobium acatlense; y sólo hojas de: Amelanchier denticulata, Verbesiana crocata, Haemotoxylum brasiletto, Acacia bilimekii, Acacia pennatula, Acacia constricta y Lantana velutina. El inóculo se preparó con heces bovinas recién depuestas disueltas en agua en proporción 1:3. Se estimaron los parámetros de la velocidad máxima de producción de gas (v), la tasa de producción (s) y la fase lag (l). Tres especies mostraron bajos valores de gas (8,34-11,4 ml), mientras que la mayoría fueron cercanos a los del pasto guinea (29 ml) con una tasa de producción similar (0,03 h-1). Con excepción de la vaina de Pithecellobium acatlense, el resto tuvo mayor producción de gas (33,8-46,3 ml) que el pasto guinea (25,6 ml) con una tasa de producción igual o mayor (0,03 a 0,06 h-1). Los resultados indican que las vainas de Prosopis laevigata y Pithecellobium dulce tienen un valor nutricional superior al del pasto guinea mientras que las hojas de Haemotoxylum brasiletto y Prosopis laevigata presentaron un valor similar. La técnica de producción de gas in vitro permite estimar el valor potencial de recursos forrajeros no convencionales<hr/>The kinetics of in vitro gas production to achnowledge the nutritional potential of tree leaves and pods that grow in a dry tropical area of Mexico using bovine faeces as inoculum, compared with guinea grass (Panicum maximum) as reference was studied. Leaves and pods were collected from: Prosopis laevigata, Pithecellobium dulce and Pithecellobium acatlense; and only leaves from: Amelanchier denticulata, Verbesiana crocata, Haemotoxylum brasiletto, Acacia bilimekii, Acacia pennatula, Acacia constricta and Lantana velutina. The inoculums were prepared with fresh bovine faeces dissolved in water in 1:3 ratio. Parameters estimated were the maximum gas production (v), the production rate (s) and the lag phase (l). Three species showed low gas values (8,34-11,4 ml) while most were close to those of guinea grass (29 ml) with a similar production rate (0,03 h-1). In the pods, with exception of Pithecellobium acatlense, the others presented a higher gas production (33,8-46,3 ml) than guinea grass (25,6 ml) with a rate of production similar o greater (0,03 a 0,06 h-1). The results indicate that the pods of Prosopis laevigata and Pithecellobium dulce have nutritional value superior to that of guinea grass while leaves from Haemotoxylum brasiletto and Prosopis laevigata have a similar value. The gas production technique in vitro allows the estimation of the potential value of non-conventional feed resources http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-72692010000300014&lng=en&nrm=iso&tlng=en El objetivo del estudio fue identificar y reconocer los principales usos de las arvenses en pasturas de fincas ganaderas de la cuenca alta del rio Magdalena en el Departamento del Tolima donde se analizaron 8 fincas de los municipios de Ibagué, Piedras, Armero, Guamo, Alvarado y Suárez, ubicadas en zona de vida bosque seco tropical (bs-T) y bosque húmedo premontano (bh-PM). El trabajo de campo fue realizado durante 5 meses de la época lluviosa y 4 meses de la época seca del año 2007. Se evaluaron 2 transectos, con 10 sitios de muestreo distribuidos en cada transecto de 100 m, empleando un marco de 1 m2 para el muestreo. posteriormente, las muestras recolectadas fueron identificadas en el Herbario TOLI, se identificaron 113 especies, pertenecientes a 30 familias y 82 géneros; las familias predominantes fueron Fabaceae con 24 especies (20,5%) y Asteraceae con 20 especies (17,1%). Las especies más abundantes de toda el área de estudio resultaron Senna obtusifolia, y Achyranthes indica. 22 de las especies encontradas (18,8%), son de interes apícola; 20 especies (17,1%), tienen algún uso medicinal; 12 especies (10,3%), son conservadoras de suelo y 11 especies (9,4%), son de uso alimenticio en especial en la época de verano en donde escasea el forraje<hr/>This study was aimed to identify and recognize the main uses of weeds in pastures of livestock farm located in the high watershed of Magdalena River, Department of Tolima (Colombia), where 8 farms were analyzed. The farms were located in six municipalities of Tolima: Ibagué, Piedras, Armero, Guamo, Alvarado and Suárez, under a dry tropical forest zone (bs-T) and pre-wet forest (bh-PM). The fieldwork was conducted during 5 months on rainy season and 4 months on dry season of 2007. We evaluated 2 transects with 10 sampling sites distributed over 100 m of each transect, using a one meter square for sampling. The samples collected were identified at the TOLI Herbarium. We found 113 species belonging to 30 families and 82 genera, were the predominant families Fabaceae with 24 species (20,5%) and Asteraceae with 20 species (17,1%). The most abundant species throughout the area were Senna obtusifolia and Achyranthes indica. Found 22 species (18,8%) are of interest beekeeping; 20 species (17,1%) have some medical use, 12 species (10,3%) are conservative and 11 species of soil (9,4%) are used especially in food summer where forage is scarce