Revista de Investigación

Nutrition education: the case of the fiber in the diet

La alimentación, por ser un acto humano, se ha convertido en un bien social, y resulta un tema atractivo para la sociedad. Las personas se creen con derecho a opinar o dar información sobre nutrición y alimentación humana y los medios de comunicación social, no escapan a ello, lo que contribuyen falsas expectativas y errores conceptuales en este campo. La adquisición de hábitos alimentarios, se puede conseguir gracias a la labor del docente, complementada y apoyada por nutricionistas y por los padres y representantes. La educación nutricional debe ser continúa en la escuela y en el hogar; aumentando los conocimientos en la materia y contribuir a crear un estado de opinión crítica permanente, sobre la "salud nutricional".

The feeding, for being a human act, has become a corpora property, therefore, is an attractive subject for the society. Everybody or are created with right to think or to give to information on nutrition and human feeding and the social mass media, do not escape to it, being able to give false expectations in this area. The acquisition of alimentary habits can be achieved through the work of teachers, complemented and supported by nutritionists and parents and representatives. Nutrition education should be continued at school and at home, increasing the respective expertise and contribute to creating a permanent state of critical opinion on the nutritional health.

Didactic potential of the ecological games for the Environmental Education

Con el propósito de construir teoría del potencial didáctico de los juegos ecológicos se plantearon los siguientes objetivos: caracterizar los juegos ecológicos como estrategia para la Educación Ambiental; establecer tipos de aprendizajes a partir de los juegos ecológicos; determinar las competencias del mediador; develar teorías y enfoques de aprendizaje y enseñanza y generar principios didácticos que orienten la futura realización de los juegos ecológicos. Se aplicó el Método Comparativo Continuo (MCC) etapas y procesos del Modelo de Glaser y Strauss. Se analizaron quince metacogniciones elaboradas por estudiantes de la carrera docente de Instituto Pedagógico de Caracas, se plantean resultados expresados en categorías centrales: el juego ecológico como estrategia para la Educación Ambiental; formación del mediador lúdico; aprendizaje vivencial educativo ambiental del jugador; teorías y enfoques que fortalecen la praxis de los juegos ecológicos. Se generan principios didácticos para orientar la realización de juegos.

In order to build a didactic potential theory of ecological games, the following objectives were raised: characterize the ecological games like a strategy for Environmental Education, establish types of learnings from the ecological games, determine the skills of the mediator, in order to reveal theories and approaches to the learning and teaching and also, create didactic principles to guide future ecological outcome of games. We applied the Continuous Comparative Method (MCC) and the stages and processes of the model of Glaser and Strauss. We analyzed fifteen metacognition made by students of the teaching career of the Pedagogical Institute of Caracas, the results are expressed in the following main categories: an ecological game used as an environmental education strategy, training of a playful mediator, an experiential learning of the players environmental education; theories and approaches that strengthen ecological praxis of the games. Didactic principles are generated to guide the implementation of these games.

A convenient and practical method to prepare 3-methyl-2- oxo-1,4-benzoxazine for students of Organic Chemistry

Se describe la síntesis de 3-metil-2-oxo-1,4-benzoxazina (5), producto clave para la obtención de compuestos biológicos, estructural y electrónicamente relacionados a las quinoxalinas (1), estructuras que han mostrado interesantes y diversas actividades como antibacterianos, anticancerígenos, antidepresivos, antiinflamatorios y antimaláricos. El diseño empleado se fundamentó en una síntesis lineal que involucró la reacción del o-aminofenol y el piruvato de sodio en ácido acético glacial, seguido de la ciclación con diciclohexilcarbodiimida y N,N- dimetilformamida en medio básico. El rendimiento general para esta síntesis fue 80-90%, lo cual representa un método altamente eficiente respecto a otros métodos sintéticos tradicionalmente utilizados. Los compuestos fueron caracterizados a través de 1H RMN.

We described the synthesis of 3-methyl-2-oxo-1,4-benzoxazine (5), key product to obtain biological compounds, structural and electronically related to the quinoxalines (1), they have shown interesting and diverse activities like antibacterial, anticancerigenal, antidepressant, anti-inflammatory and antimalarial. The used design was based on a linear synthesis that involved the reaction of the o-aminophenol with sodium pyruvate in glacial acetic acid, followed by cyclization with diciclohexylcarbodiimide in N,N dimethylformamide under basic conditions. The overall yield was 80-90%, which represents a highly efficient method to other synthetic methods traditionally used. The compounds were characterized through the spectroscopy technique 1H NMR.

Effectiveness of the experimental demonstration activities as a strategy for the understanding the concept of Newtons third law in students of the physical basis of the IPC

La investigación consistió en determinar la efectividad de las actividades experimentales demostrativas (AED) como estrategia de enseñanza para la comprensión conceptual de la tercera ley de Newton. Los referentes teóricos son, la comprensión conceptual, las AED y la tercera ley de Newton. La investigación fue un estudio de campo de tipo descriptivo e interpretativo bajo la modalidad de Proyecto Factible, con un diseño cuasiexperimental de tipo prepueba-posprueba contándose con un grupo control y un grupo experimental. Se obtuvo que los docentes de física del IPC fundamentan sus clases en la resolución de problemas y en las clases magistrales, Además se pudo evidenciar una mejoría en la comprensión de la tercera ley de Newton por parte de los alumnos del grupo experimental, en comparación con los del grupo control cuando se aplican las AED. En conclusión, las AED influyen positivamente en la comprensión conceptual de la tercera ley de Newton.

The investigation was to determine the effectiveness of the Experimental Demonstration Activities (EDA) as a teaching strategy for conceptual understanding of Newtons third law. The theoretical reference points are conceptual understanding, the EDA and the third law of Newton. The research was a field study of descriptive and interpretive in the form of Feasible Project, a quasi-experimental design type telling prepueba-posttest with a control group and an experimental group. It was found that physics teachers based IPC classes in problem solving and in lectures, also became evident in improved understanding of Newtons third law by students in the experimental group, compared with the control group when applying the AED. In conclusion, the AED positively influence the conceptual understanding of Newtons third law.

Teaching quantum mechanic at level school: analysis of students affective aspects

Presenta resultados de una investigación en Enseñanza de la Mecánica Cuántica en la Escuela Media1.Desde referenciales didácticos y cognitivos se diseñó e implementó una secuencia de situaciones dirigidas a reconstruir sus conceptos y principios fundamentales, buscando conocer su viabilidad y adaptabilidad. La secuencia no sigue el enfoque tradicional, comienza y termina con la Experiencia de la Doble Rendija, produciendo la emergencia del comportamiento cuántico. La experiencia se analiza con proyectiles cuya masa se va reduciendo sucesivamente hasta llegar a los electrones. Se considera al electrón como el sistema cuántico más simple adaptando el enfoque Caminos Múltiples de Feynman para su estudio, utilizando software de simulación. Ya fueron analizados resultados relativos a la conceptualización. Se describen y analizan aspectos afectivos de los estudiantes, en base a la dinámica emocional del grupo, y sus sentimientos. Se establecen relaciones entre la conceptualización alcanzada y los aspectos afectivos implicados.

Researches on Quantum Mechanic at high school level are presented. From didactic and cognitive referential a sequence of situations was designed and implemented to reconstruct concepts and fundamental principles, looking for to know the viability and adaptability of the sequence. The sequence does not follow the traditional approach, it start and finish with the Double Slit Experience producing the emergence of the quantum behavior. The experience is proposed with projectiles which mass is reduced progressively to electrons. The electron is considered the simplest quantum system, and the approach Feynmans Multiple Paths is adapted using simulation software. The results about conceptualization were analyzed already, and now the affective aspects of the students are described. The analysis is based on the emotional dynamic of the class group and studentss feelings. Relationship between the achieved conceptualization and the affective aspects involved are established.

Planning, writing and revising: a methodology for written composition. An experience with students from Institute Pedagogical of Caracas (IPC)

Diversas Investigaciones reportan las dificultades enfrentadas por los estudiantes universitarios al componer textos escritos. Ante tal realidad, se exploró el uso de la planificación, la textualización y la revisión como metodología para la composición escrita. Es una investigación de campo, de carácter exploratorio y descriptivo, en la que participaron 70 alumnos del IPC, cursantes de tres asignaturas diferentes, en los semestres 2006- I y 2006-II. Se realizaron tres experiencias, cuyos resultados proponen: (a) Orientar estratégicamente la escritura: separarla en tres momentos (planificación, textualización y revisión), como fases recurrentes de un mismo proceso; y usar pautas con preguntas genéricas (b) El 95% identifica al destinatario, pero le cuesta precisar el objetivo del texto, y establecer coherencia. (c) Al planificar se atiende más al contenido que a la estructura textual (d) El texto final es diferente al plan inicial. (e) Persisten fallas al revisar, vinculadas con coherencia, cohesión y aspectos formales de la escritura.

Diverse studies report the difficulties university level students go through when writing. In the light of such reality, we explored the use of planning, writing and revision as steps in a methodology for written composition. In this exploratory and descriptive field research, the sample participants were 70 students from IPC, taking three different subjects, in the academic terms 2006-I and 2006-II. We carried out three experiences, and their results imply: a) guiding the writing process strategically: it should be divided into three stages -planning, writing and revising- as recurring steps of the process itself, besides the use of general questions; b) 95% of the sample participants identify the receiver of the texts, but have trouble to determine the purpose of the text, and to establish the corresponding coherence; c) when planning, contents are far more relevant than the text structure; d) the final text is different from the initial draft; e) coherence, cohesion, and other problems associated with textual mechanics remain.

National Parks as educative places: a study with teachers of primary school

Los Parques Nacionales son áreas estratégicas para el desarrollo del país, debido a la diversidad de valores que tienen para la población. Dentro de esa diversidad de valores, esta investigación de campo destaca su valor educativo. Su objetivo es determinar las concepciones y las acciones educativas relativas a los Parques Nacionales que tiene un grupo de docentes de Escuela Primaria. Para ello se aplicó una encuesta autoadministrada a un grupo de 115 docentes que trabajan en diez (10) Escuelas Bolivarianas de los estados: Anzoátegui, Aragua, Distrito Capital, Falcón y Táchira. Los entrevistados reconocen el valor ecológico de los parques nacionales, indicando que son espacios ricos en biodiversidad, protegidos por el estado y son sitios para la recreación. A partir de los resultados se plantea realizar un diseño instruccional en formato electrónico.

The National Parks are strategic areas for the development of the country due the great diversity of values for population. Within this diversity of values, this research is focused on their educational value. The aim is to determine the conceptions and the educational actions relative to the National Parks that there has a group of teachers of Primary School. A self-applied survey was applied to a group of 115 teachers working in ten (10) Bolivarian Schools from the states: Anzoátegui, Aragua, Distrito Capital, Falcon and Táchira. Respondents recognized the ecological value of national parks, indicating that areas rich in biodiversity, are protected by the state and sites for recreation. Supported on these results, is proposed an instructional design in electronic format.

Maths solving problem strategies: Theoretical and methodological foundations

Estudio descriptivo de los fundamentos teóricos de la resolución de problemas matemáticos y estrategias para su enseñanza, forma parte de un Estudio de Necesidades de un artículo anterior (Pérez y Ramírez, 2008). Investigación documental sobre el estado del arte de investigaciones realizadas por varios autores en el área. El conocimiento en matemáticas cobra sentido a través de la resolución de problemas, esta afirmación es tan cierta que se considera como el corazón de la disciplina. En las últimas décadas se ha acentuado la preocupación de que la resolución de problemas matemáticos sea aplicada como una actividad de pensamiento, debido a que es frecuente que los maestros trabajen en sus aulas problemas rutinarios que distan mucho de estimular el esfuerzo cognitivo de los educandos.

Descriptive Study of the theoretical foundations of solving mathematical problems and strategies for teaching, which departed from a requirements study referred to in a previous article (Pérez and Ramírez, 2008). The research documentary refers to the state of the art according to various authors as a result of his research in the area. Knowledge in mathematics is sense through problem solving, this statement is so true that it regards this latter as the heart of the discipline. In recent decades has accentuated the concern that mathematical problems resolution is applied really as an activity of thought because it is frequent that teachers work in the classroom routine problems which are far from stimulating cognitive effort of learners.

Students experiences about fieldwork and its pedagogical implication

El propósito fue interpretar los testimonios de estudiantes de Geografía de la UPEL-IPC acerca del trabajo de campo como estrategia de enseñanza y la valoración que asignan a los aprendizajes obtenidos. Es una Investigación cualitativa interpretativa, que emplea la entrevista en profundidad y se aplica el método comparativo continuo, emergiendo 19 subcategorías; estas se reducen a tres categorías de orden superior, hasta obtener la categoría central. Los hallazgos permiten concluir que las vivencias del trabajo de campo tienen implicaciones pedagógicas al funcionar como una estrategia de enseñanza y de aprendizaje al requerir de un plan de acción conformado por una secuencia de actividades planificadas y comprometidas en torno a un objetivo, favoreciendo un aprendizaje significativo donde se reflejan los cuatro pilares de la Educación: conocer, ser, hacer y convivir.

The purpose was interpret the students testimony from Geography subject area of the UPEÑ-IPC". It is about fieldwork as a teaching strategy and the value given to the learning obtained by the students. Is a qualitative interpretative research, it is used in-depth interviewing technique also the constant comparative method; from its application emerge 19 subcategories, these are reduced to three types of higher order perceptions. Finally, the central category emerges. The research findings indicate that the fieldwork experience has pedagogical implications when used as a strategy for teaching and learning because it requires an action plan, a sequence of activities planned to reach a goal. It is also known, implemented and controlled by the students; thus, stimulating their intrinsic motivation and being favourable to significant learning which reflects the four pillars of education.

Automedicación the culture in the universyty

El propósito fue estimar los hábitos de automedicación entre estudiantes del Instituto Pedagógico de Caracas. Estudios previos señalan que la automedicación ha estado presente en la solución a los problemas de salud-enfermedad desde los comienzos de la humanidad. Sin embargo, ésta utilización por voluntad propia supone un acto sanitario que puede ocasionar perjuicios sino se hace de forma reflexiva y con el conocimiento básico. El estudio es de tipo descriptivo. La muestra fue 240 estudiantes de diversas especialidades y la recolección de datos mediante un cuestionario. Los resultados indican: (a) un alto porcentaje practica la automedicación irresponsable, (b) consumen desde vitaminas hasta antibióticos, sin prescripción, (c) desconocen reacciones fisiológicas como eventos adversos, (d) usan indistintamente medicamentos sintéticos y naturales, (e) reconocen implicaciones de EA, pero creen estar capacitados para manejar su salud, cuando se trata de procesos autocatalogados poco importantes.

The purpose of the study is consider the habits of automedicación between students of the Pedagogical Institute of Caracas. Studies report that the automedicación has been present in the solution to the health-disease problems from the beginnings of the humanity. Nevertheless, this one use by own wil, supposes a sanitary act that it has been able to cause damages but for of reflective form and with the basic knowledge. The study is of descriptive type. The sample was 240 students of diverse specialties y the data collection a questionnaire. The results indicate: (a) a high percentage practices the automedicación irresponsible, (b) consume from vitamins to antibiotics, without prescription, (c) do not know physiological reactions like adverse events, (d) indifferently use synthetic and natural medecines, (e) recognize EA implications, but they create to be enabled to handle its health, when one is little important autocatalogados processes.

Construction of a theoretical/conceptual base to approach the laboratory work through the use of the v diagram: a study case of the UPEL/ IPC

Estudio descriptivo para interpretar, desde la teoría ausubeliana, la construcción de una base teórica/conceptual integrada al marco metodológico para la resolución de problemas en el laboratorio de Bioquímica del IPC usando el diagrama V. Participaron ocho docentes en formación del área de Química que cursaron Bioquímica en el periodo académico 2006-II. Los estudiantes desarrollaron el diagrama V de Gowin para cinco actividades de laboratorio de complejidad creciente. El marco teórico/conceptual contempló mapas conceptuales (MC), cuya calidad constructiva se evaluó cuali-cuantitativamente; su puntuación se determinó usando el método holístico (MH) y el método de puntuación unitaria (MPU), correlacionados en forma positiva y alta (r de pearson=0,74; p<0,05). El marco teórico/conceptual con MC evaluados por el MPU, se correlacionó con el marco metodológico de manera positiva y más alta que el integrado con MC evaluados por el MH (r=0,83>r=076; p<0,05). Los resultados orientarán la continuidad de futuras investigaciones.

This descriptive study case presents an analytical interpretation, from the ausubelian theory, of the construction of a theoretical/conceptual framework integrated to a methodological base, in order to solve problems through the use of V diagrams in the biochemistry laboratory at the IPC. Eight preservice chemistry teachers of the chemistry area participated during the 2006-II semester. The V diagrams were constructed to solve five laboratory activities of increasing difficulty level. The theoretical framework included concept maps which were evaluated quali-quantitatively; two scoring methods were used: the holistic method (MH) and the unitary scoring method (MPU), resulting positively and highly correlated (pearson r=0,74; p<0,05). The theoretical/conceptual framework, integrated with MPU scored concept maps, was correlated with the methodological framework, showing a higher positive correlation (pearson r=0,74; p<0,05) than that integrated with MH scored concept maps (r=0,83> r=076; p<0,05). Results will be useful to continue future research.

**Analysis of interaction in a group of asynchronous discussion during the development of a web forum in a university context**

El propósito fue analizar las interacciones en un grupo de discusión asíncrono durante el desarrollo de un foro mediado por la web en un contexto educativo universitario, específicamente en un curso propedéutico para aspirantes a ingresar a la maestría de Tecnología y Desarrollo de la Instrucción en el IPC-UPEL. Es un estudio descriptivo-cualitativo, basado en el modelo de análisis de contenido cualitativo de Mayring (2000). Los hallazgos más relevantes: (a) las intervenciones no relacionadas con la tarea (57.9%) superaron a las intervenciones relacionadas con la tarea (42.1%). (b) de las intervenciones relacionadas con la tarea se desprende que el mayor porcentaje de colaboraciones se distribuye entre la argumentación (54.05%) y la evaluación (35.15%). A través del análisis cualitativo se estableció la importancia que los participantes le dieron a la aplicación de las TIC en el proceso instruccional y en la formación docente.

The purpose was to analyze the interactions in an asynchronous discussion group during the development of a forum mediated by the web in a university educational context, specifically in a preparatory course for those aspiring to enter the Master of Technology and Development Instruction at the IPC_UPEL. The qualitative descriptive study, based on the model of qualitative content analysis (Mayring, 2000). The most relevant findings of the investigation can be summarized as: (a) interventions unrelated to the task (57.9%) task-related interventions (42.1%). (b) the interventions related to the task is clear that the largest percentage of contributions is divided between the arguments (54.05%) and evaluation (35.15%). Through qualitative analysis established the importance that participants gave to the application of ICT in the instructional process and teacher training.

A model of quality of life in the Institute Pedagogic of Caracas according to institutional community perspectives

El objetivo fue elaborar un modelo sobre la calidad de vida con base en las condiciones ambientales del Instituto Pedagógico de Caracas, desde la perspectiva de la comunidad institucional y sus representaciones sociales sobre diversos aspectos relacionados con la calidad de vida. Metodológicamente se adoptó un diseño mixto, cuantitativo y cualitativo; los informantes fueron seleccionados intencionalmente y la información se recolectó a través de un cuestionario y observación directa. El procedimiento se realizó en etapas: elaboración y validación del instrumento, diagnóstico y procesamiento de la información y análisis e interpretación de los datos, lo que permitió elabora el modelo. Los problemas ambientales detectados fueron de carácter físico, natural, de servicios comunitarios y de estrategias comunicacionales; según la comunidad, tanto el ambiente como la calidad de vida en la institución deben mejorarse para disminuir el grado de insatisfacción presente.

The research purpose was to elaborate a model about the quality of life at the Institute Pedagogic of Caracas according to environmental conditions observed and social representations related to quality of life held by the inner community. The methodology adopted a mixed design taking into account quantitative and qualitative data. Informants were selected in an intentional way. The information was collected through a questionnaire and direct observation. The procedure steps were: elaboration and validation of instrument, collecting the data and processing it, then data analysis and its interpretations were done in order to construct the model of quality of life at the IPC. The results showed some problems in the physic and natural conditions, community services and communication strategies which are responsible for community dissatisfaction.

Effects of the application of metacognitive strategies on the performance of fifth grade students to perform operations with rational numbers

El propósito fue determinar los efectos de un programa de entrenamiento en estrategias metacognitivas sobre operaciones con fracciones, en alumnos de quinto grado de Educación Básica de una Unidad Educativa Nacional ubicada al Oeste de Caracas. Investigación de campo de tipo explicativa, con diseño cuasiexperimental, con prueba y postprueba aplicada a un grupo intacto. La muestra de 78 participantes fue organizada en grupo experimental y control. Las pruebas fueron: de conocimientos previos sobre la ejecución de estrategias metacognitivas, (Panaoura y Phillipou, 2003). Y una prueba de conocimientos en operaciones con fracciones. Las diferencias en el rendimiento sobre operaciones con fracciones antes y después de la intervención evidenciaron diferencias significativas a favor del grupo experimental. Esto indica la posibilidad de usar dichas estrategias para potenciar el aprendizaje.

The purpose was to determine the effects of a training in metacognitive strategies on operations with fractions, in fifth grade students of Basic Education, National Educational Unit located in west of Caracas. Research explanatory type field, quasi-experimental design applied to test and posttest intact groups, the sample of 78 participants divided into two and arranged in the experimental group and control. The tests were: prior knowledge on the implementation of metacognitive strategies (Panaoura & Phillipou, 2003) and a test of knowledge in operations with fractions. The differences in performance on Operations with Fractions before and after the intervention showed significant differences in favor the experimental group. This indicates the possibility of using these strategies to enhance learning.

Liberar la imaginación: Ensayos sobre educación, arte y cambio social

VI Congreso Internacional de la Cátedra UNESCO para el Mejoramiento de la Calidad y Equidad de la Educación en América Latina con base en la Lectura y Escritura