Scielo RSS http://ve.scielo.org/rss.php?pid=0002-192X20060001&lang=es vol. 56 num. 1 lang. es http://ve.scielo.org/img/en/fbpelogp.gif http://ve.scielo.org http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0002-192X2006000100001&lng=es&nrm=iso&tlng=es Frutos de cacao, Theobroma cacao L., tipo criollo, cosechados en Cuyagua, estado Aragua, fueron desgranados manualmente, fermentados y expuestos al sol para determinar los cambios físicos y químicos que ocurren durante el secado. La fermentación fue realizada por 5 días en cajones cuadrados, rectangulares de madera y el secado por 5 d con 6 horas diarias de exposición al sol en un patio de cemento. Durante el secado, a los granos les fueron medidos algunos índices físicos y las características químicas. Los resultados revelaron un incremento de la temperatura de los granos durante el día, dependiendo de las condiciones ambientales. El índice de fermentación y los parámetros del color L y aL aumentaron al transcurrir el secado, mientras que bL se redujo, siendo este último parámetro el único afectado por el diseño del fermentador, cuyo valor fue menor en el cajón cuadrado. La humedad, azúcares totales (AT), acidez total y cenizas disminuyeron y los taninos aumentaron al secar el grano, en cambio el comportamiento de las proteínas y del pH no fue definido. Además, los mayores valores de humedad, AT, pH, proteínas y taninos les correspondieron al cacao fermentado en el cajón cuadrado, fermentador que pareciera ser el más recomendable para el beneficio del cacao. En conclusión, las características químicas variaron en función del tiempo de secado y del diseño del fermentador, en tanto que los índices físicos no fueron afectados por este último factor.<hr/>Cocoa, Theobroma cacao L., fruits, criollo type, from Cuyagua, Aragua State, were manually shelled, mass (seeds and pulp) fermented and sun dried in order to determine the physical and chemical changes that occur during the drying process. Fermentation was done during five days in square and rectangular wooden boxes, and drying was conducted for six hours of daily sun exposure during five days. Throughout the drying process certain physical indexes and chemical properties of grains were measured. Results showed an increase of grain temperature during daylight, depending upon environmental conditions. The fermentation index and color parameters L and aL increased as the drying process progressed, while bL decreased. Parameter bL was the only one affected by fermentor design, with a smaller value in the square box. Moisture content, total sugars, total acidity, and ash content decreased while tannin content increased as grain was dried; performance of proteins and pH was not conclusive. The highest values for moisture content, total sugars, pH, proteins, and tannin content corresponded to cocoa beans fermented in the square box; this fermentor seems to be the most suitable for cocoa post-harvest processing. Chemical indexes varied with respect to drying time and fermentor design, while physical characteristics were not affected by the last factor. http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0002-192X2006000100002&lng=es&nrm=iso&tlng=es Los modelos de simulación agroambientales son poderosas herramientas para evaluar escenarios de producción agrícola en forma cuantitativa, pero requieren información de área foliar (ÁF) del cultivo que en Venezuela es escasa. En este estudio se presentan datos de ÁF y de sus componentes, así como de rendimiento, obtenidos de experimentos en campo con seis genotipos de caraota, Phaseolus vulgaris L., sembrados durante el mes de noviembre del año 2001, en las localidades de Maracay (MCY) y Samán Mocho (SM) en dos tipos de suelos contrastantes y representativos de la Cuenca del Lago de Valencia. La metodología de campo utilizada permitió la obtención de un conjunto de datos de ÁF confiables y representativos de los genotipos evaluados. Los genotipos DP-01-98-007 y Magdaleno tuvieron mayor grado de crecimiento indeterminado en ambas localidades, el cual se manifestó hasta en el estadio de plena formación de granos (R6). Número, longitud y ancho máximo de folíolos, por sus altas correlaciones con ÁF, pueden ser utilizadas para estimaciones de ÁF mediante el procedimiento de regresión. En SM, las variables componentes del ÁF y los rendimientos (50%) fueron superiores que en MCY. Los genotipos MEM-01-00-16 en SM y AM-03-00-06 en MCY alcanzaron los mayores rendimientos finales y también se destacaron a lo largo del ciclo del cultivo con valores altos de número de folíolos totales por planta, longitud de folíolos, ancho máximo de folíolos y ÁF, en cambio el genotipo usado como testigo, Magdaleno, ocupó los valores más bajos.<hr/>Simulation models are powerful tools for quantitatively evaluating agricultural production scenarios, but they require leaf area information for the crop to be simulated, which in Venezuela is scarce. Data is presented for leaf area, leaf area components and yield obtained from field experiments planted with six bean, Phaseolus vulgaris L., genotypes on November 2001 in Maracay (MCY) and Saman Mocho (SM), Venezuela, using two contrasting soil types which are representative of the Valencia Lake basin. The field methodology employed allowed the procurement of reliable and representative sets of leaf area data for the genotypes evaluated. Genotypes DP-01-98-007 and Magdaleno exhibited a greater degree of indeterminate behaviour in both sites, being displayed as late as the stage of full grain formation (R6). Number, length and maximum width of leaflets may be used for estimating leaf area through regression procedures, due to their high correlations with leaf area. In SM the values of the components of leaf area and yield (50%) were higher than in MCY. Genotypes MEM-01-00-16 in SM and AM-03-00-06 in MCY had the highest final yield values and superior values during the growth cycle for the variables total number of leaflets per plant, leaflet length, leaflet maximum width and leaf area, whereas the genotype used as control, Magdaleno, had the lowest values. http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0002-192X2006000100003&lng=es&nrm=iso&tlng=es Los fertilizantes fosfatados de mediana solubilidad producidos a partir de roca fosfórica Riecito (RFR) constituyen una alternativa para satisfacer los requerimientos de P de cultivos anuales en el país. La presencia simultánea de formas solubles e insolubles de P en dichos fertilizantes plantea una posible interacción la cual podría mejorar la utilización del P contenido en la RF. Con el propósito de evaluar esta interacción, se emplearon técnicas isotópicas (32P) a fin de determinar la procedencia del P absorbido por el maíz, Zea mays L., y efectividad agronómica relativa (EAR) en mezclas de superfosfato triple (SFT) y RFR a nivel de invernadero. Las cantidades de P absorbido provenientes del suelo (Pdsuelo), la roca fosfórica (Pdfr) y el superfosfato triple (Pdff) en mezclas RFR+SFT fueron comparadas con la absorción de P proveniente de las fuentes aplicadas solas. Los resultados indicaron que la EAR promedio de la mezcla RFR+SFT (72%) fue significativamente superior (P<0,01) al valor obtenido para la RFR (53%), lo cual se atribuyó a una mayor absorción de P proveniente de la mezcla. Valores constantes de Pdfs para la RFR y la mezcla RFR+SFT indicaron que la presencia de P soluble en la mezcla no incrementó la utilización de P del suelo. La fuente soluble por el contrario, produjo una disminución del Pdfr (P<0,05) en la mezcla, lo cual indica una menor utilización de la RFR cuando la misma es mezclada con una fuente soluble. No hubo evidencias de mayor solubilización y/o utilización de la roca como resultado de su combinación con SFT. Estos resultados sugieren que la efectividad de la mezcla, en comparación con la RF sola (RFs), estaría más vinculada a una mayor utilización de la fuente soluble o una mejora de la disponibilidad de calcio en el suelo.<hr/>Partially soluble phosphate fertilizers manufactured from Riecito phosphate rock (RFR) constitute an alternative to meet P demands of annual crops in Venezuela. The presence of soluble and unsoluble forms of P in such fertilizers has suggested a positive interaction that could increase P utilization of the RFR by the crops. To evaluate this interaction, a greenhouse experiment was carried out with the aid of isotopic techniques (32P) in order to determine the relative agronomic effectiveness (EAR) and the source of P taken up by maize, Zea mays L., in mixtures of RFR and triple superphosphate (SFT). The amount of P taken up by the plant derived from the soil (Pdfs), the phosphate rock (Pdfr) and the triple super phosphate (Pdff) in the mixture RFR+SFT was compared with the amount of P coming from the P sources applied alone. Results indicated a significantly higher EAR (P<0.01) for the mixture RFR+SFT (72%) as compared with the value given by the RFR (53%) which was due to an increase in the amount of P taken up from the mixture. Relatively constant values of Pdfs for the RFR and RFR+SFT treatments suggested that the presence of soluble P in the mixture did not increase the P utilization from the soil. On the contrary, the presence of a soluble form in the mixture significantly decreased the P utilization of the RFR as indicated by the Pdfr results. Thus, there was no evidence of a higher solubilization and/or P utilization of the RFR resulting from its combination with the SFT. These results suggest that the effectiveness of the mixture RFR+SFT, in comparison with the RFR applied alone, might be better associated with an improvement in the utilization of the soluble P form and/or an increase in the soil's Ca availability. http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0002-192X2006000100004&lng=es&nrm=iso&tlng=es Los métodos tradicionales de propagación del cacao, Theobroma cacao L. (vegetativa y sexual) han sido las técnicas mayormente utilizadas por los productores venezolanos; sin embargo, estas no han sido las más favorables, porque se producen plantas con características agronómicas indeseables. Actualmente, dentro de las técnicas de cultivo de tejidos, la embriogénesis somática parece ser el método más eficiente de regeneración y multiplicación de clones de cacao. Para ello, se ajustó un protocolo donde se utilizaron como explantes órganos florales (estaminoidios, pétalos y anteras) y cotiledones inmaduros de los genotipos Choroní-42, Ocumare-77, Ocumare-61 y Porcelana, induciendo la formación de callo con Thidiazuron (TDZ), altas concentraciones de sacarosa y 2,4-D (2,4 diclorofenoxiacético); se indujo la formación de proembriones con cinetina y agua de coco. Los embriones fueron transferidos a un medio con aminoácidos y KNO3, bajo condiciones de oscuridad y temperatura entre 26 - 29 ºC. Los embriones cotiledonares se subcultivaron bajo condiciones de fotoperíodo 16/8 horas luz-oscuridad para la posterior formación de plantas.<hr/>The traditional sexual and asexual methods of cocoa propagation have been widely used in Venezuela and worldwide, however, they have not been successful since plants with undesirable agronomic characteristics are produced. At present, plant regeneration via somatic embryogenesis provides an alternative method for clonally propagating cocoa. Therefore, a protocol was developed in order to use staminode, petal, anther and immature cotyledon explants of genotypes Choroní-42, Ocumare-77, Ocumare-61 and Porcelana. Callus formation was induced with Thidiazuron (TDZ), high sucrose concentration and 2,4-D. Somatic embryos were induced with kinetin and coconut water. Embryos were transferred to a medium containing amino acids and KNO3 and placed under dark conditions and 26-29 ºC. Cotyledonary embryos were subcultivated under photoperiodic conditions of 16/8 hours light-dark for posterior formation of plants. http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0002-192X2006000100005&lng=es&nrm=iso&tlng=es En suelo ácido de sabanas se evaluó el efecto de prácticas conservacionistas: mínima labranza, uso de cultivares tolerantes a la acidez, uso de abonos orgánicos combinados con inorgánicos en bajas dosis y la rotación sorgo, Sorghum bicolor (L.) Möench, quinchoncho, Cajanus cajan (L.) Millsp., en la productividad del suelo, y los rendimientos en grano y biomasa aérea del quinchoncho. Las fuentes de fósforo fueron: roca fosfórica de Riecito (RFR) natural y RFR parcialmente acidulada (RFRPA) y la fuente industrial: fosfato diamónico (FDA). Los tratamientos inorgánicos: T1 (N+0P+K), T2 (N+P-RFR+K), T3 (N+ P-RFRA K+) y T4 (N+P-FDA+ K). Aplicando en kg ha-1 100 de N+ 80 de P + 60 de K en sorgo y 15 de N + 60 de P + 45 de K + 5,7 de S + 0,2 de Mo en quinchoncho, se aplicaron dentro de las parcelas de abonos orgánicos: SR = sin residuos y RG = residuos de gramínea. Después de 3 años de manejo conservacionista, usando bajos insumos y principios agroecológicos se evidencian incrementos en los rendimientos de quinchoncho, atribuido al aumento en la capacidad productividad del suelo por efecto combinado de abonos orgánicos e inorgánicos. Los rendimientos en grano del quinchoncho fueron aumentando progresivamente, el 1er año osciló entre 672 y 882 kg ha-1 y el rendimiento del vástago fue superior a 800 kg ha-1, 2do año, estuvo entre 700 y 863 kg ha-1 y del vástago entre 750 y 890 kg ha-1, el 3er año los valores fueron 850 y 1.000 en SR y entre 1.000 y 1.300 en RG, correspondiendo los mayores rendimientos a las parcelas donde se combinó abono orgánico (restos de cosecha, RG con abonos inorgánicos (RFR y RFRPA).<hr/>On an acid soil of Guarico state savannas, the effect of conservation practices such as minimum tillage, acid tolerant cultivars, organic combined with inorganic fertilizers at low rates and the rotation sorghum (Sorghum bicolor (L.) Möench, pigeon pea (Cajanus cajan (L.) Millsp.), on soil productivity, grain yield and aerial biomass of pigeon pea was evaluated. Phosphorus sources evaluated were natural Riecito phosphoric rock (RFR), partially acidulated Riecito phosphoric rock (RFRPA) and industrial diammonium phosphate (FDA). Inorganic treatments were T1 (N+0P+K), T2 (N +P-RFR+K), T3 (N+ P-RFRA K+) and T4 (N+P-FDA+ K). The levels of fertilizers applied on sorghum were 100 (kg ha-1)of N+80 of P+60 of K and on pigeon pea 15 of N+60 of P+45 of K+5,7 of S+0,2 of Mo. Former treatments were applied within the following organic treatment plots: without residues (SR) and with gramineous residues (RG). After 3 years of conservation management, using low inputs and agroecological principles, increments in pigeon pea yields were evidenced, due mainly to an increase in soil productivity induced by the combined management of organic and inorganic fertilizers, among other practices. Pigeon pea grain yields increased progressively. During the first year grain yield oscillated between 672 and 882 kg ha-1 and shoot biomass exceeded 800 kg ha-1. During the second year variations in grain yield occurred between 700 and 863 kg ha-1 and in shoot biomass between 750 and 890 kg ha-1. Finally, during the third year, grain yield were between 850 and 1000 kg ha-1 in SR and between 1000 and 1300 kg ha-1 in RG. Highest yields were achieved by treatments where organic fertilizers (crop residues, RG) and inorganic fertilizers (RFR and RFRPA) were combined. http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0002-192X2006000100006&lng=es&nrm=iso&tlng=es Para que una esparraguera (espárragos, Asparagus officianalis) pueda lograr un óptimo rendimiento productivo y turiones de elevada calidad es fundamental la realización de una buena plantación y la elección de una adecuada densidad. El objetivo del trabajo es estudiar el efecto de dos densidades de cultivo en plantaciones efectuadas mediante el empleo de arañas. La plantación se realizó el 12/09/2003 utilizando arañas de aproximadamente 100 g con las siguientes densidades: D1= 25.000 pl ha-1 y D2: 17.857 pl ha-1, correspondientes a los siguientes marco de plantación: 1,60 x 0,25 y 1,60 x 0,35, respectivamente. Este trabajo corresponde a la primera cosecha realizada en el 2005. Se evaluó: peso fresco total cosechado y para cada cosecha, número de turiones y calibre de cada turión, utilizando las normas USDA. La menor densidad considerada permitió obtener 202 kg ha-1cosecha-1, mientras que para la mayor densidad, se lograron 167 kg ha-1 cosecha-1, correspondientes a 4.844 kg ha-1 (a) para la densidad 1 y 4.008 kg ha-1 (b) para la densidad 2. Posiblemente este resultado se deba a que si bien se trata de una plantación joven, se les brindó a las plantas el tiempo necesario para que puedan desarrollar un buen sistema radical y es así entonces que ya en su primer año de cosecha mostraron competencia según densidad. Respecto del número de turiones producidos por planta, la menor densidad permitió lograr 13 turiones, que pesaron en total 225 g, mientras que la mayor densidad, 9 turiones que pesaron 179 g. Se logró una mayor proporción de turiones M, seguido de S y de L.<hr/>For an asparagus bed to be able to reach optimal yield and produce high quality spears, it is essential to perform a good plantation and choose an adequate density. The aim of this paper is to study the effect of two planting densities performed in two plantations using crowns. Planting was done on 12/09/2003 using crowns of about 100 g, with the following densities: D1= 25,000 pl ha-1 and D2= 17,857 pl ha-1 corresponding to the following planting frames 1,6 x 0,25 and 1,6 x 0,35, respectively. This paper reports results of the first harvest performed in 2005. Total fresh weight harvested was evaluated, as well as spear number and thickness for each harvest, following USDA norms. The lowest density produced 202 kg ha-1 harvest-1, while the highest density produced 167 kg ha-1 harvest-1, corresponding 4,844 kg ha-1 (a) for density 1 and 4,008 kg ha-1 (b) for density 2. These results may be due to the fact that although it was a young plantation, plants were given the necessary time to develop a good rooting system and therefore in its first year the crop results exhibited competition according to density. Concerning the number of spears produced per plant, the lowest density yielded 13 spears that weighed a total of 225 g, whereas the highest density produced 9 spears that weighed 179 g. A greater proportion of M spears, followed by S and L were obtained. http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0002-192X2006000100007&lng=es&nrm=iso&tlng=es En la actualidad se cuenta con un protocolo de regeneración de plántulas de onoto, Bixa orellana L., mediante la embriogénesis somática (ES) a partir del cultivo de anteras, el cual ha sido probado eficientemente en varios genotipos. Con la finalidad de determinar si las plántulas obtenidas eran haploides, o si había ocurrido una duplicación espontánea de los cromosomas, se realizaron estudios citogenéticos a embriones normales y anormales, así como a plántulas cultivadas in vitro y plantas aclimatadas regeneradas por esta técnica en umbráculo. Se describen los procesos de prefijación, fijación, hidrólisis y tinción más eficientes para cada uno de los materiales evaluados. Las observaciones citológicas realizadas mostraron que fueron haploides (n=8 cromosomas), percibiéndose una gran estabilidad en el número cromosómico en las diferentes fases evaluadas. Estos estudios ponen en evidencia la importancia de obtener información relevante sobre la estabilidad genética que permitiría establecer protocolos con el uso de agentes mutagénicos (colchicina) en programas de mejoramiento en onoto donde se pretenda obtener plantas dihaploides ciento por ciento homocigotas, mediante la técnica de ES a partir del cultivo de anteras.<hr/>At this time, a protocol for regeneration of plantlets through somatic embryogenesis from annatto, Bixa orellana L., anthers has been efficiently achieved in different genotypes. In order to verify if plantlets obtained were haploid or if spontaneous chromosome duplication had occurred, cytogenetic studies were made on normal and abnormal embryos, as well as on in vitro cultivated and acclimatized plants regenerated by this technique in the greenhouse. A description of the most efficient processes of prefixation, fixation, hydrolysis and dyeing for each genetic material evaluated is presented. According to mitotic countings, they were all haploids (n=8 chromosomes), showing great stability in chromosome number at different phases. These studies indicate the importance of obtaining relevant information on genetic stability in order to establish protocols using mutagenic agents such as colchicine in breeding programs where dihaploids annatto plants are to be obtained by means of somatic embryo techniques from anther culture.