Zootecnia Tropical

Evaluación de pesos al nacer y crecimiento en becerros doble propósito amamantados con vacas nodrizas durante la etapa de lactantes

Con el objeto de evaluar la viabilidad del empleo de vacas nodrizas para el amamantamiento, 177 becerros mestizos, nacidos en una explotación de doble propósito con tendencia a la especialización en la producción de leche, fueron monitoreados desde su nacimiento hasta los tres meses de edad. Los datos fueron analizados por varianza, incluyendo sexo, época del parto y tipo racial del becerro, así como sus interacciones, utilizándose la prueba de Tukey para las comparaciones de medias. Los pesos al nacer no mostraron diferencias estadísticamente significativas, aunque en la interacción época-tipo racial en la temporada de lluvia, correspondió el menor promedio a los animales predominantemente Holstein, mientras que en los de predominancia Cebú resultaron superiores (P<0,05). Las ganancias diarias de peso por sexo no mostraron diferencias estadísticamente significativas, con tendencia a disminuir progresivamente a medida que avanza la edad del animal. Existen diferencias estadísticamente significativas (P<0,05) entre época (seca y lluviosa) para el primer mes de vida, pero que no se mantiene en los meses posteriores, mostrando un comportamiento irregular. Se detectan evidencias de interacciones genotipo x ambiente y genotipo x sexo. La amplia variabilidad en peso permite inferir sobre la dificultad de uniformizar un suministro adecuado de leche con el empleo de vacas nodrizas. Se observa una mayor respuesta de adaptación a las condiciones ambientales y mejor comportamiento para el sistema de manejo en relación al crecimiento y ganancias de peso, por parte de los animales predominantemente Cebú.

Summary In order to evaluate the viability of using nursing cows for suckling calves, 177 crossbreed calves, born in an double purpose farm with tendency to the specialization in milk production, were monitored from their birth until three months of age. Data were analyzed by variance, including sex, birth season, and racial type of the calf, as well as their interactions, using the Tukey test for mean comparisons. Birth weight did not show statistically significant differences, although in the interaction season x racial type in the rain season, it corresponded to the smallest average for the animals predominantly Holstein, while in those with Zebu predominance it was higher (P<0.05). The daily weight gain for sex did not show statistically significant differences, with a tendency to decrease progressively as the age of the animal advances. There were statistically significant differences (P<0.05) among seasons (dry and rainy) for the first month of life, but it did not keep in the following months, showing an irregular behavior. Evidence of interactions genotype x environment and genotype x sex was detected. The wide variability in weight allowed inferring about the difficulty to standardize appropriate milk supply using nursing cows. It was observed a greater response of adaptation by Zebu predominant animals to environmental conditions and management system.

Estudio morfológico del cerdo criollo del estado Apure, Venezuela

Con el fin de estudiar morfológicamente al cerdo Criollo del estado Apure, se consideraron 139 animales de pie de cría y crecimiento en tres municipios (Achaguas, Pedro Camejo y Biruaca) criados en condición agro-pastoril en ambiente de sabana tropical. Las variables zoométricas medidas fueron: longitud de la cabeza (LCZ), longitud de la cara (LCR), ancho de la cabeza (ACZ), alzada a la cruz (ALC), alzada a la grupa (ALG), diámetro longitudinal (DL), ancho de la grupa (AGR), longitud de la grupa (LGR), perímetro torácico (PTO) y perímetro de la caña (PCA). Se calcularon los índices zoométricos: cefálico (ICF), proporcionalidad (IPD), corporal (ICP) y pelviano (IPV). Se realizó análisis de estadística descriptiva y multivariado de varianza para las variables e índices zoométricos, teniendo como efectos los factores localidad y sexo. Los promedios (cm) de las variables zoométricas fueron: LCZ=32,05 ACZ=10,95 LCR=23,99 ALC=59,51 ALG=63,26 DL=74,69, AGR=17,07, LGR=20,51, PTO=84,85 y PCA=19,92. Los valores (%) de los índices calculados fueron: ICF=34,21 IPD=79,47 ICP=88,30 e IPV=83,04. Se encontró un efecto (P<0,05) de la localidad e interacción localidad x sexo sobre la variabilidad de las características e índices zoométricos. El cerdo Criollo de Apure es un animal con cuerpo de tamaño medio, delgado, alargado y poco voluminoso, costillares semicurvos, perfil convexo siguiendo una línea dorso lumbar ligeramente arqueada.

With the purpose of studying morphologically the Creole pig in Apure state, Venezuela, there were considered 139 post weaning and growing animals located at three municipalities (Achaguas, Pedro Camejo, and Biruaca) under agriculture conditions in a tropical savannah environment. The measured zoometric variables were: head length (HL), face length (FL), head width (HW), cross height (CRS), croup height (CR), longitudinal diameter (DL), croup width (CW), croup length (CL), thorax perimeter (PT), and head perimeter (HP). The calculated zoometric indices were: cephalic (CFI), proportionality (PDI), corporal (CPI), and pelvic (PVI). Descriptive statistic and multivariate analysis were conducted for the zoometric variables and indices, with locality and sex as factors. The zoometric means (cm) were: HL=32.05, FL=10.95, HW=23.99, CRS=59.51, CR=63.26, DL=74.69, CW=17.07, CL=20.51, PT=84.85 and HP=19.92. The values of the indices (%) were: CFI=34.21, PDI=79.47, CPI=88.30 and PVI= 83.04. The locality and interaction locality x sex effects were significantly (P<0.05) on the variability of the zoometrics characteristics and indices. The Creole pig in Apure is a rustic, resistant animal adapted to the environment, with medium body, lengthened, thin, and little voluminous, semi-curved ribs, convex profile following a line to back lumbar slightly bowed.

**Efecto de los patrones de siembra sobre la producción de proteína cruda en bancos de Leucaena leucocephala (Lam) de Wit**

En la Estación Experimental "La Antonia" de la Universidad Central de Venezuela ubicada en Marín, estado Yaracuy, se realizó un estudio con el objeto de evaluar el efecto de los patrones de siembra sobre la producción de proteína cruda (PC) en los diferentes componentes de la biomasa disponible (Æ <6 mm) y no disponible (Æ >6 mm) en bancos de Leucaena leucocephala. El diseño experimental fue un arreglo factorial completamente al azar, considerando los factores modalidad de siembra: Hileras sencillas (HS) y dobles (HD) y distancia entre hileras de 1 y 2 m, para un total de cuatro tratamientos, obteniéndose densidades de 21.840, 10.000, 28.560 y 18.480 plantas/ha, respectivamente. La leguminosa fue establecida a una distancia de 0,5 m entre plantas. Se aplicó un corte de uniformidad a los 90 días después del transplante y cada 60 días correspondiente a los diferentes periodos climáticos de transición, lluvia y sequía, efectuándose cuatro muestreos (octubre, diciembre, febrero y abril). Se detectaron diferencias (P<0,05) en el contenido y producción de proteína entre la biomasa disponible (23,3% PC y 509 kg/ha) y no disponible (17,2% PC y 211 kg/ha) y entre las modalidades de siembra con medias de 531 kg PC/ha para las HD sobre 191 kg PC/ha de las HS. Se concluyó que los diferentes periodos de evaluación y los patrones de siembra en bancos de Leucaena no tuvieron influencia directa sobre el contenido de PC (%), pero si sobre la producción de PC/ha.

In the Experimental Station "La Antonia" of the Central University of Venezuela located at Marín, Yaracuy State, it was carried out a study with the objective to evaluate the effect of sowing patterns on the production of crude protein (CP) in the available biomass (Æ <6 mm) and no available (Æ >6 mm) in banks of Leucaena leucocephala. The experimental design was a complete randomized factorial, considering the factors sowing modality (single row, SR, and double row, DR), and distance between rows: 1 and 2 m, for a total of four treatments. Plants densities on the surface were 21840, 10000, 28560, and 18480 plants/ha, respectively. The legume was established 0.5 m between plants. It was applied an uniformity cut 90 days after the transplant, and harvested every 60 days corresponding to the different climatic seasons from transition, rain, and drought, taking four samplings (October, December, February, and April). Differences (P<0.05) in the protein content were detected and protein production between the biomass available (23.3% PC and 509 kg/ha) and no available (17.2% PC and 211 kg/ha), and also between the modalities of sowing with averages of 531 kg PC/ha for DR, and 191 kg PC/ha for SR. It was concluded that the different harvests through the year and the patterns of sowing did not have a direct influence on the CP content, but the sowing modality had an effect on the production of CP/ha in the banks of Leucaena.

**Producción de materia seca de Leucaena leucocephala a diferentes edades de corte y épocas del año bajo un sistema de riego artesanal**

Para evaluar la producción de materia seca (MS) de Leucaena leucocephala, se realizó un estudio en el sector de Zamurito, Municipio Buchivacoa, estado Falcón, bajo una área experimental de 1.500 m2, irrigada mediante un sistema de goteo artesanal, con uso consuntivo de 4 mm/día, lámina de riego 54 mm/riego y frecuencia de aplicación 3 días. El diseño experimental fue bloques al azar con cuatro repeticiones, siendo los tratamientos 5 edades de cortes (60, 75, 90, 105 y 120 días) en dos épocas de corte. Los resultados demostraron que tanto la producción como la distribución de la MS en las diferentes épocas y edades de corte fueron significativamente (P<0,01) diferentes, siendo la época de lluvias la que presentó el mayor valor de producción cuando fue comparado con la época seca (1.284 vs. 852 kg MS/ha, respectivamente). Asimismo, se encontró un aporte del 64% de la fracción comestible (hoja y tallos < 6 mm) de la MS, entre los 75 y 105 días de edad de la planta en la época de lluvias. La implementación del riego por goteo artesanal representa una alternativa para la producción de MS de Leucaena en el semiárido del estado Falcón.

Summary To evaluate dry matter yield of Leucaena leucocephala under drip irrigation system, it was carried out a trial in Zamuritos area, Municipality of Buchivacoa, Falcon state, Venezuela. The experimental area was 1.500 m2, irrigated by means of a handmade dripping system, with a consuming water use of 4 mm/day, watering sheet of 54 mm/irrigation, and an application frequency of 3 days. The variables were: yield and composition of dry matter (DM). The experimental area had four replicates and randomly distributed, according to the following treatments: Harvest ages: 60, 75, 90, 105, and 120 days, and season of the year: end of rainy season (ERS), and dry season (DS). Results showed that both yield and distribution of DM in both seasons and cutting ages were highly significant (P<0.01), with the highest value in ERS, when compared to DS (1284 vs. 852 kg DM/ha, respectively). Likewise, it was found a contribution of 64% of edible fraction (leaves and stems < 6 mm) of DM at 75 and 105 days of age on the top and the middle of the plant profile at the end of the rainy season, where the highest values were found. Implementation of a handcrafted drip irrigation system represents an alternative for growing Leucaena in the semiarid area of Falcon state.

**Uso de morera (Morus sp.) y mata ratón (Gliricidia sepium) como sustitutos del alimento concentrado para corderos en crecimiento**

Con la finalidad de evaluar el uso de morera (Morus sp.) y mata ratón (Gliricidia sepium) frescos como sustitutos del alimento concentrado balanceado de corderos estabulados en crecimiento, se realizó un experimento durante 16 semanas en la Sección de Ovinos de la Facultad de Agronomía, UCV, donde se midieron: consumo de la dieta basal (pasto de corte,-Pennisetum purpureum), nivel de N-NH3 en el líquido ruminal y ganancia diaria de peso. Se utilizaron 30 corderos con pesos iniciales promedio de 15,5 ± 1,2 kg, distribuidos en puestos individuales y asignados al azar a un diseño completamente aleatorizado y en cantidades iguales a los siguientes tratamientos: T1: 380 g de alimento concentrado balanceado, T2: 185 g de alimento concentrado balanceado + 2 kg de morera fresca y T3: 1,5 kg de morera fresca + 1,5 kg de mata ratón fresco + minerales. La dieta basal se ofreció ad libitum. Los resultados para T1, T2 y T3 fueron, respectivamente, los siguientes: consumos promedios de pasto (g MS/d): 486a, 342b y 387b (P<0,05), niveles de N-NH3 (mg/l): 173, 186 y 224 (P>0,05) y GDP (g/d): 54b, 87a y 56b (P<0,05). La sustitución parcial del alimento concentrado balanceado por morera fresca produjo ganancias diarias de peso superiores a las obtenidas con los otros tipos de suplementos empleados en este experimento.

Summary An experiment was carried out to evaluate the use of fresh mulberry (Morus sp.) and gliricidia (Gliricidia sepium) as substitutes of concentrate used as diet complements of confined growing lambs. The duration of the trial was 16 weeks ant the variables measured were: basal diet intake (harvested grass: Pennisetum purpureum), N-NH3 level in the ruminal liquor, and daily weight gain (DWG). Thirty lambs were used with initial average weight of 15.5+1.2 kg, and randomly distributed in individual pens in three treatments: T1: 380 g of concentrate, T2: 185 g of concentrate + 2 kg of fresh mulberry, and T3: 1.5 kg of fresh mulberry + 1.5 kg of fresh gliricidia + minerals. The basal diet was offered ad libitum. The results were: average grass intake (g DM/d): 486a, 342b, and 387b (P< 0.05), N-NH3 (mg/l): 173, 186, and 224 (P>0.05), and DWG (g/d): 54b, 87a, and 56b (P< 0.05) for T1, T2, and T3, respectively. The partial substitution of the concentrate with fresh mulberry resulted in higher daily weight gains than those obtained with the other feed combinations used in this experiment.

**Actividad fitásica in vitro de los microorganismos del rumen y degradación in situ de un sustrato fibroso en ovinos alimentados con diferentes regímenes**

Carneros provistos de fístula ruminal fueron alimentados con tres dietas con diferentes relaciones forraje/ alimento concentrado: alta (F, 100%): mediana (FC, 50%) y baja en forraje (FCC, 20%). Se utilizó un sistema in vitro para medir la actividad fitásica, y suspensión in situ de bolsas de nylon con forraje molido, para determinar la degradabilidad de la materia seca (MS), materia orgánica (MO) y proteína (PC) y fósforo (P) residual. Adicionalmente, se determinó el pH del contenido ruminal. La actividad fitásica aumentó significativamente para los tratamientos con suplementación, con valores de 0,232; 0,229 y 0,313 U/kg para F, FC y FCC, respectivamente, siendo FCC mayor (P<0,05). No se observaron cambios aparentes en la degradación de la MS y MO. La proteólisis aumentó con la adición del concentrado, con valores mas elevados (P<0,05) para FCC. El P residual fue mayor (P<0,05) para el tratamiento FCC (50,7%). El pH disminuyó (P<0,05) con las dietas con concentrados, alcanzando valores cercanos a 6, a las 8 horas de incubación. Se concluye que la suplementación con concentrados aumenta la actividad fitásica en el rumen, con modificaciones del patrón de fermentación de la microbiota, aparentemente a favor de los microorganismos adaptados a condiciones mas ácidas en el ambiente ruminal.

Summary Rams provided with rumen fistulae were fed diets containing three levels of forage/concentrate ratios: high (F, 100%)), medium (FC, 50%) and low forage level (FCC, 20%). An in vitro method was used to determine phytase activity, and an in situ suspension of nylon bags, containing grounded forage, to measure degradability of dry matter (MS), organic matter (MO) and residual crude protein (PC) and phosphorus (P). In addition, pH was measured in rumen content. Phytase activity increased with the addition of concentrate, with values of 0.232, 0.229 and 0.313 U/kg, respectively for F, FC and FCC, being the latter higher (P<0.05). No differences were found in MS and MO degradability. Proteolysis was enhanced with the addition on concentrate, being this higher (P<0.05) for FCC. Rumen pH was decreased by the addition of concentrate (P<0.05), reaching values of 6 approximately, at 8 hours of incubation. Residual P was higher (P<0.05) in FCC treatment. It is concluded that feeding forages with the addition on concentrate results in an increment o microbe phytase activity in the rumen, associated with changes in the fermentation pattern, apparently promoting microorganisms adapted to more acid ruminal environment.

**Aspectos de la dinámica reproductiva y poblacional del roncador, Micropogonias furnieri, en el golfo de Paria, estado Sucre, Venezuela**

Micropogonias furnieri es una especie soporte de la pesquería artesanal en el golfo de Paria. Se analizó su estructura poblacional, relación longitud total (Lt)-peso y talla de madurez sexual del 50% (Lt50%), puntos de referencia biológicos fundamentales para la evaluación de este importante recurso pesquero. Una muestra total de 721 ejemplares, obtenidos de desembarcos de la flota artesanal que opera en el golfo de Paria, fue analizada de enero a diciembre de 2002. Las tallas no mostraron diferencias significativas (P>0,05) entre sexos, ubicándose los ejemplares entre los 233 y 590 mm de Lt y promedio de 381 mm de Lt. El 74,89% de estos correspondió a tallas entre los 311 y 470 mm de Lt. La relación entre Lt y P no difirió (P>0,05) entre hembras y machos, determinándose una curva común P= (1,22x10-5) x (Lt)2,97 y con crecimiento relativo alométrico (b<3). La proporción de sexos no se alejó (P>0,05) de la relación 1:1. La hembra madura de menor talla midió 290 mm de Lt y el macho 306 mm de Lt. La Lt(50%) de madurez de hembras (390,63 mm) y de machos (404,06 mm) no mostró diferencias significativas (P>0,05), determinándose una talla común de 404,92 mm de Lt, definida por la ecuación YÙ =1/(1+e-0,040037*TL) + (15,71092). Porcentajes significativos de ejemplares en avanzado estado de madurez observados de enero a marzo y de julio a diciembre parece indicar un prolongado periodo reproductivo para M. furnieri, con mayor intensidad entre julio y septiembre. La Lt50% y la talla promedio poblacional, evidencian que M. furnieri está sometida a una fuerte presión pesquera.

Summary Micropogonias furnieri is one of the main supports of the artisan fishery in the gulf of Paria. It was analyzed the population structure, the weight - length relationship, and the size at maturity of 50% (TL50%), as points of fundamental biological references to evaluate this important fishery resource. A Sample of 721 fish, collected from the artisan fleet landings in Güiria, was analyzed between January and December 2002. Size did not show significant differences between sex (P>0.05), and varied between 233 and 590 mm of total length, with a mean of 381 mm. Most fishes (74.9%) were found in the range of 311 and 470 mm of total length. The weight - length relationship did not show significantly differences (P>0.05) among males and females, so a common equation for combined sex was estimated as W=1.22*10-5 (TL)2.97 with an alometric relative growth (b<3). General sex ratio did not derivate significantly (P>0.05) from a 1:1 proportion. The mature female of small size measured 290 mm and the male 306 mm of total length. The TL50% of males (404.06 mm) and females (390.63 mm) did not show significantly differences (P>0.05), so a common size for combined sex was estimated (404.92 mm) and defined in the equation y=1/(1+e-0.040037*TL) + (15.71092). A significant proportion of individuals in an advanced maturity reproductive stage were observed between January and March and July a December. This could indicate a large reproductive period for M. furnieri, with a greater intensity between July and September. The TL50% and the population average size evidenced a strong fishery pressure on M. furnieri.