Agronomía Tropical

Evaluation of "criollo" mango cultivars

Se realizó la caracterización, evaluación de la capacidad productiva y la calidad de los frutos de los cultivares Araque, Rangel y Rosita, provenientes de árboles a "pie franco", recolectados en la región central e introducidos en el año 1986 en la colección del CENIAP. Fueron empleados 83 descriptores morfoagronómicos y con base en las dimensiones de los árboles y los registros de cosecha por árbol, se les determinó la eficiencia productiva a través del índice de fructificación. La calidad de los frutos fue evaluada a través de índices físicos y químicos. Los resultados indican que a pesar de ocupar una posición sobresaliente en la colección entre los materiales recolectados a nivel nacional, los atributos que poseen son adecuados para el mercado interno, pero presentan limitaciones para la exportación.

Summary A characterization and evaluation of the productiva capacity and of fruit quality of cultivars Araque, Rangel, and Rosita, from "pie de franco" trees colleted in the central region of Venezuela and introduced in 1986 to the CENIAP collection was performed. Eighty three morphoagronomic descriptors were used and along with tree dimensions and harvest records per tree to determine productiva efficiency thru use of fructification index. Fruit quality was evaluated by physical and chemical indexes. Results showed, that despite their outstanding position in relation to other materias collected nationwide, the attributes they posses are appropriate for an internal market, but show limitations for export purposes.

Chemical characteristcs of seeds of different types of cocoa from the locality of Cumboto, aragua

Para determinar las características químicas de la semilla de los cacaos, Theobroma cacao L., de la localidad de Cumboto, estado Aragua, fueron analizados los cotiledones y la pulpa + testa de los tipos criollo, forastero amazónico y trinitaria de las parcelas La Isleta, Vega de Santa Cruz y El Paraíso, usando un diseño completamente aleatorizado. Los resultados revelaron que el cotiledón y pulpa + testa presentaron valores de 49,52-52,24% de grasa; 35,86-36,87% de humedad; 13,59-13,97% de proteínas; 7,62-8,07% de azúcares totales (At); 3,59-3,67% de cenizas; 2,90-3,24% de azúcares reductores (Ar); 0,68-0,80% de taninos; 0,31-0,35% de acidez total (AT) y un pH de 6,35-6,39 y la pulpa + testa 78,00-80,02% de humedad; 35,99-46,04% de At; 17,30-19,14% de Ar; 12,47-14, 15 ° Brix; 4,27-4,31 % de proteínas; 3,39-3,41 % de At ; 0,84% de taninos y un pH de 3,45-3,56, que no difirieron entre los tres tipos de cacao, exceptuando la grasa del cotiledón que fue menor en el forastero y mayor en el trinitaria y la humedad y los At de la pulpa + testa, con porcentajes inferiores en el trinitaria. Entre las parcelas también se observó semejanza en las características, en el cotiledón sólo se diferenciaron (P<0,05) en la grasa del cacao de La Isleta (49,34%) y las proteínas de El Paraíso (12,78%) que fueron más bajos y en los Ar de La Isleta (3,39%) con el valor más alto y en la pulpa + testa en el pH que fue superior en El Paraíso (3,71) y la AT de La Isleta (3,85%) que fue mayor que la de El Paraíso (2,91%). En conclusión, los tipos de cacao de las tres parcelas, presentaron características químicas parecidas, observándose que el material de la zona no es puro, sino hibridizado y que la mayoría de las características no han sido afectadas significativamente por las condiciones del manejo de las parcelas y por el lugar del cultivo. Sin embargo, también cabe la posibilidad de que dichas características, exceptuando el contenido de grasa, no sean un indicador lo suficientemente sensible para detectar diferencias entre tipos de cacao.

Summary With the purpose of determining chemical characteristics of cocoa seed from the area of Cumboto, Aragua State, cotyledons and seed coat + puip were analyzed from La Isleta, La Vega de Santa Cruz and El Paraíso plots of criollo, forastero amazonico and trinitaria cocoas, using a complete randomized desing. Resuits revealed that the cotyledon presentes 49,52-52,24% fat; 35,8-36,87% of humidity; 13,59-13,97% proteins; 7,62-8,07% total sugars; 3,59-3,67% of ashes; 2,90-3,24% reducing sugars; 0,68-0,80% tannins; 0,31-0,35% total acidity and pH of 6,35-6,39 and seed coat + pulp 78,00-80,02% humidity; 35,99-46,04% total sugars; 17,30-19,14% reducing sugars; 12,47-14,15 °Brix; 4,27-4,31% proteins; 3,39-3,41% total acidity; 0,84% tannins and pH of 3,45-3,56. Values obtained did not differ between the three cocoa types, with the exception of the cotyledon's fat which presentes their lowest value in the forastero and their highest value in the trinitaria as w.ell as humidity and total sugars of the seed coat + pulp, which presented the lowest percentage in the trinitaria. Similarities in characteristics between the plots were also observed, in the cotyledon the only differences were in fat (P>0,05) of the cocoa from La Isleta (49.34%), proteins from El Paraiso (12.78%) that were lowest and reducing sugars the La Isleta (3.39%) with the highest value. In the seed coat + pulp differences oecurred in the pH that was superior in El Paraiso (3.71) and total acidity of La Isleta (3.85%) that was bigger than the one of El Paraiso (2.91&). In conclusion, cocoas of the three plots from Cumboto, showed similar chemical characteristics, observing that materials from the area are not pure, but are hybridized and that most characteristics have not heen significantly affected by plot handling and locality. Therefore, it may be that chemical characteristics evaluated, except fat content, are not good indictors for detecting differences between cocoa types.

Effect of ph on proline contents and peroxidase activity in metabolism of sugarcane cultivated in vitro

After autoclaving and during the culture and development period, changes in pH values in the culture medium occur, which can affect nutrient availability, altering protein and carbohydrate metabolism. In this work, the effect of different values of pH on in vitro development of sugarcane variety SP 801816 was evaluated. Plantiets were grown in MS liquid medium in different pH levels (4.5; 5.0 and 5.8). An evaluation was performed of the contents of soluble proteins, peroxidase activity, proline content, reducing sugars and total protein. Decrease in pH values were abserved in all treatments after autoclaving and at the end of the analyzed period, independently of the initially adjusted pH. These resuits suggest that pH changes promoted alterations in biochemical parameters, like nitrogen metabolism, peroxidase activity and reducing sugars. The different values of pH affected biochemical parameterstested, but visual development and multiplication of the plants was not affected.

Resumen Después del autoclavado y durante el período de cultivo, ocurren cambios en los valores de pH que pueden afectar la viabilidad de los nutrimentos, alterando su metabolismo. En este trabajo se evaluó el efecto de dife- rentes valores de pH en el crecimiento in vitro de la variedad de cafia de azúcar SP 801816. Las plántulas crecieron en medio MS líquido, en diferentes valores de pH (4,5; 5,0; 5,8). Se analizó el contenido de proteínas solubles, actividad peroxidasa, contenido de prolina, azúcares reductores y proteína total. Se observó alteraciones de pH, ajustados inicialmente debido a las distintas fases de preparación y el tiempo de crecimiento. Los resultados sugieren que las alteraciones de pH causaron modificaciones en los parámetros bioquímicos; plantas crecidas en diferentes valores de pH presentaron cambios en el metabolismo del nitrógeno, actividad peroxidasa y azúcares reductores. El decrecimiento del pH fue observado en todos los tratamientos durante el período de cultivo en relación al pH inicial. Los distintos pH afectaron los parámetros bioquímicos, más no el desarrollo y la multiplicación de las plantas.

DIVERSIDAD GENÉTICA DE UNA COLECCIÓN DE YUCA A TRAVÉS DE MARCADORES MOLECULARES RAPDS

Con el objetivo de conocer la diversidad genética del Banco de Germoplasma de Yuca, Manihot esculenta Crantz, del Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias, INIA- Venezuela, se estudiaron los productos de amplificación de 65 entradas utilizando los iniciadores aleatorios OPA-04, OPA-07, OPB-07, OPK-03, OPK-05, OPK-15, OPM-04, OPM- 14, OPM- 18 y OPM-20. Para identificar el agrupamiento natural de los clones, las matrices de similitud o disimilitud obtenidas utilizando los coeficientes de Jaccard, Emparejamiento Simple, Dice y Rogers y Tanimoto fueron representadas gráficamente utilizando dos métodos de agrupamiento, el generado por árboles jerárquicos, bajo tres métodos de encadenamiento: simple, completo y promedio, y el generado por árboles no-jerárquicos utilizando como método de agregación el Neighbor-Joining ponderado. Los resultados obtenidos permiten seleccionar al OPB-07 como el iniciador que ofrece mayor nivel de resolución en la caracterización de los clones de la colección, la estructura generada con este iniciador garantiza la menor distorsión entre las disimilaridades iniciales y las que resultan del árbol no-jerárquico, cuantificada a través del coeficiente de correlación cofenética y el índice de diversidad de Shannon.

Fermentación del cacao en dos diseños de cajas de madera

Mazorcas de cacao tipo criollo fueron cosechadas en la localidad de Cuyagua, desgranadas 5 días después de la recolección, fermentadas en cajas cuadradas y rectangulares de madera, con el fin de comparar el efecto de los dos diseños sobre las características físicas y químicas del grano. La duración de la fermentación fue de 5 d, volteándose los granos a las 24 y 48 h de iniciado el proceso. La temperatura se midió diariamente y el índice de fermentación (ÍF) a los 0, 2,4 y 5 d, durante los cuales también fueron determinados los contenidos de humedad, taninos, acidez total y el pH de la pulpa + testa y del cotiledón del grano en fermentación. Los resultados indican que el diseño del fermentador influyó sobre las características físicas y químicas, siendo mayor la temperatura alcanzada por la masa de cacao al fermentar con la caja cuadrada, con la cual los valores de taninos fueron más altos y los de pH más bajos, tanto en la pulpa + testa como en el cotiledón. Así mismo, con los dos fermentadores se obtuvieron temperaturas e ÍF que revelaron una buena fermentación, sin embargo, los valores de estas dos variables fueron superiores al usar la caja cuadrada, por lo que podría considerarse como el diseño más eficiente para el proceso fermentativo del cacao.

Summary Pods of Criollo cocoa were harvested in the locality of Cuyagua, shelled 5 days after harvesting and fermented in square and rectangular wooden boxes with the purpose of comparing the effect of two designs on physical and chemical characteristics of grain. Duration of fermentation was 5 days and the grains were turned around at 24 and 48 hours after initiation of process. Temperature was measured daily and the index of fermentation, humidity, tannins, total acidity and pH of the pulp + testa and cotyledon of the grain in fermentation were determined at 0, 2, 4 and 5 days. Results revealed that design affected fermentation index, such that temperatures reached by cacao mass were higher when fermenting in the square boxes, with higher values of tannins but lower pH in the pulp + testa and in the cotyledon. Also, with both boxes the values obtained for temperature and index of fermentation revealed a good fermentation, however, such values were superior when using square type boxes, thus it could be considered as the most efficient design for the fermentation process of cocoa.

Land suitability of the taguaiguay irrigation system (aragua-Venezuela)for sugarcane and banano

El gobierno de Venezuela ha previsto utilizar el sistema de riego Taguaiguay con aguas servidas pre-tratadas. Una evaluación de tierras ha sido realizada para predecir la viabilidad de ese proyecto, con base en los tipos de utilización de la tierra (TUT) predominantes en el área. La clasificación visual de una imagen multiespectral SPOT seguida por una comprobación de campo reveló que los principales TUT eran caña de azúcar, Saccharum officinarum y banano, Musa spp. Un muestreo probabilístico de las unidades de producción fue realizado para caracterizar estos TUT. Por otra parte, se utilizó como apoyo un sistema de información geográfica con datos de suelos a escala 1:25 000. La aptitud de la tierra obtenida para las unidades cartográficas de suelos fue validada con 30 perfiles de suelo, revelando la necesidad de ajustar la clasificación de conductividad eléctrica y el porcentaje de sodio intercambiable del mapa de suelos, a los requerimientos de salinidad y alcalinidad de ambos TUT. El área sembrada de caña de azúcar (3050 ha) comprende la casi totalidad de las tierras aptas físicamente para este TUT (3367 ha), incluyendo las tierras marginalmente aptas (927 ha). En cambio, la superficie cultivada con banano (320 ha) es 7 veces menor que el área de tierras aptas (2238 ha) para este TUT. Dentro de las condiciones consideradas en este estudio, la rentabilidad del TUT banano es mayor (tasa interna de retorno: 15,9) que la de caña de azúcar (tasa interna de retorno: 5,8). No obstante, la caña de azúcar garantiza a los productores un mercado más seguro y es menos susceptible al robo de cosechas.

Summary The Venezuelan government has planned to use the Taguaiguay irrigation system with pretreated wastewaters. A land evaluation has been carried out in order to predict the viability of such a project on the basis of the predominant land utilization types (LUT). A visual classification of a multi-spectral SPOT image followed by a ground truth evaluation revealed that sugarcane, Saccharum officinarum and banana, Musa spp., were the prevalent LUTS. A probabilistic sampling of farms was carried out to characterize such LUTS. On the other hand, a geographical information system with soil data at 1:25 000 scale was used as a support. The land suitability obtained for the soil cartographic units was validated with 30 soil profiles revealing the need to adjust the soil map classification of eléctrical conductivity and percentage of exchangeable sodium to the LUT requirements on salinity and alkalinity. The extension planted with sugarcane (3050 ha) embraces almost the whole area that is suitable for this LUT (3367 ha), including the marginally suitable land (927 ha). On the other hand, the surface covered by banana (320 ha) is seven times smaller than the area of suitable land for this LUT (2 23 8 ha). Within the conditions set in this study, banana is more cost-effective (interna rate of return = 15,9) than sugarcane (interna rate of return = 5,8). Nevertheless, sugarcane guarantees a safer market to fanuers and is less prone to fruit robbery than banana.

Effect of phophorus and liming on phosphatase and production of braquiaria ruziziensis and cajanus cajan

Las fosfatasas actúan en la mineralización del fósforo (P) orgánico del suelo, sin embargo, la actividad enzimática puede afectarse por las fuentes inorgánicas de P o el encalado del suelo. Este estudio evaluó el efecto de las fuentes del P y del encalado en las actividades de las fosfatasas ácidas (AFÁ) y alealinas (AFa) y en la producción de braquiária, Braquiaria ruziziensis, y de guandu, Cajanus cajan. Se usó un modelo experimental de bloques al azar en factorial 3 x 3 x 2 (plantas x fertilización x encalado) con dos repeticiones. Los contenidos de P total, orgánico y disponible del suelo también fueron determinados. La AFÁ del suelo fue 3,3 veces mayor que la AFa y aumentó en el suelo cultivado con braquiária en relación con el suelo cultivado con guandu o no cultivado. La AFa también aumentó en el suelo cultivado con braquiaria respecto a los otros tratamientos, pero no significativamente. La AFa fue reducida por el superfosfato, pero no así la AFÁ. En ausencia de encalado, la actividad de ambas enzimas disminuyó en el suelo no fertilizado o fertilizado con superfosfato en relación con la roca fosfórica (RF). La aplicación de superfosfato aumentó la disponibilidad de fosfato del suelo, la producción y el contenido de P foliar de braquiária y de guandu. El contenido de P total fue el mayor en todos los tratamientos que recibieron RF o superfósfato.

Summary Phosphates act in the mineralization of soil organic P, however enzyme activity can be affected by plants, P inorganic sources or soil liming. This study evaluates the effect of the phosphorus sources and liming on activities of acid and alkaline phosphatases and on production of Braquiaria ruziziensis and Cajanus cajan. Statistical design used was a randomized block in a 3x3x2 (plants x fertilizers x liming) with two replications. Contents of total, organic and available phosphate of the soil were also determined. The acid phosphatase activity of the soil was 3,3 times more than the alkaline phosphatase activity and increased in the soil cultivated with B. ruziziensis in relation to the C. cajan or to the non cultivated soil. The alkaline phosphatase activity also increased in the soil cultivated with B. ruziziensis in relation to other treatments, but not significantiy. The alkaline phosphatase activity was repressed by the superphosphate, but not the acid phosphatase activity. In non lirned plots, the activity of both enzymes was repressed in the not fertilized soil or in the fertilized with superphosphate in relation to the rock phosphate. Superphosphate increased phosphate avaliability of the soil, production and P uptake of B. ruziziensis and C. cajan. Contents of total phosphate were largest in all the treatments that reccived rock phosphate or superphosphate.