Zootecnia Tropical

EFFECT OF ADDING WHEAT BRAN, CORN-MEAL AND TALLOW TO BROILERS LITTER ON POST WEANING GROWTH OF BOVINE UNDER RESTRICTED GRASSING

RESUMEN Con el propósito de evaluar efecto de la adición de afrechillo de trigo (AT), harina de maíz (HM) y sebo (S) a la cama de pollos (CP) sobre la respuesta productiva de vacunos postdestete en pastoreo restringido, se realizó un experimento en la Unidad de Metabolismo del Instituto de Producción Animal, Facultad de Agronomía (UCV). Se compararon 4 tratamientos a través de un diseño completamente aleatorizado, con un arreglo factorial de 2x2 (2 niveles de S y 2 subproductos de molinería: AT y HM). A un concentrado ofrecido a voluntad, compuesto por 50% de CP, se le adicionó sebo de bovinos (0 vs. 4%) y completado con la adición de HM o AT. Se seleccionaron al azar 20 vacunos postdestete de ambos sexos, con un peso vivo (PV) y edad promedio de 151±17 kg y 12±1,5 meses respectivamente. El ensayo tuvo una duración de 90 días, durante los cuales los animales pastoreaban colectivamente potreros de estrella (Cynodon nlemfuensis) entre las 07:00 y 11:00 h sin restricción de oferta, el resto del día se estabulaban en corrales individuales semitechados y se les ofrecían las mezclas y agua a voluntad. La adición de S no afectó ninguna de las variables evaluadas. Los animales en los tratamientos con AT consumieron en promedio 0,33 kg MS/100 kg PV más de concentrado que los del tratamiento con HM. El bajo consumo de los concentrados con HM puedo estar asociado a una mayor concentración energética y su efecto negativo sobre el consumo en dietas altas en concentrado. El alto contenido de almidón de la HM también pudo reducir la utilización de la fibra y afectar el consumo. Sin embargo, las ganancias diarias de peso de los animales recibiendo HM fueron similares a los de aquellos recibiendo AT, lo cual indica que la combinación de la CP con la HM se utilizó más eficientemente

SUMMARY In order to evaluate the effects of maize meal by-product (MM), wheat middling (WM), and bovine tallow (T) added to poultry litter (PL) on the productive response of yearlings with restricted grazing, an experiment was carried out at the Agronomy Experimental Field in Maracay, Venezuela. A completely randomized design with a factorial 2x2 arrange was used to compare concentrates with 50% PL with or without 4% of tallow and complemented to 100% with the addition of MM or WM. Twenty animals of both sexes were used with 151±17 kg average of initial weight and 12±1.5 months old. The trial lasted for 90 days and the animals were stalled in individual pens and were allowed to graze during four hours on paddocks of Cynodon nlemfuensis grass. Concentrate intake was influenced by either by-product with average daily consumption 0.33 kg/100 kg live weight higher on treatments with WM (P<0.0166). A possible explanation of the lower intake of concentrates with MM is due to higher energy content and its negative effect an intake in diets with high level of concentrate. The high MM starch content and its negative effect on fiber utilization also could have reduced the intake. Live weight gains were not different in diets with WM or MM in spite of the lower intake of the latter, possibly because a higher energy quality of this by product. The addition of T did not affect any of variables analyzed

GROWTH OF ALL-FEMALE AND MIXED SEX TROUT IN A VENEZUELAN FISH HATCHERY

RESUMEN Este trabajo se realizó en el Campo Experimental Truchícola La Mucuy, ubicado en el Parque Nacional Sierra Nevada en Mérida, Venezuela, a una altitud de 2300 msnm. El agua utilizada fue de origen glaciar. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el crecimiento de truchas todas hembras, obtenidas a través de reversión sexual, y de ejemplares de ambos sexos. Las larvas todas hembras obtenidas de un cruce entre truchas masculinizadas y hembras normales se dividieron en cuatro lotes que constituyeron el grupo experimental, mientras que el grupo control estuvo constituido por cuatro lotes provenientes de un cruce entre machos normales y hembras normales. El peso y la longitud total promedio de las truchas todas hembras fue de 106,92 g y 17,33 cm (n = 1440), respectivamente. Estas variables alcanzaron valores de 58,77 g y 14,37 cm para los ejemplares de ambos sexos (n = 1440). Se encontraron diferencias significativas entre los dos grupos tanto en peso como en longitud (P<0,05). El crecimiento de las truchas todas hembras y de ambos sexos fue similar al inicio del experimento, separándose a los 207 días de cultivo. Al final del experimento (420 días post-fertilización) las truchas todas hembras crecieron un 43,57% más que las de ambos sexos. Las truchas todas hembras representan un material promisorio para el cultivo de esta especie debido a la superioridad en crecimiento al compararlas con los ejemplares de ambos sexos, los cuales constituyen el cultivo tradicional en Venezuela.

SUMMARY This research was carried out in the Experimental Station La Mucuy, located at 2300 masl in the National Park "Sierra Nevada" near Mérida, Venezuela. The water is from glacier origin. The objective of this work was to evaluate the growth of all-female and mixed-sex trout. The all-female trout represented the experimental group, while the control group was represented by the offspring of the crossing between normal male and normal female. The average weight and total length of the all-female trout were 106.92 g, and 17.33 cm (n = 1440), respectively. The control group reached values of 58.77 g and 14.37 cm of weight and length, respectively. The weight and length of the all-female trout were significantly greater than control group (P<0.05). The growth of the all-female trout and the control group showed similarities during the first months of the experiment, but differences showed up after 207 days. Growth of the experimental group was 43.57% higher than control group. The all-female trout represent promissory material for trout farming because its superior growth in relation to mixed-sex trout, which constitute the traditional farming system in Venezuela.

Masculinización de la trucha arco iris, oncorhynchus mykiss, para obtener descendencia todas hembras en un criadero venezolano

RESUMEN La obtención de truchas todas hembras, a través de la masculinización de las hembras es ampliamente utilizada en muchos países de Norteamérica y Europa. El desarrollo de técnicas de control sexual es económicamente deseable en los salmónidos, debido a que los machos alcanzan la madurez gonadal al año de edad, mientras que las hembras lo hacen después de los dos años. El objetivo del presente trabajo fue masculinizar las truchas para obtener ejemplares genotípicamente hembras, capaces de producir semen y comportarse como machos funcionales. Para la masculinización se utilizó 3 mg de 17α-metil testosterona por cada kg de alimento, suministrado durante 75 días. Después de este período de alimentación continuaron con su dieta normal hasta el final del experimento. Los resultados encontrados indican que el 57% de las hembras del grupo experimental se masculinizaron, 27% presentaron gónadas atrofiadas y 16% no fueron afectadas por el tratamiento. La progenie procedente del cruce entre hembras normales y hembras masculinizadas presentó una relación de sexo donde el 100% de la progenie fue hembra, mientras que el grupo control presentó una relación 1:1. Los productos logrados a través de esta investigación son de gran importancia para los productores de trucha de Venezuela, ya que la incorporación de esta tecnología en este sistema productivo permitirá acortar el ciclo de engorde, incrementando los rendimientos en la explotación de este salmónido.

SUMMARY The sex reversion technique is widespread in many countries of North America and Europe to get all-female trouts. The development of these techniques is desirable because trout males reach their gonad maturity at the first year of age, while the female do it after two years of age. The objective of this research was to masculinizate trouts to get genotypic females with capacity to produce semen and behave as a functional male. The sex reversion is produced by feeding the animals for 932 °C/days with food containing 3 mg/kg of 17 α-methyl testosterone. We found 57% sex reversal female, 27% with atrophic gonad, and 16% were not affected by the treatment. The offspring of the crossing between normal female and sex reversal female were 100% females, while the control group displayed a sex ratio of 1:1. The products of this research are of mayor importance for the trout farmer in Venezuela because this technology would allow reducing the fattening cycle, increasing the profit.

Efecto de la suplementación alimenticia sobre el comportamiento productivo de cabras al postparto en la microregión río tocuyo, estado lara

RESUMEN Bajo condiciones de explotación tradicional se seleccionaron veintidós cabras al postparto en dos corrales de explotaciones ubicadas en Los Ranchos, estado Lara, Venezuela, a fin de evaluar el comportamiento productivo (variación de peso, condición corporal, producción de leche y niveles sanguíneos de hematocrito) con la suplementación de una mezcla alimenticia. Se usó un diseño completamente al azar y los datos fueron procesados con una prueba de t. Las cabras fueron asignadas a dos grupos: Control: Pastoreo de la vegetación circundante y Experimental: Pastoreo  50 g/animal/día de una mezcla alimenticia suministrada a las 6:00 PM. La composición porcentual de esta mezcla fue de 50, 30, 15 y 5% de maíz, melaza, mezcla mineral (2:1 de sal roja y minerales fórmula completa) y sulfato de amonio, respectivamente. La variación de peso vivo, la condición corporal y los niveles de hematocrito de las cabras al postparto no fueron significativamente diferentes, durante sesenta días, por efecto de la suplementación. El hematocrito aumentó significativamente (P<0,05) en ambos grupos a los 60 días postparto. La producción de leche mostró un aumento altamente significativo (P<0,01) de un 16 %, cuando las cabras fueron suplementadas.

SUMMARY Management under traditional production system were selected twenty two goats at postpartum from two farms located in Los Ranchos, Lara State, Venezuela, to evaluate the productive performance (body weight, body condition, milk production and hematocrit blood levels) due to supplementation of a feeding mixture. It was used a totally randomized design and the data were analyzed by a T-test. The goats were assigned to two groups: Control, grazing traditional vegetation, and Experimental, grazing the traditional vegetation plus 50 g/an/d of a supplement. This supplement consisted of (%): corn (50), molasses (30), minerals (15) and ammonium sulphate (5). The body weight variation, body condition and hematocrit level of goats postpartum, were not different during the 60 days of this trial. Hematocrit increased significantly (P<0.05), in both group sixty days postpartum. Milk production showed a highly significant increase (16%) when the goats were supplemented.

INFLUENCE OF THE ADAPTATION TO THE GRAZING ENVIRONMENT ON THE BEHAVIOR OF OVINE INTEGRATED TO CITRUS PLANTATIONS

RESUMEN La presencia de la leguminosa Teramnus labialis SW cv. semilla oscura, en la cobertura de los cítricos redujo de forma significativa el ramoneo de los ovinos a las ramas del frutal; sin embargo, este comportamiento pudo ser determinado tanto por la adaptación previa que tuvieron los animales al consumo de esta especie, como a su alta palatabilidad. En el presente ensayo se determinó la influencia del tiempo de adaptación al ambiente de pastoreo sobre la conducta manifestada por los ovinos, durante el pastoreo de las coberturas citrícolas. El experimento se realizó durante un periodo de siete semanas, en dos ha de Citrus sinensis (L) Osbeck cv. Valencia late (Naranjo dulce), utilizándose un diseño completamente aleatorizado, con tres tratamientos y seis réplicas (ovinos) por cada uno de los siguientes tratamientos: 1 y 2: veintiuno y quince días de adaptación al ambiente de pastoreo, respectivamente, y 3: sin adaptación al ambiente de pastoreo. Se evaluaron la cobertura del área de pastoreo, así como la conducta de los ovinos al ramoneo y pastoreo en estas plantaciones. Los resultados indican que la adaptación no afectó la conducta de pastoreo de los animales, contabilizándose un valor promedio de ramoneo (ramoneos por hora) de 0,001, con una duración de 10 segundos cada uno en todos los tratamientos. Se observaron las conductas típicas de comportamiento de los ovinos en estas zonas de pastoreo, donde el mayor tiempo de las actividades consistió en pastoreo- traslado con desplazamientos debajo de las copas de los frutales y aunque los animales se desplazaron por toda el área del cuartón en busca de su alimento permanecieron el mayor tiempo en las zonas central y anterior del mismo

SUMMARY The presence of the legume Teramnus labialis SW cv. dark seed in the soil cover of citric plantations seems to reduce ovine browsing to the branches of the fruit-bearing significantly. However, this behavior could have been determined by previous adaptation of the animals to the consumption of this species, and palatability of the legume. In the present trial, we determined the influence of adaptation time to the grazing environment in the ovine behavior during the grazing of the cover in the citric plantation. The experiment was carried out during a period of seven weeks, in 2 ha of Citrus sinensis (L) Osbeck cv. Valencia Late (Sweet Orange tree). It was used a complete randomized design with 3 treatments and 6 repetitions (ovine) for each of the following treatments: 1, and 2: twenty one, and fifteen days of adaptation to the grazing environment, respectively, 3: without adaptation to the environment. We evaluated the botanical composition of the covers as well as the browsing and grazing behavior of ovine. We did not found effect of the ovine adaptation to the environment on its grazing behavior. Animal browsing was similar in all treatments, with values means around 0,001 browsing per animal per grazing hour, and duration of 10 seconds per browsing. It was also evident in all treatments a typical grazing behavior, where the highest percentage of time was dedicated to graze- move, under the citrus tree canopy and although the animal moved around the entire area in search of food, more time was spent in the front and central sections of the paddock

SELECTION OF WOODY SPECIES IN A TROPICAL DRY FOREST FOR ADULT BOVINES USING FECAL HISTOLOGICAL ANALYSIS

RESUMEN Para determinar la selección del follaje de especies forrajeras leñosas en la dieta de vacunos manejados en silvopastoreo del bosque seco tropical durante el día y en potreros de gramíneas durante la noche, en la época lluviosa, se usó la técnica histológica del análisis fecal. Por medio de esta técnica se compararon los fragmentos epidérmicos presentes en las heces con los patrones epidérmicos de referencia previamente elaborados del tejido epidérmico foliar (adaxial y abaxial) de 17 especies que por observación visual eran consumidas por los animales. Se utilizó un grupo de 28 vacas de doble propósito en periodo de lactancia. Para la coloración de los fragmentos epidérmicos se usó azul de toluidina acuoso al 1% y para la identificación de los mismos se consideraron las características estructurales, como la presencia de pelos o tricomas, células epidérmicas típicas y tamaño y forma de los estomas. Se evidenció que 12 de las especies de referencia aparecieron en las heces de los animales, encontrándose que la especie Apidosperma cuspa presentó la mayor frecuencia relativa, con 15,5% de fragmentos aparecidos en las heces. Posiblemente, el hecho de que algunas especies no pudieron ser identificadas en las heces puede estar relacionado con la ausencia de elementos vegetales protectores de su morfología durante su tránsito por el tracto digestivo del rumiante o con la falta de refringencia al colorante utilizado. La frecuencia relativa en heces de las especies leñosas resultó superior (83%) al valor encontrado para las gramíneas (17%) en estas condiciones de manejo. El follaje presente en el bosque seco tropical es un recurso alternativo en la alimentación de rumiantes.

SUMMARY To determine the selection of forage woody species foliage in the diet of dual purpose cows handled as a agro forestry system in a tropical dry forest during the day and in grass paddocks during the night, in the rainy season, a histological techniques of the fecal analysis was used, it was compared the epidermal fragments present in the feces with the epidermal reference patterns elaborated with the foliage (adaxial and abaxial epidermis) of 17 species that for visual observation were consumed by the animals. A group of 28 dual purpose lactating cows was used. For the coloration of the epidermal fragments toluidina blue (1%) was used, and then for its identification the characteristics anatomical structures were taken in to account (presence of hair or trichomes, epidermal typical cells and size and form of the stomas). There was demonstrated that 12 reference species appeared in animals feaces, where Apidosperma cuspa resulted with the higher relative frequency, 15.5% of their fragments appeared in the feces. The possibly fact that some species could not be identified in the feces, It could be related to the absence of vegetable protective elements in its morphology during the traffic in the ruminants digestive tract or to the lack of refringence to the used coloring. The relative frequency in feces of the woody species turned out to be higher (83%) to the value found for the grass (17%) in these management conditions. The foliage of the tropical dry forest is an alternative resource for ruminant feeding.

STRUCTURAL DIAGNOSTICS IN THE CATTLE DUAL PURPOSE PRODUCTION SYSTEMS IN THE MUNICIPALITY ALBERTO ARVELO TORREALBA IN THE BARINAS STATE OF VENEZUELA

RESUMEN El presente trabajo tiene como objetivo realizar un diagnóstico estructural en 30 fincas de doble propósito en el municipio Alberto Arvelo Torrealba, estado Barinas, Venezuela. Se aplicó la metodología de diagnósticos técnicos, estructurales, funcionales y mejoramiento continuo en los sistemas de producción de leche y carne con vacunos. Los datos se analizaron por métodos estadísticos multivariados, mediante el análisis factorial de correspondencias múltiples y clasificación ascendente jerárquica, contenidos en el paquete estadístico CSTAT. Se consideraron las siguientes variables: ingreso por leche, tiempo de permanencia del productor en la finca, hembras en el rebaño, vacas con mediano grado de herencia europea, becerros con más de ½ de herencia europea, tamaño de la finca, capital de trabajo y la calidad de la leche (acidez). El análisis generó tres modalidades con distintas intensidades de producción de leche: 1) ocho fincas con direccionalidad hacia la producción de carne, definida como doble propósito carne-leche, 2) 18 fincas con direccionalidad para la producción de leche clasificada como doble propósito leche-carne y 3) cuatro fincas tendientes a buscar un equilibrio en la producción de leche y carne ubicadas como doble propósito indefinida. Las variables de mayor contribución para la conformación de las modalidades productivas fueron: 24,50, 17,42, 14,03 y 12,69% para los becerros con herencia europea, hembras en el rebaño, ingreso por leche y capital de trabajo, respectivamente. El estudio mostró que los sistemas de ganadería doble propósito en la zona bajo estudio fueron estructuralmente variantes. Los estudios estructurales son indispensables para el conocimiento en detalle y el establecimiento de bases para fomentar las transformaciones y su mejoramiento continuo

SUMMARY The objective of this work was to carry out a structural diagnostic in 30 raising cattle farms under a double purpose system in the Alberto Arvelo Torrealba municipality, Barinas state in Venezuela. It was applied the methodology of technical, structural, functional diagnoses and continuous improvement in the systems of production of milk and meat with bovine. The data were analyzed by multivariate statistical methods using the factorial analysis of multiple correspondences and the upward hierarchical classification, in the statistical package CSTAT. There were considered the following variables: Income for milk, staying time of the producer in the property, females in the herd, cows with medium grade of European inheritance, calves with more than a half of European inheritance, size of the property, working capital, and the quality of the milk (acidity). The analysis generated three modalities with different intensities of milk production: 1) eight properties with directionality toward the meat production, defined as double purpose meat-milk, 2) eighteen properties with directionality for the production of milk classified as double purpose milk-meat, and 3) four properties with a tendency to look for a balance in the production of milk and meat, identified as indefinite double purpose. The variables with higher contribution for the conformation of the productive were: 24.50, 17.42, 14.03 and 12.69% for the calves with European inheritance, females in the herd, milk and working capital, respectively. The study showed that the systems of double purpose cattle raising in the area under study were structurally variable. The structural studies are indispensable for the knowledge in detail and the establishment of bases to foment the transformations and their continuous improvement