Parámetros metabólicos séricos y condición corporal durante el pre y posparto en vacas Brahman

Serum Metabolic Parameters and Body Condition During Pre and Postpartum in Brahman Cows

Luis Fernando Giraldo Salazar ¹, Ana María Loaiza Echeverri ², Santiago Ángel Botero ³ y Luis Fernando Uribe-Velásquez ^3*

¹ MVZ, Departamento de Salud Animal, Universidad de Caldas, Manizales, Caldas, Colombia.

² Estudiante de Maestría, Departamento de Clínica y Cirugía Veterinaria, Escuela de Veterinaria, Universidad Federal de Minas Gerais, UFMG, Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil.

³ Profesor, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad de Caldas.

Manizales, Caldas, Colombia. * (6) 8781516, E-mail: lfuribe@ucaldas.edu.co

RESUMEN

Con el objeto de describir los cambios en el metabolismo energético desde un mes antes del parto hasta un mes postparto y su relación con posibles cambios en la condición corporal (CC), se seleccionaron 20 vacas Brahman de la zona del Magdalena Medio, Colombia. A cada vaca se le tomaron 10 mL de sangre mediante Vacutainer® a las cuatro semanas antes del parto y cuatro semanas postparto. La concentración de glucosa, triglicéridos, colesterol total, lipoproteínas de alta densidad (HDL), lipoproteínas de baja densidad (LDL), lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL) y CC, fueron evaluadas. Las veinte vacas fueron distribuidas en dos grupos: Grupo 1: ≤ 7 CC y Grupo 2: ≥ 8 CC. Los resultados fueron analizados mediante análisis de varianza y la prueba de Duncan. Se registró un descenso significativo (P<0,05) en los valores de glucosa y altamente significativo (P<0,005) en la fracción lipoprotéica HDL, siendo más notorio en hembras de menor CC; además de un aumento altamente significativo (P<0,005) en las concentraciones de la fracción LDL en las hembras de mayor CC. En los demás parámetros no se apreciaron cambios significativos. Se concluye que las hembras de cría Brahman objeto del estudio sufren un balance energético negativo moderado, que no compromete en mayor grado las reservas energéticas del organismo, debido a los bajos promedios de producción láctea y al adecuado aporte nutricional, notándose mayor dificultad para compensar el déficit energético en las hembras de menor CC.

Palabras clave: Balance energético, condición corporal, preparto, posparto.

ABSTRACT

To describe the changes in the energy metabolism from one month prior to calving up and one month postpartum and its relation with possible body condition changes, twenty Brahman cows were selected from Magdalena Medio, in Colombia. Venous blood samples (10 mL) using Vacutainer® system were taken four weeks prior to calving and four weeks postpartum. Glucose, triglycerides, total cholesterol concentrations, High-density lipoproteins (HDL), Low-density lipoprotein (LDL), Very Low-Density Lipoprotein (VLDL) and body condition (BC) were evaluated. Twenty cows were distributed in two groups (1: ≤ 7 BC and 2: ≥ 8 BC). The results were analyzed using analysis of the variance and Duncan test. It was observed significant reduction (P<0.05) in the glucose values and highly significant (P<0.005) in HDL Lipoprotein fraction more visible in low BC cows. In addition highly significant increase (P<0.005) in LDL fraction concentrations, more visible in High BC cows. In the others parameters no were appreciated significant changes. In conclusion, Brahman cows of this study showed a moderate negative energy balance that doesn’t affect the energy body reserves due to low milk production and adequate nutrition. Brahman cows with loss of body condition during the experimental period (≤ 7) presented more problems to obtain energy balance.

Key words: Energy balances, body condition, dry cows, postpartum.

Recibido: 29 / 10 / 2007. Aceptado: 20 / 10 / 2008.

INTRODUCCIÓN

Siendo Colombia un país con actitud ganadera y la raza Brahman una de las más numerosas en el país, se deben identificar los principales factores que pueden disminuir el rendimiento productivo y reproductivo del hato de cría Brahman. Cuando las vacas (Bos taurus-indicus) tienen bajas reservas corporales de energía, tienen mayor probabilidad de sufrir enfermedades, desórdenes metabólicos, reducción en la producción de leche y alteraciones en el desempeño reproductivo [22] aumentando la edad a la pubertad y al primer parto [9, 10, 22]. El principal factor que afecta la duración del anestro posparto en vacas es el estatus nutricional y el amamantamiento [17, 21, 22]. Un inadecuado consumo de proteína y energía durante la preñez lleva a una baja condición corporal al momento del parto, a ésto se suma que la disminución del consumo de alimentos durante la lactancia temprana (subnutrición) y el aumento de los requerimientos de glucosa para la producción láctea, marcan la aparición de un balance energético negativo (NEB), llevando a un aumento en el porcentaje de vacas en anestro y un mayor tiempo entre partos [22]. El organismo intenta mantener su homeostasis por medio de la movilización de sus reservas de lípidos y proteínas [6].

El balance energético del individuo es considerado generalmente como el factor nutricional que más influye en los procesos reproductivos [4, 27]. Un prolongado balance energético negativo en la lactancia temprana está asociado con un aumento del intervalo parto a la primera ovulación, parto concepción y una baja tasa de ovulación debido a la disminución en la frecuencia de los pulsos de hormona luteinizante (LH) por una inadecuada secreción hipotalámica de hormona liberadora de gonadotropinas [4]. Mediante el perfil metabólico se puede determinar si los mecanismos compensatorios del organismo resuelven el problema a tiempo, o si por el contrario, el balance energético negativo se prolonga más allá de lo esperado [24]. El estado nutricional o balance de un animal, evaluado a través de la condición corporal, refleja las reservas corporales disponibles para el metabolismo básico, crecimiento, lactación y actividad. La evaluación de la condición corporal es una efectiva vía para medir, mediante la vista y el tacto, la cantidad de energía metabólica almacenada como grasa subcutánea y músculo en un animal [22].

Con este trabajo se pretendió determinar, que tan drásticos son los cambios metabólicos relacionados con el balance energético del organismo durante el periodo más crítico de la vida productiva de la hembra de cría Brahman, un mes antes del parto y un mes después del parto, y que tanto se relacionan con diferentes estados de condición corporal, con el fin de descubrir posibles deficiencias de origen nutricional en el grupo de animales objeto del estudio.

MATERIALES Y MÉTODOS

Este trabajo se realizó en la región del Magdalena Medio (5°27’’ LN y 74°40’’ LE), Colombia, clasificada como bosque húmedo tropical [16], ubicada a 178 msnm, con temperatura media de 28°C y una precipitación anual entre 2000 y 4000 mm.

El rebaño seleccionado era manejado en un sistema de pastoreo semi-intensivo, con gramíneas Cynodon plectostachyus, Dichanthium aristatum, varias especies de Brachiaria spp. y eran suplementadas a voluntad con sales mineralizadas al 6% de fósforo. Se seleccionaron 20 hembras de raza Brahman, clínicamente sanas, cuya edad oscilaba entre los 4 y 6 años, y según el registro reproductivo estaban próximas a los 8 meses de gestación. Se midió la condición corporal para cada animal (escala de 1 a 9, siendo 1 severamente emaciada y 9 muy obesa [24, 26, 32]). Dos semanas antes de comenzar el experimento se dividieron en dos grupos (n=10), siendo éstos, animales con condición corporal mayor o igual a 8 y animales con condición corporal igual o menor a 7.

Cuatro semanas antes del parto y cuatro semanas después del parto, a cada animal, se le tomó una muestra de 10 mL de sangre mediante venopunción yugular, usando tubos al vacío sin anticoagulante (Vacutainer®, Becton-Dickinson, Franklin Lakes, EUA), siempre a las 8 de la mañana. Las muestras se centrifugaron a 3000 rpm durante 15 minutos (Centrifuga FANEM de Bancada Baby ® I Modelo 206 BL, Brasil) y el suero obtenido se conservó en tubos de almacenamiento, debidamente rotulados y se conservaron a -20°C hasta su posterior análisis. Se midieron para cada hembra, las concentraciones de glucosa, triglicéridos, colesterol total, lipoproteínas de alta densidad (HDL), lipoproteínas de baja densidad (LDL) y lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL) mediante la técnica de química seca [6, 11, 12]. Los métodos analíticos, así como las unidades empleadas se describen en la TABLA I.

TABLA I

MÉTODO ANALÍTICO Y UNIDADES EMPLEADAS PARA DETERMINACIÓN DE GLUCOSA, TRIGLICERIDOS, COLESTEROL TOTAL Y LIPOPROTEINAS HDL, LDL, VLDL EN VACAS BRAHMAN / ANALYTICAL METHODS AND UNITS USED FOR DETERMINATION OF GLUCOSE, TRIGLYCERIDES, TOTAL CHOLESTEROL AND LIPOPROTEINS HDL, LDL, VLDL IN BRAHMAN COWS

SIU: Sistema Internacional de Unidades.

El diseño experimental usado fue de bloques completamente al azar. Con los resultados, se determinaron los promedios en los niveles séricos de colesterol total, triglicéridos, glucosa, HDL, LDL y VLDL para el grupo de hembras de cría Brahman durante el pre y posparto. Mediante la prueba de Duncan se compararon las medias de los diferentes parámetros metabólicos séricos, durante los dos periodos definidos (período pre y posparto), con un nivel de significancia del 95% y se realizó un análisis de varianza para determinar la posible relación entre los parámetros metabólicos séricos y la condición corporal durante los dos momentos [28].

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Las concentraciones sanguíneas de los diferentes metabolitos para hembras de diferente CC, en el preparto y posparto se muestran en la TABLA II.

TABLA II

CONCENTRACIONES SANGUÍNEAS DE ALGUNOS METABOLITOS INDICADORES DEL BALANCE ENERGÉTICO EN VACAS BRAHMAN CON DIFERENTE CONDICIÓN CORPORAL, UN MES PREPARTO Y UN MES POSTPARTO (MEDIAS ± DE) / BLOOD CONCENTRATIONS OF SOME METABOLITES AS INDICATORS OF ENERGY BALANCE INDICATIVE IN BRAHMAN COWS WITH DIFFERENTS BODY CONDITION BEFORE AND AFTER CALVING (MEANS ± SD)

Metabolitos con * presentan diferencias significativas (P<0,05), con condición corporal ≤ 7.

Metabolitos con ** presentan diferencias altamente significativas (P<0,005), con condición corporal ≤ 7.

≤ 7= Condición corporal menor o igual a 7.

≥ 8= Condición corporal mayor o igual a 8.

La glucosa es un metabolito básico para el desempeño fisiológico, productivo y reproductivo del individuo [1], además, es necesaria para la producción de lactosa y por consiguiente limitante en la galactopoyesis [13, 27]. En la lactancia temprana se presenta un marcado déficit energético [13, 25, 27], debido a la incapacidad del individuo de satisfacer sus requerimientos por medio de la ingesta. La situación metabólica hormonal es caracterizada por un estado de balance energético negativo que se expresa con hipoglicemia e hipoinsulinemia [7, 9]. La hipoinsulinemia en la lactación temprana es parte de una serie de cambios coordenados que ocurren alrededor del tiempo del parto para soportar la lactación. Bajos niveles de insulina plasmática reducen el consumo de glucosa por tejidos periféricos (adiposo y muscular) y facilita un mayor consumo de glucosa por la glándula mamaria [5]. Algunos autores afirman que en vacas con balance energético negativo (niveles de glucosa por debajo de 30 mg/dL) la fertilidad es reducida [22]. Otros estudios han encontrado que concentraciones alteradas de insulina (niveles bajos) pueden afectar el desarrollo folicular, madurez y sensibilidad al estímulo de la LH, lo que podría conducir a anovulación y formación de quistes [30]. Investigaciones recientes han demostrado que vacas productoras de carne durante el anestro posparto con bajas concentraciones plasmáticas de insulina son incapaces de ovular un folículo dominante en respuesta al amantamiento restringido, a pesar de presentar un incremento en la frecuencia pulsátil de LH [9].

Las concentraciones relativamente altas de hormonas lipolíticas, tales como la hormona del crecimiento, el lactógeno placentario y la prolactina, establecen un balance metabólico-hormonal, que favorece la movilización de grasas desde los depósitos del organismo [7]. En caso de vacas muy productivas, las fallas en el aporte de nutrientes originan una depleción de las reservas del organismo durante la lactancia temprana que pueden provocar efectos negativos en el tiempo de retorno de la actividad ovárica, tasa de concepción y fertilidad [4]. En el inicio de la lactancia, la concentración de glucosa plasmática puede disminuir hasta un 25% a causa de una mayor utilización por parte de la glándula mamaria para la síntesis de lactosa, estímulo osmótico para la producción de leche [6].

Cabe anotar que las hembras con menor condición corporal (≤ 7) sufrieron un descenso significativo (P<0,05) más drástico en la glicemia entre el pre (4,4 ± 1,2) y el posparto (3,2 ± 0,8), puesto que disponían de menores reservas para compensar el déficit energético, lo que confirma que la concentración de glucosa en plasma es afectada por la condición corporal y puede influenciar el desempeño reproductivo de las vacas [31]; sin embargo, los valores hallados están dentro de los valores de referencia indicados para la especie por otros autores [3, 19].

En dichos animales objeto del estudio, el balance energético negativo no afectó de forma significativa sus reservas corporales de energía, debido posiblemente a una baja exigencia en la producción láctea, unido a un buen aporte nutricional. Esto se refleja en los niveles estables de colesterol total, triglicéridos y en la no presentación de cambios significativos en la condición corporal, entre el preparto y el posparto en hembras con CC ≥ 7 con promedios de 6,8 y 6,5, respectivamente, al igual que las hembras con CC ≥ 8 con promedios de 8,4 y 8,1. Vacas flacas que al momento del parto perdieron CC y vacas gordas que ganaron CC exhibieron bajas tasas de preñez, comparadas con vacas que mantuvieron una moderada CC al parto, o que alcanzaron una moderada condición en el postparto. Esos resultados sugieren que las vacas deben ser alimentadas para obtener una moderada CC para la estación reproductiva y alcanzar altas tasa de preñez [17].

La condición corporal es un buen indicador de las reservas energéticas del organismo. Este factor afecta de forma importante el intervalo parto-primer estro, la tasa de preñez en hembras multíparas [24, 26, 29], y también influye en la longitud del anestro en el posparto [9, 20, 22]. Un trabajo realizado en vacas en pastoreo Bos indicus y Bos taurus/indicus, en las cuales se midió su condición corporal de 1 - 9, los autores encontraron una tasa de preñez de 0,3 y 11% en vacas con CC de 1, 2 y 3, respectivamente, y de 85% en vacas con CC 7, 8 y 9 [22].

Un trabajo realizado en vacas primerizas, demostró que la condición corporal al momento del parto y posparto, influye en la ocurrencia de actividad luteal, la concentración de glucosa, de insulina y de ácidos no esterificados en la próxima temporada de apareamiento [31]. Vacas Hereford y Angus/Hereford, de menor condición corporal comparadas con las de condición corporal moderada presentaron mayor intervalo desde el parto al primer estro y a la actividad luteal. Esto soporta la conclusión que la condición corporal al parto es el factor más importante que afecta el desempeño reproductivo, el intervalo del parto al primer estro, a la actividad luteal y a la concepción [21]. Contradictoriamente, otro grupo de investigadores [10] no encontraron diferencia en el intervalo entre parto, primer estro y concepción entre un grupo de vacas sometidas a restricción alimentaria comparadas con otras en buena condición corporal; pero si encontraron un incremento en el número de servicios por concepción y en el tiempo del periodo de servicios en el grupo con restricción alimentaria, lo cual puede deberse a que los folículos que crecen en un balance energético negativo son afectados por el imbalance metabólico.

Hembras bovinas con CC ≥ 3 (usando una escala de 1 a 5) durante el primer mes posparto, pueden ser introducidas en un programa de inseminación artificial, ya que esta CC es compatible con una buena fertilidad posparto [23].

El colesterol es el principal precursor de los ésteres de colesterol, ácidos biliares y hormonas esteroides; el cual puede absorberse desde el intestino o sintetizarse por la mayoría de los tejidos a partir del acetato [19]. Para ser transportado en plasma o linfa, el colesterol se une a lipoproteínas que lo solubilizan en el agua íntravascular [8]. Las lipoproteínas son macromoléculas que incluyen un núcleo de lípidos hidrófobos (triglicéridos, ésteres de colesterol) y una zona superficial hidrofílica (fosfolípidos, colesterol no esterificado y apoproteínas). En el bovino la mayor parte del colesterol se transporta en forma de lipoproteínas HDL, principal precursora de las hormonas esteroideas [2, 8, 14], siendo la de mayor circulación en la sangre de rumiantes y la única con acceso al compartimiento intrafolicular [33].

Algunos autores reportan mayores concentraciones plasmáticas de colesterol en vacas en producción (lactogénesis) [14, 15, 27]. Aumentos que se atribuyen a la movilización lipídica y al aumento en la síntesis de lipoproteínas plasmáticas como consecuencia de un balance energético negativo en la lactancia temprana [27]. El colesterol es además un indicador de la habilidad de la hembra bovina para movilizar sus reservas corporales de lípidos en pro de la producción láctea [18], y es el sustrato principal para la síntesis de progesterona luteal [33]. Sin embargo, existen autores que reportan una reducción en los niveles plasmáticos de colesterol en bovinos con hígado graso. En estos animales se encuentra disminuida la capacidad hepática para la síntesis de lipoproteínas [7]. La infiltración grasa del hígado, al inicio de la lactancia, está asociada a una severa disminución intrahepática de la apolipoproteína B (apoB) [7].

El colesterol total no presentó cambios significativos en el posparto, sin embargo la fracción HDL mostró una disminución altamente significativa (P<0,005) entre el pre (2,8 ± 0,7 mmol/L) y el posparto (2,2 ± 0,3 mmol/L), siendo más notorio en las hembras de menor CC. Ésta última no determinó efectos estadísticos significativos en las variaciones de las concentraciones sanguíneas de los metabolitos estudiados, por el contrario, la fracción LDL sufrió un aumento altamente significativo (P<0,005), sobretodo en las hembras de mayor condición corporal, aumentando de 0,4 ± 0,2 mmol/L en el preparto a 0,9 ± 0,3 mmol/L un mes después del parto.

La disminución más drástica en los niveles de HDL hallados en los animales de menor condición corporal (≤ 7) es indicativo de un déficit energético no resuelto en la lactancia temprana y pueden estar relacionados con una disminución en la salida de lípidos desde el hígado con riesgo de sufrir engrasamiento hepático [6]. Los niveles ascendentes de la fracción LDL apreciados con más claridad en las hembras de mayor CC, podrían indicar una movilización grasa compensada que se confirma por la escasa variación en la CC de dichos animales, habiendo transcurrido un mes después del parto. Este fenómeno se puede deber a las escasas exigencias productivas, sumado a una alta reserva energética y a una nutrición que compensa en buena parte los requerimientos de estas hembras.

Los bajos niveles de glucosa y colesterol HDL hallados un mes posparto, sobretodo en las vacas de menor condición corporal (≤ 7), además de indicar una baja habilidad para la producción láctea [18], pueden también marcar un balance energético negativo peligrosamente prolongado, el cual podría comprometer el desempeño reproductivo de las hembras más delgadas, afectando parámetros como el intervalo parto primer estro y la tasa de supervivencia embrionaria [9]. Entre tanto, los valores de triglicéridos (0,2 ± 0,005 y 0,2 ± 0,03 mmol/L para hembras con mayor y menor CC, respectivamente) y colesterol VLDL (0,1 ± 0,02 mmol/L (CC ≥ 8) y 0,1 ± 0,04 mmol/L (CC ≤ 7)) no sufrieron cambios significativos, los cuales se encuentran dentro de los referidos por otros autores para la especie bovina [3, 19], e indican una movilización lipídica compensada que no afecta de forma significativa las reservas corporales del organismo.

CONCLUSIONES

Las variaciones significativas de algunos metabolitos sanguíneos indicadores del metabolismo energético en los animales objeto de estudio, junto con niveles estables de triglicéridos y colesterol total y además de una escasa variación en la condición corporal, indican un moderado balance energético negativo, el cual no compromete la salud de las hembras estudiadas. Se pueden apreciar disminuciones más drásticas en los niveles sanguíneos de glucosa y lipoproteínas HDL en las hembras con menor CC. Estas variaciones se pueden relacionar con una mayor dificultad para compensar el déficit energético de la lactancia temprana, contrastando con los niveles ascendentes de colesterol total y LDL en las hembras de mayor CC.

Se puede concluir entonces que, el estado de CC no influyó sobre las concentraciones de los metabolitos sanguíneos durante el pre y posparto de las hembras de cría Brahman, y que las variaciones en algunos de ellos son atribuidas al parto y a la lactancia temprana.

AGRADECIMIENTO

Los autores quieren expresar su agradecimiento a la Vicerrectoría de Investigaciones y Postgrados (VIP) de la Universidad de Caldas por el financiamiento de esta investigación.

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