Resumen

PABLO-PEREZ, Maricela et al. Morfometría, germinación y composición mineral de semillas de Lupinus silvestres. Bioagro [online]. 2013, vol.25, n.2, pp.101-108. ISSN 1316-3361.

Semillas del género Lupinus son utilizadas en alimentación humana y animal por su elevado contenido en nutrientes y representan un recurso agrícola valioso pero sub-explotado con amplia distribución en el continente americano. El objetivo de este estudio fue conocer las características morfológicas, germinación y composición mineral de las semillas de L. campestris, L. exaltatus, L. hintonii y L. montanus del estado de Puebla, México. Se recolectaron muestras masales de semillas de cada especie para determinar color, forma, largo, ancho, grosor, peso de 100 semillas (P100), porcentajes de testa, cotiledón y embrión, la cinética de imbibición, el porcentaje de germinación con y sin escarificación mecánica, y el contenido de N, P, K, Ca, Mg, S, Fe, Cu, Mn y Zn. Las especies presentaron semillas pequeñas (P100 de 1,33±0,014 a 1,80±0,002 g) con excepción de L. hintonii (35,51±0,087 g). La baja absorción de agua y bajo porcentaje de germinación de las semillas de L. campestris fue asociado a la elevada proporción de testa (33,21±0,02 %). La escarificación mecánica mejoró la germinación en todas las especies, sobresaliendo L. exaltatus (91.6 %). Los contenidos de macronutrientes fueron altos para N, P y K, pero bajos para Ca y Mg. Entre los micronutrientes, los niveles de Fe y Zn fueron altos, pero bajos para Mn. L. campestris presentó el mayor contenido de Mn (5,34 mg·kg^-1) y L. hintonii el menor (3,3 mg·kg^-1). La identificación de las propiedades físicas y químicas de estas semillas ayudará a reconocer su potencial para su aprovechamiento y mejora.

Palabras clave : Leguminosa; composición química; propiedades fisicoquímicas.

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