Abstract

SACCO DOS ANJOS, Flávio; VELLEDA CALDAS, Nádia  and  GRIEP HIRAI, Wanda. Mudanças nas práticas de autoconsumo dos produtores familiares: estudo de caso no sul do brasil. Agroalim [online]. 2010, vol.16, n.30, pp.115-125. ISSN 1316-0354.

Le processus de marchandisation de l’agriculture et la spécialisation productive, elles ont sensiblement changé les conditions d’existence sociale des familles rurales du extrême sud du Brésil. Dans ce contexte, l’étude présente s’occupe d’analyser les échanges introduits aux pratiques d’autoconsommation. Le but d’augmenter le niveau d’entrée économique et la disponibilité peu abondante de main-d’oeuvre ils font avec que les familles renoncent à l’exercice de ces pratiques. La dite tendance est accompagnée d’une augmentation dans la consommation de produits alimentaires acquis extérieurement. Le phénomène présent revêt une importance comme un indicateur d’un plus ample processus d’érosion culturelle de l’hérédité champêtre, à laquelle fut associée la formation historique et sociale du Brésil méridional. Le travail est basé sur une investigation qualitative réalisée entre les années 2006 et 2008 sur des localités rurales de la région de Pelotas, l’État du Rio Grande do Sul, au cours de laquelle ils ont effectué 36 entrevues semi-structurées effectuées avec des membres des exploitations familiales, les agents de vulgarisation en milieu rural et d’autres acteurs officiels.

Keywords : self-consumption; family farming; commoditization of agriculture; Rio Grande do Sul; Brazil.