Introducción:

La evidencia científica respecto de los paralelos biológicos, psicológicos y conductuales implicados en la adicción y consumo excesivo de alimentos es creciente. Yale Food Addiction Scale 2.0 (YFAS2.0) es actualmente la única medida validada para operacionalizar el comportamiento alimentario de tipo adictivo. YFAS2.0 evalúa la presencia de 11 síntomas de adicción y la significancia clínica. YFAS2.0 no ha sido validada en población chilena.

Objetivo:

Evaluar las propiedades psicométricas de la versión adaptada culturalmente a población chilena de YFAS 2.0.

Métodos:

Estudio observacional, analítico y transversal, con muestreo no probabilístico, por conveniencia. Se estudiaron n=466 participantes, n=160 correspondientes a una muestra clínica (dos centros clínicos especializados en manejo de enfermedades no transmisibles) y n=306 a una muestra no clínica (universidades y empresas privadas). Se aplicó YFAS2.0 versión chilena mediante plataforma REDCap, se realizaron mediciones antropométricas y calculó índice de masa corporal (IMC). Se estimó la consistencia interna de los ítems de YFAS 2.0 (fórmula 20 Kuder-Richardson), y se confirmó la estructura de la escala mediante un análisis factorial confirmatorio. Se evaluó asociación entre número de síntomas de adicción e IMC.

Resultados:

La muestra se compuso principalmente de mujeres (62,7%), con edad promedio de 35,7±15,8 años. La prevalencia de adicción a los alimentos fue 13,1% y 10,1%, y el número de síntomas de adicción presentados fue 2,3±2,6 y 2,1±2,8 en muestra clínica y no clínica, respectivamente. La versión chilena de YFAS 2.0 presentó una buena consistencia interna (KR20= 0.85) y el análisis factorial confirmatorio respalda la estructura de 1 factor, similar a la versión original, mostrando índices de ajuste adecuados (CFI= 0,969, RMSEA= 0,063) con todas las cargas factoriales mayores de 0,57). Adicionalmente, se observó una correlación positiva débil, pero significativa entre número de síntomas de adicción e IMC (rho=0.23, p=0.012).

Conclusiones:

Tanto en muestra clínica y no clínica, la versión chilena de YFAS2.0 tiene buenas propiedades psicométricas, y se asocia con IMC en magnitud similar a la reportada en otros estudios. YFAS2.0 es válido para uso en investigación en adicción a los alimentos en población chilena.