Félix M. San Vicente G.*, Carlos Marín R.** y Dayzi Díaz**
* Investigador V y ** Técnicos Asociados a la investigación. INIA. Centro Nacional de Investigaciones Agrícolas (CENIAP). Apdo. 4653. Maracay, estado Aragua. Venezuela. E-mail: fsanvicente@inia.gov.ve
RESUMEN
El uso de harina de maíz, Zea mays L., de alta calidad de proteína (QPM) podría contribuir a reducir el déficit nutricional de la población venezolana. Con el objeto de determinar la estabilidad del rendimiento y potencial agronómico de híbridos de maíz QPM en Venezuela, fueron evaluados siete híbridos QPM y cinco híbridos testigos normales en 18 localidades durante el año 2001. El diseño experimental fue en bloques completos al azar con cuatro repeticiones y la parcela experimental estuvo constituida por dos surcos de 5 m de largo separados a 70 cm. Las características evaluadas incluyeron rendimiento en grano, floración femenina, altura de planta y mazorca, acame de tallo, aspecto de mazorca, dureza de grano y porcentaje de humedad. Para el rendimiento, el análisis de varianza según el modelo AMMI, reveló que la interacción genotipo x ambiente fue altamente significativa. El componente principal 1(CP-1) explicó el 35,0% de la suma de cuadrados de la interacción genotipo x ambiente. Seis híbridos (INIA QPM-6, INIA QPM-2, INIA QPM-4, INIA QPM-22, INIA QPM-20 y INIA QPM-18) superaron al mejor testigo comercial (HIMECA-2000), sobresaliendo los híbridos INIA QPM-6 (G3), INIA QPM-2 (G1) e INIA QPM-4 (G2), los cuales forman un grupo bastante homogéneo. Los híbridos con menores valores para el CP-1, y que por ende presentaron mejor estabilidad, fueron INIA QPM-14, INIA -4, CARGILL-114 e INIA QPM-22. Excepto INIA QPM-22, todos estos híbridos presentaron rendimiento por debajo de la media general. El híbrido INIA-QPM-2 presentó características agronómicas superiores, destacando la inserción de la mazorca y la dureza del grano. Los resultados obtenidos reflejan la potencialidad de tres híbridos QPM para producción comercial en Venezuela.
Palabras Clave: Zea mays L.; maíz; QPM; híbridos; estabilidad; modelo AMMI.
SUMMARY
High quality protein maize (QPM) flour could contribute to reduce nutritional deficiency of Venezuelan population. In order to determine SAN VICENTE et al. - Maíz de alta calidad de proteína 408 Vol. 55-2005 AGRONOMÍA TROPICAL No. 3 yield stability and agronomic potential of QPM hybrids in Venezuela, seven QPM hybrids and five normal checks were evaluated in 18 locations during 2001. The experimental design was a randomized complete block design with four reps and the experimental plot consisted of two five m long rows spaced 70 cm apart. Data were collected on a plot basis for days to silk, plant and ear height, stalk lodging, grain yield, ear aspect as well as grain texture and moisture. For grain yield, the AMMI model analysis of variance, indicated that the genotype x environment interaction was highly significant. The principal component 1 (PC-1) explained 35,0% of the genotype x environment interaction sum of squares. Six hybrids (INIA QPM-6, INIA QPM-2, INIA QPM-4, INIA QPM-22, INIA QPM-20 y INIA QPM-18) outyielded the best commercial check (HIMECA-2000). Hybrids INIA QPM-6 (G3), INIA QPM-2 (G1) and INIA QPM-4 (G2) stand out and form a very homogeneous group. The hybrids with lower scores for the PC-1, and therefore more stable, were INIA QPM-14, INIA -4, CARGILL-114 and INIA QPM-22. These four hybrids yielded less than the general mean, except for INIA QPM-22. The hybrid INIA-QPM-2 had superior agronomic performance, especially ear position and grain texture. Results indicate the potential of three QPM hybrids for commercial production in Venezuela.
Key Words: Maize; QPM; hybrids; stability; AMMI model.
Recibido: junio 06, 2005.
]]> INTRODUCCIÓNEl maíz, Zea mays L., proporciona una cantidad importante de la ingesta de calorías (17%) y proteínas (10%) de la población venezolana. Este aporte es aún más significativo en los sectores más deprimidos de la población, donde el maíz es una fuente alimenticia primordial. El problema es que las dietas basadas en maíz carecen de dos aminoácidos esenciales (lisina y triptófano), que no pueden ser sintetizados por el hombre y animales monogástricos y son necesarios para prevenir la desnutrición.
Los problemas mencionados fueron resueltos en los años 60 con el descubrimiento de los genes mutantes opaco-2 y harinoso-2 en la proteína del endospermo del maíz (Mertz et al., 1964). Desgraciadamente, en los trabajos iniciales de conversión de materiales normales a “opacos” mediante la incorporación del gen opaco-2, resultaron en maíces con granos de características indeseables, de menor peso (10-15% menos) que los normales, de apariencia opaca, suaves y susceptibles a hongos causantes de pudrición de mazorca (Vasal, 2000). Esto ocasionó que todas las actividades en conversión de maíces de calidad de proteína fuesen abandonadas. El Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT) continuó las investigaciones y logró la incorporación de genes modificadores del fenotipo del endospermo en maíz (Bjarnason y Vasal, 1992; Vasal, 1977; Lopes y Larkins, 1994). Esto convirtió los granos de apariencia suave y opacos en granos de tipo normal a los que se denominó maíces con alta calidad de proteína, o “QPM” (quality protein maize).
El grano de los cultivares QPM contiene entre 70 y 100% más de los aminoácidos esenciales, lisina y triptófano, que los cultivares normales. Estos cultivares tienen la misma apariencia e igual sabor del maíz normal, pero el valor nutritivo de su proteína es casi equivalente al de la caseína de la leche de vaca. Los beneficios de altos niveles de estos aminoácidos en nutrición humana, especialmente en niños, y en nutrición de animales monogástricos han sido bien documentados (Pradilla et al., 1977; Bressani, 1969; Bressani, 1977; Luna-Jaspe et al., 1971; Maner, 1977). En cuanto a la alimentación infantil, los resultados coinciden en indicar que las proteínas del maíz opaco-2 tienen el equivalente a 90% del valor proteínico de la leche y que 10 gramos de maíz opaco-2 /kilo de peso / día son suficientes para satisfacer el mínimo de aminoácidos esenciales (Bressani, 1977).
En Venezuela, el Ministerio de Ciencia y Tecnología estima que 25% de la población infantil sufre de desnutrición (MCT,2000). El maíz de alta calidad de proteína brinda a los pobres un medio para mejorar su dieta y por ende su salud y bienestar. Resulta más fácil y más barato hacer que el maíz sea más nutritivo, que cambiar o complementar la dieta. El uso de maíz de QPM contribuiría a corregir el déficit nutricional actual de la población venezolana, logrando alcanzar niveles apropiados de seguridad alimentaría en el mediano plazo.
El insumo tecnológico principal para lograr la producción de harina precocida de alta calidad de proteína lo constituye la semilla mejorada de cultivares (variedades e híbridos). En Venezuela, la Fundación DANAC y el Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA) han sido las instituciones involucradas en el desarrollo de híbridos de maíz QPM. La Fundación DANAC, inició la evaluación de híbridos QPM en el año 1999, logrando la liberación del híbrido D-QPM1 en el año 2002 (Chassaigne, 2002).
Por otro lado, El INIA inició en el año 2001 un proyecto de investigación en cooperación con CIMMYT y la Asociación de Productores Rurales del estado Portuguesa (ASOPORTUGUESA) con la finalidad de evaluar y desarrollar híbridos de maíz QPM. Durante el ciclo de invierno de ese año fue efectuada la primera evaluación en múltiples localidades de híbridos de maíz QPM. Los objetivos de este trabajo fueron determinar la estabilidad del rendimiento y el potencial agronómico de híbridos de maíz QPM en Venezuela.
MATERIALES Y MÉTODOS
Siete híbridos (2 simples y 5 de 3 líneas) con endospermo QPM provenientes del programa de maíz tropical del CIMMYT, fueron evaluados junto con 5 híbridos testigos de endospermo normal, en 18 localidades de Venezuela distribuidas en los estados Portuguesa, Apure, Barinas, Yaracuy, Guárico, Monagas y Aragua. Los híbridos y localidades utilizados están descritos en el Cuadro 1.
Se sembraron 2 semillas por punto y luego se raleó, dejando solamente una planta. Datos fueron registrados para floración femenina (número de días desde la siembra hasta que 50% de las plantas en la parcela presentaron estigmas), altura de planta (medida en cm desde la superficie del suelo hasta la inserción de la hoja bandera), altura de mazorca (medida en cm desde la superficie del suelo hasta la inserción de la primera mazorca), acame de tallo (porcentaje de plantas con tallos quebrados debajo de la mazorca), aspecto de mazorca (escala de 1-5, donde 1= excelente y 5=muy pobre), dureza de grano (escala de 1-5, donde 1=duro y 5=dentado) y rendimiento en grano (peso de grano en t ha-1, ajustado al 14% de humedad).
Todos los ensayos fueron sembrados y cosechados manualmente y el manejo agronómico fue el recomendado para el cultivo en cada una de las localidades. Las medias de cada parcela fueron utilizadas para calcular los análisis de varianza por localidad (datos no mostrados) y a través de las 18 localidades, utilizando PROC GLM (SAS Institute Inc., v. 8.2, 2003). Para los análisis de varianza, las localidades y las repeticiones fueron considerados efectos aleatorios y los genotipos efectos fijos. La interacción genotipo x ambiente fue estudiada utilizando el modelo de Efectos Principales Aditivos e Interacciones Multiplicativas (AMMI) descrito por Crossa et al. (1990).
El modelo propuesto es el siguiente:
donde:
gge = rendimiento promedio de un genotipo g en un ambiente e;
μ = media general;
ag = desviaciones de las medias de los genotipos;
βe = desviaciones de las medias de los ambientes;
]]> N = número de Componentes Principales (CP) retenidos en el modelo;ln = valor singular para cada CP;
ggn = valores de los vectores de los genotipos para cada CP;
den = valores de los vectores de los ambientes para cada CP;
rge = residual.
El índice de superioridad y estabilidad (Pi) propuesto por Lin y Binns (1994), también fue utilizado como una medida para describir la interacción genotipo x ambiente. El potencial de cada híbrido fue comparado con el máximo rendimiento observado en cada ensayo; de acuerdo al siguiente fórmula:
donde:
Pi = Índice de superioridad y estabilidad del genotipo i;
N = Número de localidades o ambientes evaluados;
]]> Xi = Rendimiento promedio del genotipo i en la localidad j;Mj = Rendimiento promedio máximo en la localidad j.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
El análisis combinado de varianza para el rendimiento en grano, de acuerdo al modelo AMMI, es presentado en el Cuadro 2. El efecto de genotipo fue altamente significativo (P<0,01) y el efecto principal de localidad contribuyó mayormente a la variación total. La interacción genotipo x ambiente fue altamente significativa, indicando que los híbridos están influenciados de manera diferente por el efecto ambiental.
El componente principal 1(CP-1) explicó el 35,0% de la suma de cuadrados de la interacción genotipo x ambiente con el 14% de los grados de libertad. Es importante señalar que existió una proporción considerable (alrededor de 41%) de variación debida a la interacción genotipo x ambiente, que no pudo ser explicada por el modelo, lo cual demuestra la alta complejidad de este factor.
No existen estudios en el país sobre estabilidad del rendimiento de híbridos de maíz QPM. Sin embargo, en algunos estudios previos de estabilidad del rendimiento en maíz normal, el modelo AMMI logró explicar una mayor proporción de la variación debida a la interacción genotipo x ambiente (Marín, 1995; Cabrera et al., 1997; Cabrera et al., 2001). Estos resultados contrastantes podrían estar determinados por la diversidad de genotipos y de localidades utilizados en los distintos estudios. El rendimiento promedio del ensayo fue de 6,27 t ha-1, con un coeficiente de variación de 14,0% (Cuadro 2).
En la Figura, están representados los rendimientos promedio y valores AMMI para las localidades e híbridos evaluados. El rendimiento promedio fluctuó entre localidades, de 3,84 t ha-1 en Sabana del Medio, estado Portuguesa (L3) a 8,06 t ha-1 en Camunare, estado Yaracuy (L8). Para los genotipos, el máximo rendimiento (7,09 t ha-1) fue registrado por G3 (INIA QPM-6) y el mínimo por G10 (PIONEER-30F94). Seis híbridos (G3, G1, G2, G7, G6 y G5) superaron al mejor testigo comercial (G12), sobresaliendo los híbridos INIA QPM-6 (G3), INIA QPM-2 (G1) e INIA QPM-4 (G2), los cuales forman un grupo bastante homogéneo.
Los híbridos con menores valores para el CP-1, y que por ende presentaron mejor estabilidad a través de las 18 localidades de Venezuela, fueron G4, G8, G9 y G7. Excepto G7, todos estos híbridos presentaron rendimiento por debajo de la media general. Estos resultados son similares a los señalados por Cabrera et al. (2001), quienes utilizando el modelo AMMI para evaluar la estabilidad de 20 híbridos de maíz normal en 13 localidades de Venezuela, encontraron que 4 de los 9 híbridos más estables presentaron rendimiento por debajo de la media general.
]]> Otros estudios realizados en el país y en América Latina también confirman esta tendencia general a una relación inversa entre el rendimiento y la estabilidad (Marín, 1995; Brizuela, 1997; Cabrera et al., 1997; Córdova, 1991). Por supuesto, existen híbridos que son la excepción y alcanzan altos rendimientos y amplia estabilidad en gran número de ambientes.De acuerdo a los valores AMMI, las localidades Las Peñitas 1, Aragua (L12), Santa Rosa, Barinas (L5) y Punta Gorda, Barinas (L6) presentaron menor interacción con los genotipos, por lo que se consideran ambientes neutrales. Las localidades Agua Blanca, Portuguesa (L2), Turén, Portuguesa (L1) y Camunare, Yaracuy (L8) presentaron el mayor potencial de producción. Las localidades Sabaneta, Barinas (L17), El Socorro, Guárico (L10), Las Peñitas 2, Aragua (L18) y La Morita II, Apure (L15), posibilitan discriminar genotipos de acuerdo a los mayores valores AMMI que presentaron, y deben ser consideradas como localidades claves para futuras evaluaciones.
Seis híbridos QPM presentaron rendimientos superiores a la media general del ensayo (6,27 t ha-1). Entre estos materiales, los híbridos INIA-QPM-20, INIA-QPM-2, e INIA-QPM-6 registraron los menores valores de Pi, indicando que presentan un comportamiento cercano al rendimiento máximo a través de las 18 localidades y por lo tanto serían considerados los de mayor potencial (Cuadro 3). El mejor testigo experimental (FONAIAP-2004), se ubicó dentro de los materiales con buen potencial, mientras que el peor testigo registró el mayor valor de Pi. Estos resultados coinciden con los del análisis AMMI en la identificación de los híbridos con mayor potencial de rendimiento.
En el Cuadro 4, se presentan las medias de los principales caracteres agronómicos de los 12 híbridos evaluados. Como se mencionó anteriormente, seis híbridos (INIA QPM-2, INIA QPM-4, INIA QPM-6, INIA QPM-18, INIA QPM-20, e INIA QPM-22) superaron significativamente en rendimiento al mejor testigo comercial (HIMECA-2000). Cabe destacar, los híbridos INIA QPM-6, INIA QPM-2 e INIA QPM-4 con rendimiento alrededor de 7,0 t ha-1, altura de planta intermedia y excelente dureza de grano, que los hacen apropiados para la producción comercial en Venezuela.
En vista de estos resultados, el híbrido INIA QPM-2 fue inscrito en los ensayos regionales uniformes del Servicio Nacional de Semillas (SENASEM) durante dos años consecutivos (2002 y 2003). El rendimiento promedio en ambos años estuvo alrededor de 6.500 kg ha-1, alcanzado 97% del promedio del ensayo (alrededor de 6.700 kg ha-1). Para el ciclo 2002 fueron sembradas 65 ha del híbrido INIA QPM-2 en el estado Portuguesa. El tamaño de las parcelas osciló entre 1,0 y 22,0 ha; y el rendimiento promedio fue de 4.791 kg ha-1 (San Vicente et al., 2003). En el año 2004, el SENASEM otorgó la elegibilidad a certificación al híbrido INIA QPM-2.
CONCLUSIONES
- El estudio de la interacción genotipo x ambiente permitió identificar un grupo de genotipos de rendimiento superior, pero de baja estabilidad. Excepto el híbrido INIA QPM-22, los genotipos más estables presentaron rendimiento inferior a la media general.
]]> - Los tres híbridos con mayor rendimiento (INIA QPM-2, INIA QPM-4 e INIA QPM-6) superaron la media general en al menos 10% y exhibieron mayor potencial de acuerdo al indice Pi.- Los resultados obtenidos reflejan la potencialidad de tres híbridos QPM para producción comercial en Venezuela.
- El híbrido INIA-QPM-2 sobresalió por sus características agronómicas superiores, destacando la inserción de la mazorca y la dureza del grano.
AGRADECIMIENTOS
El autor principal agradece a Víctor Segovia, Sol Medina, Rubén Silva, Samuel Cabrera, Pedro García, Pedro Monasterio, Gleenys Alejos, Ygiana Bolívar, Antonio Díaz y Pedro Salazar por el apoyo en la conducción de los ensayos en las distintas regiones del país.
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