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ARAVENA, MARIA ELENA [Autor]
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Abugoch, Lilian et al.
Caracterización bioquímica, fisicoquímica y funcional de turbot (
Scophthalmus maximus
) y estudio de sus modificaciones durante el almacenamiento a 4ºC
.
ALAN
, Jun 2011, vol.61, no.2, p.200-208. ISSN 0004-0622
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