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| | Villarroel, Mario et al. Desarrollo de una formulación optimizada de galletas para celiacos utilizando harina desgrasada de avellana chilena (Gevuina avellana, Mol) y harina de quinoa (Chenopodium quinoa Willd). ALAN, Jun 2009, vol.59, no.2, p.184-190. ISSN 0004-0622
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