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| Delmonte, María Lucía et al. Behavior of the gum from Enterolobium cyclocarpum in the preparation peach nectarComportamiento de la goma de Enterolobium cyclocarpum en la preparación de néctar de durazno . Rev. Téc. Ing. Univ. Zulia, Abr 2006, vol.29, no.1, p.23-28. ISSN 0254-0770
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