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GALLARDO-ALMEIDA, JUAN SEBASTIAN [Autor]
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Gallardo-Almeida, Juan Sebastián and Romero-Fernández, Ariel José
Optimización de recursos y personal para minimizar pérdidas en el laboratorio fine dining Zero Lab
.
Noesis
, Dic 2025, vol.7, no.esp2, p.1024-1040. ISSN 2739-0365
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