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GRANITO, MARISELA [Autor]
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Mujica, María Virginia, Granito, Marisela and Soto, Naudy
Importance of the extraction method in the quantification of total phenolic compounds in
Phaseolus Vulgaris
L
.
INCI
, Sept 2009, vol.34, no.9, p.650-654. ISSN 0378-1844
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Granito, Marisela et al.
Valor nutricional y propiedades funcionales de
Phaseolus Vulgaris
procesada
:
un ingrediente potencial para alimentos
.
INCI
, Ene 2009, vol.34, no.1, p.064-070. ISSN 0378-1844
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Granito, Marisela et al.
Efecto del procesamiento sobre las propiedades funcionales de Vigna Sinensis
.
INCI
, Set 2004, vol.29, no.9, p.521-526. ISSN 0378-1844
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Granito, Marisela, Torres, Alexia and Guerra, Marisa
Desarrollo y evaluación de una pasta a base de trigo, maíz, yuca y frijol
.
INCI
, Jul 2003, vol.28, no.7, p.372-379. ISSN 0378-1844
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Mujica, María V, Granito, Marisela and Soto, Naudy
Variación de los compuestos fenólicos de
Phaseolus vulgaris
L. durante el almacenamiento y su relación con el endurecimiento
.
Bioagro
, Dic 2012, vol.24, no.3, p.163-174. ISSN 1316-3361
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Mujica, María Virginia, Granito, Marisela and Soto, Naudy
Cambios microestructurales en los granos de
Phaseolus vulgaris
endurecidos
.
ALAN
, Jun 2015, vol.65, no.2, p.110-118. ISSN 0004-0622
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Zambrano, Rosaura, Granito, Marisela and Valero, Yolmar
Respuesta glicémica al consumo de una barra de cereales-leguminosa (Phaseolus vulgaris) en individuos sanos
.
ALAN
, Jun 2013, vol.63, no.2, p.134-141. ISSN 0004-0622
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Granito, Marisela, Valero, Yolmar and Zambrano, Rosaura
Desarrollo de productos horneados a base de leguminosas fermentadas y cereales destinados a la merienda escolar
.
ALAN
, Mar 2010, vol.60, no.1, p.85-92. ISSN 0004-0622
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Granito, Marisela and Ascanio, Vanesa
Desarrollo y transferencia tecnológica de pastas funcionales extendidas con leguminosas
.
ALAN
, Mar 2009, vol.59, no.1, p.71-77. ISSN 0004-0622
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Guerra Modernell, Marisa et al.
Uso de la leguminosa (
Vigna sinensis
) como complemento del pollo en una fórmula infantil
.
ALAN
, Set 2008, vol.58, no.3, p.292-297. ISSN 0004-0622
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