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Búsqueda : MARTINEZ-BUSTOS, FERNANDO [Autor]
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 Méndez-Albores, Abraham et al. Efecto de la adición de ácido cítrico sobre la degradación de las aflatoxinas y las propiedades funcionales de productos extrudidos de sorgo. INCI, Abr 2009, vol.34, no.4, p.252-258. ISSN 0378-1844

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 Gaytán Martínez, Marcela, Martínez-Bustos, Fernando and Morales Sánchez, Eduardo Aplicación de un proceso de cocimiento dieléctrico en la elaboración de harinas instantáneas de maíz amarillo para preparación de frituras de masa y tortillas. ALAN, Dic 2000, vol.50, no.4, p.366-373. ISSN 0004-0622

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