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| Zuluaga, Juan Diego, Cortes-Rodríguez, Misael and Rodríguez-Sandoval, Eduardo Evaluación de las características físicas de mango deshidratado aplicando secado por aire caliente y deshidratación osmótica. Rev. Fac. Ing. UCV, Dic 2010, vol.25, no.4, p.127-135. ISSN 0798-4065
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