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Pérez-Navarrete, Cecilia et al. Efecto de la extrusión sobre la biodisponibilidad de proteína y almidón en mezclas de harinas de maíz y frijol lima. ALAN, Set 2007, vol.57, no.3, p.278-286. ISSN 0004-0622

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Carmona, Andrés. Editorial: Fundación José María Bengoa. 25 años dejando huella. An Venez Nutr, Dic 2025, vol.38, no.2, p.89-90. ISSN 0798-0752

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Carmona, Andrés. Reactivación del sistema alimentario venezolano para que los niños vuelvan a sonreír. An Venez Nutr, Dic 2022, vol.35, no.2, p.77-80. ISSN 0798-0752

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Carmona, Andrés. Fundación Bengoa 20 años después. An Venez Nutr, Dic 2020, vol.33, no.2, p.115-116. ISSN 0798-0752

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Carmona, Andrés. Una historia en cuatro tiempos. An Venez Nutr, Mar 2015, vol.28, no.1, p.058-061. ISSN 0798-0752

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Laurentin, Alexander and Carmona, Andrés Actividades del centenario del Dr. Werner Jaffé. An Venez Nutr, Mar 2015, vol.28, no.1, p.056-057. ISSN 0798-0752

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Carmona, Andrés and Laurentin, Alexander Bengoa y Jaffé: el grupo de bioquímica y nutrición de la Facultad de Ciencias, Universidad Central de Venezuela. An Venez Nutr, Jun 2014, vol.27, no.1, p.214-217. ISSN 0798-0752

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Carmona, Andrés. José María Bengoa, el nuestro: Elegía en ocasión de su centenario. An Venez Nutr, Jun 2014, vol.27, no.1, p.09-13. ISSN 0798-0752

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Carmona, Andrés. "Jóvenes amigas, viejos amigos, es el centenario de José María Bengoa". An Venez Nutr, Jun 2012, vol.25, no.1, p.03-04. ISSN 0798-0752

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Carmona, Andrés. El paso y la huella: Propuesta de dedicatoria de la Fundación al Dr. José María Bengoa. An Venez Nutr, Dic 2009, vol.22, no.2, p.61-62. ISSN 0798-0752

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