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| | Gaytán Martínez, Marcela, Martínez-Bustos, Fernando and Morales Sánchez, Eduardo Aplicación de un proceso de cocimiento dieléctrico en la elaboración de harinas instantáneas de maíz amarillo para preparación de frituras de masa y tortillas. ALAN, Dic 2000, vol.50, no.4, p.366-373. ISSN 0004-0622
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