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| | Villarroel, Mario et al. Optimización de una formulación de queques (cakes) con características funcionales a partir de almidones resistentes, Sphagnum magellanicum y harina desgrasada de avellana (Gevuina avellana Mol). ALAN, Mar 2007, vol.57, no.1, p.56-63. ISSN 0004-0622
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