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Pesquisa : ABLAN, ELVIRA [Autor]
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 González, Isbelia J et al. Etiquetado nutricional de productos artesanales elaborados por pequeñas empresas del estado Mérida- Venezuela. INHRR, Dic 2009, vol.40, no.2, p.13-20. ISSN 0798-0477

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 Louis Rastoin, Jean. Louis Malassis (1918-2007): Presidente-fundador de la Asociación Internacional de Economía Alimentaría y  Agroindustrial (AIEA2). Translated by Elvira Ablan. Agroalim, Jun 2008, vol.13, no.26, p.13-16. ISSN 1316-0354
    · texto em espanhol

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 Ablan, Elvira and Abreu Olivo, Edgar Venezuela: efectos nutricionales de los cambios alimentarios, 1980-2005. Agroalim, Jun 2007, vol.12, no.24, p.11-31. ISSN 1316-0354

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