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Pesquisa : BLANCO-METZLER, ADRIANA [Autor]
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 Tovar, Juscelino, Fernández-Piedra, Mireya and Blanco-Metzler, Adriana Digestibilidad in vitro del almidón en preparaciones cocidas y molidas de frijol (phaseolus vulgaris l.. INCI, Dic 2005, vol.30, no.12, p.780-787. ISSN 0378-1844

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 Blanco-Metzler, Adriana. Contribuciones de la Red Latinoamericana de Composición de Alimentos (LATINFOODS), a las políticas regionales de reducción del consumo de sal y sodio durante una década (2011-2021). Arch Latinoam Nutr, Dic 2023, vol.73, no.4, p.328-337. ISSN 0004-0622

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 Kroker-Lobos, María F. et al. Etiquetado frontal de advertencia nutricional de alimentos y bebidas pre-envasados. Postura intersectorial de expertos en Centro América y República Dominicana. ALAN, Set 2023, vol.73, no.3, p.233-250. ISSN 0004-0622

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 Montero -Campos, María de los Ángeles, Blanco-Metzler, Adriana and Chan Chan, Victoria Sodio en panes y snacks de mayor consumo en Costa Rica: Contenido basal y verificación del etiquetado nutricional. ALAN, Mar 2015, vol.65, no.1, p.36-43. ISSN 0004-0622

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 Heredia-Blonval, Katrina et al. Percepciones y conocimientos acerca de la sal, el sodio y la salud en adultos de clase media de la provincia de San José, Costa Rica. ALAN, Dic 2014, vol.64, no.4, p.258-263. ISSN 0004-0622

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 Blanco-Metzler, Adriana et al. Latin foo ds activities and challenges during the period of 2009-2012. ALAN, Sept 2014, vol.64, no.3, p.206-214. ISSN 0004-0622

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 Jiménez, Gin et al. Estimation of glycaemic index of peach palm (Bactris gasipaes) cooked fruits and chips, and pitahaya (Hylocereus spp.) pulp. ALAN, Sept 2012, vol.62, no.3, p.242-248. ISSN 0004-0622

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 Blanco-Metzler, Adriana, Tovar, Juscelino and Fernández-Piedra, Mireya Caracterización nutricional de los carbohidratos y composición centesimal de raíces y tubérculos tropicales cocidos, cultivados en Costa Rica. ALAN, Set 2004, vol.54, no.3, p.322-327. ISSN 0004-0622

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 Blanco-Metzler, Adriana, Montero-Campos, María de los Angeles and Femández-Piedra, Mireya Composición química de productos alimenticios derivados de trigo y maíz elaborados en Costa Rica. ALAN, Mar 2000, vol.50, no.1, p.91-96. ISSN 0004-0622

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