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Pesquisa : CAVA, RITA [Autor]
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 Cava, Rita et al. Calidad microbiológica de semillas germinadas de phaseolus vulgaris. INCI, Nov 2009, vol.34, no.11, p.796-800. ISSN 0378-1844

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 Sangronis, Elba, Machado, Carlos and Cava, Rita Propiedades funcionales de las harinas de leguminosas (Phaseolus vulgaris Y Cajan cajan) germinadas. INCI, Feb 2004, vol.29, no.2, p.80-85. ISSN 0378-1844

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 Millán Trujillo, Félix Rafael et al. Estudio de la estabilidad microbiológica del melón (Cucumis melo L) mínimamente procesado por impregnación al vacío. ALAN, Jun 2001, vol.51, no.2, p.173-179. ISSN 0004-0622

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 Cava, Rita et al. Efecto de la adición de nisina en queso fresco "telita" sobre la supervivencia de Staphylococcus aureus. An Venez Nutr, 2006, vol.19, no.2, p.69-73. ISSN 0798-0752

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