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Pesquisa : GAMBOA, MARIA DEL MAR [Autor]
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 Coto, Rodrigo et al. Calidad bacteriológica y detección de Bacillus cereus toxigénicos en arroz blanco cocido expendido en el área metropolitana de la provincia de San José, Costa Rica. ALAN, Set 2012, vol.62, no.3, p.283-289. ISSN 0004-0622

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 Rodríguez-Cavallini, Evelyn et al. Evaluación microbiológica de alimentos listos para consumo procesados por pequeñas industrias costarricenses. ALAN, Jun 2010, vol.60, no.2, p.179-183. ISSN 0004-0622

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 Suarez, María José, Arias, María Laura and Gamboa, María del Mar Detección de la enterotoxina A de Staphylococcus aureus mediante la reacción en cadena de la polimerasa (PCR) y su correlación con las pruebas de coagulasa y termonucleasa. ALAN, Mar 2008, vol.58, no.1, p.59-63. ISSN 0004-0622

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 Estrada, Heylin et al. Evaluación de la actividad antimicrobiana de la miel de abeja contra Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Salmonella enteritidis, Listeria monocytogenes y Aspergillus niger. Evaluación de su carga microbiológica . ALAN, Jun 2005, vol.55, no.2, p.167-171. ISSN 0004-0622

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 Salvatierra, Marlon et al. Evaluación del efecto de cultivos probióticos presentes en yogurt sobre Staphylococcus aureus y la producción de termonucleasa. ALAN, Set 2004, vol.54, no.3, p.298-302. ISSN 0004-0622

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 Rodríguez, Evelyn, Gamboa, María del Mar and Vargas, Pablo Clostridium perfringens en carnes crudas y cocidas y su relación con el ambiente en Costa Rica. ALAN, Jun 2002, vol.52, no.2, p.155-159. ISSN 0004-0622

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