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Pesquisa : GELVEZ-ORDONEZ, VICTOR MANUEL [Autor]
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 Gélvez-Ordoñez, Victor Manuel, Mendoza-Galvis, Franklin and Orlando Delgado, Javier The effect of ultrasonic treatment on some functional properties of egg white. Rev. Cient. (Maracaibo), Feb 2009, vol.19, no.1, p.71-76. ISSN 0798-2259

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