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Pesquisa : GONZALEZ, PEGGY [Autor]
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 Izquierdo, Pedro et al. Análisis proximal y determinación de histamina en atún enlatado en aceite y al natural. Rev. Cient. (Maracaibo), Dic 2007, vol.17, no.6, p.647-652. ISSN 0798-2259

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 Izquierdo, Pedro et al. Análisis Proximal, Microbiológico y Evaluación Sensorial de Salchichas Elaboradas a Base de Cachama Negra (Colossoma macropomum).. Rev. Cient., Mayo 2007, vol.17, no.3, p.294-300. ISSN 0798-2259

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