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Pesquisa : GUERRA, MARISA [Autor]
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 Colina, Jhoana and Guerra, Marisa Obtención y evaluación de arroz integral de cocción rápida. INCI, Oct 2009, vol.34, no.10, p.736-741. ISSN 0378-1844

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 Virginia Mujica, María, Guerra, Marisa and Soto, Naudy Efecto de la variedad, lavado de la caña y temperatura de punteo sobre la calidad de la panela granulada. INCI, Ago 2008, vol.33, no.8, p.598-603. ISSN 0378-1844

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 Granito, Marisela et al. Efecto del procesamiento sobre las propiedades funcionales de Vigna Sinensis . INCI, Set 2004, vol.29, no.9, p.521-526. ISSN 0378-1844

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 Granito, Marisela, Torres, Alexia and Guerra, Marisa Desarrollo y evaluación de una pasta a base de trigo, maíz, yuca y frijol. INCI, Jul 2003, vol.28, no.7, p.372-379. ISSN 0378-1844

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 Torres, Alexia and Guerra, Marisa Sustitución parcial de harina de maíz precocida con harina de qinchoncho (Cajanus cajan) para la elaboración de arepas. INCI, Nov 2003, vol.28, no.11, p.660-664. ISSN 0378-1844

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 Guerra, Marisa et al. Valores de referencia de proteínas para la población venezolana. ALAN, Dic 2013, vol.63, no.4, p.278-292. ISSN 0004-0622

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 Colina, Jhoana et al. Contenido de polifenoles y capacidad antioxidante de bebidas elaboradas con panela. ALAN, Set 2012, vol.62, no.3, p.303-310. ISSN 0004-0622

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 Sangronis, Elba et al. Manaca, Batata y Ñame: Posibles Sustitutos del Trigo en Alimentos para dos Etnias del Amazonas Venezolano. ALAN, Mar 2006, vol.56, no.1, p.77-82. ISSN 0004-0622

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 Granito, Marisela, Trujillo, Lesma and Guerra, Marisa Uso de Phaseolus vulgaris y Vigna sinensis como extensores de una bebida láctea fermentada. ALAN, Jun 2004, vol.54, no.2, p.229-234. ISSN 0004-0622

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 Toro, Yolanda M et al. Cambios en la composición proximal de harina de maíz precocida, arroz, pastas y cereales infantiles al prepararlos en el hogar para su consumo. An Venez Nutr, Jun 2011, vol.24, no.1, p.027-033. ISSN 0798-0752

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