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Bustamante, Dr. Andrés et al. P363/S6-P42 DESARROLLO DE UN INGREDIENTE FUNCIONAL MEDIANTE EXTRACCIÓN ASISTIDA POR ULTRASONIDO Y MICROENCAPSULACIÓN CON QUITOSANO DE RESIDUOS DE ARÁNDANOS VAR. LEGACY. Arch Latinoam Nutr, Oct 2023, vol.73, suppl.1, p.520-520. ISSN 0004-0622

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