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Pesquisa : OSORIO-DIAZ, PERLA [Autor]
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 Rendón-Villalobos, Rodolfo et al. Composite wheat-plantain starch salted noodles: Preparation, proximal composition and in vitro starch digestibility. INCI, Sept 2008, vol.33, no.9, p.658-662. ISSN 0378-1844

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 Vargas-Torres, Apolonio et al. Digestibilidad del almidón en diferentes variedades de frijol (Phaseolus vulgaris L.). INCI, Dic 2006, vol.31, no.12, p.881-884. ISSN 0378-1844

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 Osorio-Díaz, Perla et al. Resistant starch and in vitro starch digestibility of cooked "ayocote" bean Pphaseolus Coccineous) . INCI, Sept 2004, vol.29, no.9, p.510-515. ISSN 0378-1844

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 Lara-Cortés, Estrella et al. Contenido nutricional, propiedades funcionales y conservación de flores comestibles: Revisión. ALAN, Set 2013, vol.63, no.3, p.197-208. ISSN 0004-0622

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