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Pesquisa : RUIZ-FLORES, ING. LUIS ALBERTO [Autor]
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 Espinoza-Espinoza, Dr. Luis Alfredo et al. P230/S4-P40 INFLUENCE OF TEMPERATURE AND SLICE THICKNESS ON THE PHYSICOCHEMICAL AND PHYTOCHEMICAL PROPERTIES OF GREEN BANANA FLOUR (Musa Cavendish). Arch Latinoam Nutr, Oct 2023, vol.73, suppl.1, p.388-388. ISSN 0004-0622
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