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Pesquisa : SOTO, NAUDY [Autor]
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 Mujica, María Virginia, Granito, Marisela and Soto, Naudy Importance of the extraction method in the quantification of total phenolic compounds in Phaseolus Vulgaris L. INCI, Sept 2009, vol.34, no.9, p.650-654. ISSN 0378-1844

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 Virginia Mujica, María, Guerra, Marisa and Soto, Naudy Efecto de la variedad, lavado de la caña y temperatura de punteo sobre la calidad de la panela granulada. INCI, Ago 2008, vol.33, no.8, p.598-603. ISSN 0378-1844

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 Mujica, María V, Granito, Marisela and Soto, Naudy Variación  de  los  compuestos  fenólicos  de Phaseolus vulgaris L. durante el almacenamiento y su relación con el endurecimiento. Bioagro, Dic 2012, vol.24, no.3, p.163-174. ISSN 1316-3361

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 Chaparro, Luis et al. Efecto de la presión de vacío, sólidos solubles totales y tiempo de procesamiento sobre la deshidratación osmótica de rebanadas de  melón. Bioagro, Dic 2010, vol.22, no.3, p.223-228. ISSN 1316-3361

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 Mujica, María Virginia, Granito, Marisela and Soto, Naudy Cambios microestructurales en los granos de Phaseolus vulgaris endurecidos. ALAN, Jun 2015, vol.65, no.2, p.110-118. ISSN 0004-0622

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