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Pesquisa : ZAMBRANO, JUDITH [Autor]
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 Zambrano, Judith et al. Efecto de un recubrimiento comestible formulado con mucílago del cactus (Opuntia elatior Mill.) sobre la calidad de frutos de piña mínimamente procesados. Bioagro, Ago 2017, vol.29, no.2, p.129-136. ISSN 1316-3361

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 Zambrano, Judith et al. Efecto del escaldado y la adición de preservativos sobre la calidad de la pulpa de mango tipo ‘bocado’ almacenada bajo refrigeracion . Agronomía Trop., Set 2008, vol.58, no.3, p.257-265. ISSN 0002-192X

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 Materano, Willian et al. Efecto de recubrimientos sobre la postcosecha y la evolución del color del zumo de la fruta del naranjo. Agronomía Trop., Jul 2007, vol.57, no.2, p.129-136. ISSN 0002-192X

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 Briceño, Sagrario et al. Calidad de los frutos de mango ‘bocado’, madurados en la planta y fuera de la planta cosechados en madurez fisiológica. Agronomía Trop., Dic 2005, vol.55, no.4, p.461-473. ISSN 0002-192X
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 Valera, Anne et al. Efectos de la concentracion de solud y la relacion fruta/jarabe sobre sobre la deshidratacion osmotica de mango en cilindros1. Agronomía Trop., 2005, vol.55, no.1, p.117-132. ISSN 0002-192X

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 Zambrano, Judith et al. Calidad de la naranja valencia sometida a temperaturas altas previo a su almacenamiento en frío . Agronomía Trop., Set 2002, vol.52, no.3, p.299-310. ISSN 0002-192X

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