ISSN 0798-0752
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CUERPO EDITORIAL

• Editor
• Consejo editorial

• Maritza Landaeta-Jiménez – Fundación Bengoa, Venezuela

Editores Asociados

• Andrés Carmona – Universidad Central de Venezuela
• Mercedes López de Blanco – Universidad Simón Bolívar, Fundación Bengoa
• Virgilio Bosch – Universidad Central de Venezuela, Fundación Bengoa

Comité Científico

• Betty Méndez de Pérez – Universidad Central de Venezuela, Venezuela
• Elizabeth Dini – Grupo de Transición Alimentaria y Nutricional, Venezuela
• Hazel Anderson – Universidad del Zulia, Venezuela
• Jénnifer Bernal – Universidad Simón Bolívar, Venezuela
• Liseti Solano – Universidad de Carabobo, Venezuela
• María Nieves García – Instituto de Investigaciones Científicas (IVIC)
• Mariana Mariño – Centro de Atención Nutricional Antímano, Venezuela
• Marianella Herrera Cuenca – Universidad Central de Venezuela, Venezuela
• Mariela Montilva – Universidad Centro Occidental Lisandro Alvarado, Venezuela
• Marisa Guerra – Universidad Simón Bolívar, Venezuela
• Pablo Hernández – Universidad Central de Venezuela, Venezuela
• Siloyde Rivas – Consultor independiente, Venezuela
• Yaritza Sifontes – Universidad Central de Venezuela, Venezuela