Scielo RSS http://ve.scielo.org/rss.php?pid=0798-726920110001&lang=es vol. 29 num. 1 lang. es http://ve.scielo.org/img/en/fbpelogp.gif http://ve.scielo.org http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-72692011000100001&lng=es&nrm=iso&tlng=es Con la finalidad de determinar el efecto de la altura y frecuencia de corte sobre algunas características morfológicas y producción de semillas en el maní forrajero se condujo un experimento en la finca Borbollón, localizada en Jají, estado Mérida, a una altitud de 1950 m.s.n.m. Se utilizó un diseño de experimento bloques al azar, con 3 repeticiones, en un arreglo factorial de los tratamientos en parcelas sub-subdivididas, donde en la parcela principal se aleatorizaron 3 variedades (V1: 17434, V2:18744 y V3:18748), en las parcelas secundarias se asignaron 2 frecuencias de corte (F1:35 días y F2:49 días) y en las parcelas sub-subdivididas 3 alturas de corte (H1:0 cm, H2:5 cm y H3:10 cm). En los 2 años de estudio, la relación hoja/tallo se incrementó con la altura de corte, especialmente en la frecuencia de 35 días, cuyo promedio pasó de 1,40 a 2,30; cuando la altura cambio de 0 a 10 cm, mientras que a 49 días solo aumentó de 1,83 a 2,31. El área foliar logró desarrollarse con la altura de corte, con valores promedios de 7,70, 10,03 y 10,87 cm² para 0, 5, 10 cm, respectivamente. La floración se estimuló 55% al reducir la altura de 10 a 5 cm y 182% al pasar de 5 cm a ras de suelo, sin embargo, la producción y el número de semillas acumuladas fueron similares para las alturas 0 y 5 cm, pero se duplicaron cuando se cosechó a 10 cm (1.459 kg/ha y 702,4 semillas/m²). El número de flores abiertas, producción y cantidad de semillas no aumentaron en forma significativa con los días de crecimiento. El número de raíces pivotantes disminuyó con la altura de corte en la frecuencia de 49 días, pero aumentó con la altura cuando se cortó a los 35 días. Se concluye que la altura y frecuencia de corte influyeron sobre las características morfológicas y en la producción de semilla de maní forrajero.<hr/>In order to obtain the effect of the height and frequency of cutting on some morphological characteristics and seed production in perennial peanut a field trial was carried at the Borbollón farm, located in Jají, Mérida state, at 1950 m.o.s.l,. A randomized blocks design with three replications was used, with a factorial split-split plot treatment arrangement, in the main plot, three varieties (V1: 17434, V2:18744 and V3:18748) were randomized, in the secondary plots, two frequencies of cutting (F1:35 days and F2:49 days) and in the split-split plots three heights of cutting (H1:0 cm, H2:5 cm and H3:10 cm). In the two years of study, the leaf/stem ratio increased with the height of cutting, specially for the frequency of 35 days, whose average passed from 1,40 to 2,30 leaf/stem ratio; with 0 and 10 cm of the height, respectively, but for 49 days, it increased from 1,83 to 2,31. Foliar area increased with height of cutting with averages values of 7,70; 10,03 and 10,87 cm² for 0, 5 and 10 cm, respectively. The flowering increased from 55% when the height of cutting change from 10 to 5 cm and 182%, it pass from 5 cm to ground level, however accumulated production and number of seeds were similar for 0 and 5 cm, but it duplicated when the height was 10 cm (1459 kg/ha and 702.4 seed/m² ). Open flower number, production and seed number did not increased significantly with days of regrowth. The number of main roots decreased with the height of cutting at 49 days, but it increased with height, when peanut was cut at 35 days. As a conclusion height and the frequency of cutting influenced the morphological characteristics and seed production of perennial peanut. http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-72692011000100002&lng=es&nrm=iso&tlng=es Este experimento foi conduzido em Ribeirão Preto, SP, Brasil, de novembro de 2009 a abril de 2010, para identificar os visitantes florais e dentro deles quais são os polinizadores potenciais, em Passiflora cincinnata, o tipo de coleta efetuado por esses visitantes (néctar e ou pólen) e o comportamento de forrageamento dessas espécies. A freqüência dos insetos e o tipo de coleta, no decorrer do dia, foram obtidos por contagem nos dez primeiros minutos de cada horário, do amanhecer ao entardecer, com cinco repetições. Os insetos observados nas flores de P. cincinnata foram Oxaea flavescens (62,7%; Hymenoptera: Andrenidae), Euglossa sp. (10,1%; Hymenoptera: Apidae), Augochlora sp. (9,8%; Hymenoptera: Halictidae), Epicharis sp. (9,0%; Hymenoptera: Apidae) e Apis mellifera (8,4%; Hymenoptera: Apidae). As espécies O. flavescens, Euglossa sp., Augochlora sp. e Epicharis sp. coletaram néctar nas flores. Apenas a espécie A. mellifera coletou pólen. Todas as abelhas que visitaram as flores de P. cincinnata foram constantes: O. flavescens (100%), Euglossa sp. (66,7%), Augochlora sp. (61,1%), Epicharis sp. (58,33%) e A. mellifera (58,33%). Conclui-se que os polinizadores das flores de P. cincinnata foram abelhas de grande porte, sendo que as espécies de menor porte visitaram a flor sem efetuar a polinização.<hr/>This experiment was conducted in Ribeirão Preto, SP, Brazil, from November 2009 until April 2010, to identify the floral visitors and within them what are the potential pollinators in Passiflora cincinnata, the type collection made by these visitors (nectar and/or pollen) and foraging behavior of these species. The frequency and type of insect collection, during the day, were obtained by counting the first ten minutes of each hour, from dawn to dusk, with five replicates. The insects found in flowers of P. cincinnata were Oxaea flavescens (62,7%; Hymenoptera: Andrenidae), Euglossa sp. (10,1%; Hymenoptera: Apidae), Augochlora sp. (9,8%; Hymenoptera: Halictidae), Epicharis sp. (9,0%; Hymenoptera: Apidae) and Apis mellifera (8,4%; Hymenoptera: Apidae). O. flavescens, Euglossa sp., Augochlora sp. and Epicharis sp. collected nectar in the flowers. Only A. mellifera collected pollen. All the bees that visited flowers of P. cincinnata were constant: O. flavescens (100%), Euglossa sp. (66,7%), Augochlora sp. (61,1%), Epicharis sp. (58,33%) and A. mellifera (58,33%). It can be concluded that the pollinators of flowers of P. cincinnata were large bees, while the smaller species visited the flowers without effecting pollination.<hr/>Este experimento se llevó a cabo en Ribeirão Preto, Brasil, desde noviembre 2009 a abril del 2010 para identificar a los visitantes de flores dentro de ellos y cuáles son los polinizadores potenciales de Passiflora cincinnata, la colección tipo realizada por los visitantes (néctar y/o polen) y el comportamiento de alimentación de estas especies. La frecuencia de los insectos y el tipo de colección en todo el día, se obtiene contando los primeros 10 minutos de cada hora, desde el amanecer hasta el anochecer, con cinco repeticiones. Los insectos que se encuentran en las flores de P. cincinnata se Oxaea flavescens (62,7%;Hymenoptera: Andrenidae), Euglossa sp. (10,1%; Hymenoptera: Apidae), Augochlora sp. (9,8%; Hymenoptera: Halictidae), Epicharis sp. (9,0%; Hymenoptera: Apidae) y Apis mellifera (8,4%; Hymenoptera: Apidae). La especie O. flavescens, Euglossa sp, Augochlora sp y Epicharis sp. recolectado néctar de las flores. Sólo especie A. mellifera recolectado polen. Todas las abejas que visitaron las flores de P. cincinnata fueron constantes: O. flavescens (100%), Euglossa sp (66,7%), Augochlora sp. (61,1%), Epicharis sp. (58,33%) y A. mellifera (58,33%). Llegamos a la conclusión de que los polinizadores de las flores de P. cincinnata fueron abejas grandes, mientras que las especies más pequeñas visitaron las flores sin hacer polinización. http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-72692011000100003&lng=es&nrm=iso&tlng=es El desarrollo sustentable de la industria pesquera de un país, requiere necesariamente del conocimiento biológico, ecológico y económico de sus recursos pesqueros. En este sentido, durante 13 meses, se estudiaron los crustáceos decápodos en las comunidades de Punta Araya, Chacopata y Playa Patilla del estado Sucre, Venezuela. Se colectó un total de 1.826 crustáceos decápodos pertenecientes a 16 especies y 1 subespecie, distribuidos en 7 familias. Se estudió la abundancia, diversidad, equitabilidad, dominancia, riqueza, constancia, afinidad entre comunidades, proporción sexual y estructura poblacional de las 3 especies más representativas de cada comunidad. La diversidad total de crustáceos fue de 1,22 bits/ind. con valores de equitabilidad que oscilaron entre 0,16 y 0,85 y la riqueza total fluctuó entre 0,27 y 1,36. Callinectes ornatus resultó ser la única especie constante y la más abundante en las 3 comunidades estudiadas, con promedio de 79,63 % y con proporción sexual que no se alejó de la relación 1:1. El ancho del caparazón promedió 65,12 ± 22,03 mm y la masa promedio fue de 20,91 ± 18,87 g, siendo ambos valores mayores en los machos. La comparación de las pendientes de sus ecuaciones potenciales mostró que esta especie posee un gran crecimiento alométrico y se reproduce durante todo el año, con dos picos de máxima reproducción en los meses marzo y octubre. Las tres comunidades estudiadas presentaron valores fisicoquímicos estables, salvo durante los períodos de vientos y surgencias en la zona que ocasionan aumento del fitoplancton, lo cual favorece la alimentación de las larvas de decápodos y otros organismos. En el oriente venezolano, el cangrejo C. ornatus podría constituirse en un elemento importante de las pesquerías básicas y contribuir a mejorar la situación socio-económica de las comunidades pesqueras allí establecidas; sin embargo, para ello es necesario realizar más estudios biológicos a fin de desarrollar su pesquería de forma sustentable.<hr/>The development of a fishery industry in any country requires biological, ecological and marketing studies about the natural source to be exploited. In this sense, decapods crustaceans in the communities of Punta Araya, Chacopata and Playa Patilla in Sucre State-Venezuela were studied for thirteen months. A total of 1826 crabs, belonging to 7 families, including 16 species and 1 subspecies, were collected. Crab biodiversity, equivalence, abundance, dominance, permanence and affinity amongst the 3 localities, as well as the gender proportion and population recruitment of the 3 main crab species present at each locality were analyzed. Crab total biodiversity was 1,22 bits/ind., equivalence oscillated between 0,16 y 0,85; abundance varied from 0,27 to 1,36. The species Callinectes ornatus was the unique species constantly found on the communities studied and also the more abundant on each locality; showing an average value of 79,63% and a gender proportion of 1:1. The average crabshells length and biomass were 65,12 mm ± 22,03 and 20,91g ± 18,87, respectively; both parameters showed higher for the male than female gender. A comparison of the growth equation obtained indicate that C. ornatus has a major alometric growth with recruitment all over the year but showing two main peaks on March and October. The physic-chemical parameters were similar for the three localities studied, except during the upwelling periods where the phytoplankton blooms providing higher food availability not only for crab larvae development but also for many other organisms. The crab C. ornatus might become an important element of basic fisheries that could contribute to improve the socio-economic status of the fishery communities settled on the east coast of Venezuela; however, it is necessary to carry out additional biological studies in order to achieve potential steady fisheries. http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-72692011000100004&lng=es&nrm=iso&tlng=es El sector lechero en Colombia, presenta mayor desarrollo en los últimos años y es importante en cuanto a su aporte al producto interno bruto total. Los grupos genéticos que cuentan con el mayor inventario son: Holstein y Jersey, siendo a su vez las de mayor volumen de producción y mayor porcentaje de componentes de la leche, respectivamente. El objetivo de este trabajo fue comparar los grupos genéticos Holstein y Jersey con algunos de sus cruces y evaluar su desempeño productivo, reproductivo y económico. El trabajo se realizó en un hato lechero ubicado en el municipio de Belmira (Antioquia), el cual contaba con la información productiva histórica (7 años previos a la investigación) . Se utilizaron un total de 582 animales con 2.316 lactancias distribuidos de la siguiente manera: Holstein, Jersey, F1 Holstein x Jersey, 75% Holstein y 75% Jersey. Las diferencias entre los parámetros productivos, reproductivos y económicos de cada uno de los grupos genéticos fueron analizados mediante el Proc GLM del paquete estadístico SAS. Los animales 75% Jersey presentaron los mayores ingresos económicos debido a la mejor composición de la leche en términos de porcentaje de proteína y grasa; a sus costos de producción más bajos y al número de crías vendidas por año. Los individuos 75% Jersey deben ser considerados al momento de definir la composición racial de las explotaciones ganaderas. Estos resultados generan un conocimiento de gran interés en cuanto al enfoque genético que debe darse a la ganadería en Colombia. Sin embargo, se recomienda ampliar la investigación para aumentar la confiabilidad de los resultados.<hr/>The dairy sector in Colombia has increased its development in recent years and is important in terms of its contribution to total gross domestic product. Genetic groups that have the largest inventory are Holstein and Jersey, they have the largest volume of production and higher percentage of milk components, respectively. The aim of this study was to compare the genetic groups Holstein and Jersey and some of its crosses and evaluate productive, reproductive and economic performance. The study was conducted in a dairy herd located in the municipality of Belmira (Antioquia), which had historic production information of seven years preceding the survey. We used a total of 582 animals with 2,316 lactations distributed as follows: Holstein, Jersey, F1 Holstein x Jersey, 75% Holstein and 75% Jersey. The differences between the parameters productive, reproductive and economic of each genetic group were analyzed using Proc GLM of SAS. Jersey 75% animals had the highest income due to improved milk composition in terms of percentage of protein and fat, to lower production costs and the number of kids sold per year. Jersey 75% of individuals should be considered when defining the racial composition of livestock holdings. These findings raise a very interesting knowledge about the genetic approach to be given to farming in Colombia. However, further research is recommended to increase the reliability of the results. http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-72692011000100005&lng=es&nrm=iso&tlng=es En la alimentación del zooplancton se han utilizado varias especies de microalgas seleccionadas por su tamaño, digestibilidad de la pared celular y valor nutricional, los cuales influyen en la supervivencia, crecimiento y metamorfosis de larvas de crustáceos. El objetivo de esta investigación fue determinar la supervivencia de Dendrocephalus spartaenovae de 1-6 y de 6-32 días de edad en diferentes condiciones de cultivo y alimentado a una concentración de 5 *10(5) células/ml. Se evaluó la supervivencia de larvas de D. spartaenovae de 1-6 días de vida considerando la edad y densidad poblacional. La supervivencia de los organismos de 6-32 días de vida, se midió en relación a la edad, densidad poblacional y condición sexual. La supervivencia de larvas de D. spartaenovae disminuyó con la edad, alcanzando una supervivencia de 78,33% a los 6 días de vida. La menor mortalidad de larvas registrada fue para las densidades poblacionales de 10 y 20 individuos/100 ml con porcentajes de 93,75% y 94,79%, respectivamente. En los anostráceos de 6-32 días de vida la supervivencia disminuyó con la edad del individuo, hallándose la menor supervivencia a los 32 días con 46,53%. En cuanto a la densidad poblacional los valores más altos de supervivencia en adultos fueron de 80,79% y 83,33% obtenidos en las densidades de 4 y 10 individuos/l, respectivamente. Las hembras mostraron mayor supervivencia que los machos con promedios de 87,5% y 72,94%, respectivamente.<hr/>In the nourishment of the zooplankton several species of microalgae have been in used selected by their size, digestibility of the cellular wall and nutritional value since they influence the survival, growth and metamorphosis of crustaceans larvae. The purpose of this research was to determine the survival of Dendrocephalus spartaenovae from 1 to 6 and from 6 of 32 days of age in different conditions of culturing and fed to a concentration of 5 *10(5) cells/ml. The survival of larvas was evaluated of D. spartaenovae from 1 to 6 days of life considering the age and population density. The survival of the organisms from 6 to 32 days of life, it measured up in relation to the age, population density and sexual condition. The survival of larvas of D. spartaenovae diminished with the age, reaching a survival of 78,33 % to 6 days of life. The minor mortality of larvas registered was for the population densities from 10 to 20 individuals/100 ml with percentages of 93,75% and 94,79%, respectively. In the anostraceos from 6 to 32 days of life; the survival diminished according to the age of individuals, the lowest rate of survival was found at 32 days with 46,53%. Concerning to the population density, higher values of survival in adults population was 80,79% and 83,33% obtained in densities of 4 and 10 individuals/L, respectively. Females showed higher survival rates than the males with averages of 87,5% and 72,94%, respectively. http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-72692011000100006&lng=es&nrm=iso&tlng=es La extracción de camarones peneidos en etapa estuarina, es una actividad que genera una continua presión pesquera sobre los ecosistemas costeros de la zona intertropical, por tal motivo este estudio pretende evaluar la selectividad del sistema artesanal de arrastre con la red camaronera “Chica”. Las pescas se realizaron entre abril y noviembre de 2008, utilizando una red de arrastre de 11 m de longitud y 2,5 cm de luz de malla y un bote peñero propulsado por dos motores. En cada lance se barrió el fondo a profundidades menores a 5 m durante 30 min. Recobrada la red, los organismos obtenidos se separan y pesaron, respectivamente. Muestras de 3 kg fueron trasladadas y refrigeradas en el laboratorio del INIA Cumaná, estado Sucre. Una vez allí, se identificaron taxonómicamente utilizando un ictiómetro. Luego construyeron las estructuras de tallas de Litopenaeus schmitti por sexo separado, Cathorops spixii y Cetengraulis edentulus, aplicando la ecuación logística para determinar los rangos y las tallas de selección respectivos. El rango de talla para el camarón blanco hembra fluctúo entre 60 y 235 mm y la talla de selección L50% fue 138,62 mm, mientras que en machos la distribución de tallas se mostró entre 80 y 190 mm con una L50% de 131,09 mm. En los peces se observaron rangos de tallas que oscilaron entre 55 y 195 mm en C. spixii y en C. edentulus 75 y 170 mm, con un L50% de 105,19 mm y 124,19 mm, respectivamente. Se pudo observar, que el arte utilizado en esta pesquería es poco selectivo, ya que, retiene un gran número de organismos, la mayoría sin haber alcanzado una talla comercial.<hr/>The extraction of penaeid shrimp in estuarine stage, is an activity that generates a continuous fishing pressure on the coastal ecosystems of the intertropical zone, for that reason this study aims to evaluate the selectivity of the artisanal trawl system with the “Chica” shrimp net. The catches were made between April and November 2008, using a trawl net with 11 m of length and 2.5 cm of mesh`s ligth and a small boat powered by two engines. In each sweep the bottom was trawled at depths below 5 m during 30 min. Net recovered the organism obtained were separated and weighed respectively. Three kg samples were transported refrigerated to the INIA laboratory in Cumana, Sucre State. Once there, they were taxonomically identified and a measured using a measuring board. Size structures of Litopenaeus schmitti were built separated by sex, Cetengraulis edentulus and Cathorops spixii, aplying the logistic equation to determine the range and size of selection respectively. The size range for female white shrimp fluctuated between 60 and 235 mm and the selection size L50% was 138.62 mm, whereas in males the size distribution was shown between 80 and 190 mm with a L50% of 131.09 mm. In the fishes, it was observed size range that oscillated between 55 and 195 mm in C. spixii and 75 and 170 mm C. edentulus, with a L50% of 105.19 mm and 124.19 mm respectively. It was observed that the gear used in this fishery is very selective as it retains a large number of bodies, most of them without having reached a commercial size. http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-72692011000100007&lng=es&nrm=iso&tlng=es Con la finalidad de determinar los hábitos alimenticios del Marao fósforo Hemirhamphus brasiliensis, se estudiaron un total de 371 ejemplares, colectados en los alrededores de la Isla de Cubagua durante marzo 2002 y marzo 2003, a los cuales se les extrajeron los sistemas branquiales y digestivos, para ser analizados. El aparato branquial del Marao fósforo, está constituido por 4 pares de arcos branquiales; el primer arco presentó un promedio de 30 branquiespinas y una longitud media de 34,49 mm; mientras que el tracto digestivo se encontró dispuesto a todo lo largo del cuerpo con una longitud promedio de 143,54 mm, casi sin diferenciación externa. Microscópicamente, en la parte interna se apreciaron numerosos y pequeños pliegues que diferencian el esófago, o el estómago, con pliegues más pronunciados, paredes elásticas y ausencia de ciegos pilóricos y el intestino, de paredes delgadas con un menor número de pliegues. El índice de llenado fue de 1,10 y el índice de vacuidad de 0, no se encontraron tractos digestivos vacios. La especie consume principalmente moluscos de las familias Janthinidae y Planaxidae, seguido de restos de material vegetal (Thalassia sp.), restos de peces y huevos de celenterados, lo que lo ubica como un pez de hábitos omnívoros.<hr/>In order to determine the feeding habits of phosphorus Marao Hemirhamphus brasiliensis, a total of 371 specimens collected around Cubagua Island during March 2002 and March 2003 were studied. Gills and digestive systems were extracted for analysis. The phosphorus Marao branchial apparatus, consists of 4 pairs of gill arches, the first arch had an average of 30 gills and an average length of 34.49 mm, while the digestive tract was exposed along the body with average length of 143.54 mm with almost no external differentiation. Microscopically, on the inside numerous small folds were observed that differentiate the esophagus from stomach, folds more pronounced, and no elastic walls and gut caeca , thin-walled with a smaller number of folds. The filling rate was 1.10 and the vacuity index 0, no digestive tracts were found empty. The species consumed mostly molluscs and Planaxidae Janthinidae families, followed by the remains of plant material (Thalassia sp.), remains of fish eggs and coelenterates, which places it as an omnivorous fish habits. http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-72692011000100008&lng=es&nrm=iso&tlng=es Se estudió la variación mensual (12 meses) de las etapas reproductivas e histológicas en ejemplares adultos de Arca zebra, recolectados en el banco natural de Chacopata, estado Sucre, Venezuela. Las características histológicas del tejido gonadal se describieron en función de los siguientes estadios reproductivos: reposo (0), inicio de la madurez (I), madurez total (II), desove parcial (III), desove total y degeneración (IV). No se encontraron diferencias significativas en la proporción total de sexos, aunque este parámetro difirió significativamente de una relación 1M:1H en algunos meses. La especie presenta asincronía en la maduración de los folículos, sin embargo, el análisis cuantitativo reveló que los estadios II y III estuvieron presentes durante todo el período de muestreo. Se observaron los cinco estadios de maduración gonadal en hembras, pero solamente los estadios I al III en machos. Las frecuencias de los estadios se relacionaron con las variaciones significativas que presentaron los promedios mensuales del diámetro de los folículos y del lumen en ambos sexos. El diámetro promedio de los óvulos maduros fue de 6,00 ± 0,11 μm, presentando su máima proporció en el estadio II. El incremento del estadio II, observado desde julio hasta septiembre 2002, se correlacionó con aumentos de temperatura, mientras que el incremento del estadio III coincidió con disminuciones de temperatura observados desde octubre de 2002 hasta enero de 2003. Tanto la salinidad como la concentración de clorofila a mostraron escasa variación durante el estudio, indicando que no son factores limitantes durante el proceso reproductivo de la especie. Se concluye que las alteraciones en la temperatura del agua parecen ser el principal factor asociado a las variaciones en el ciclo reproductivo en A. zebra.<hr/>Monthly variation (12 months) in reproductive stages and histology in adult specimens of Arca zebra harvested from natural bed of Chacopata, Sucre state, Venezuela were studiedied. The histological characteristics of gonadal tissue were described according to their reproductive stages: resting (0), onset of maturity (I), total maturity (II), partial spawning (III), total spawning and degeneration (IV). There were no significant differences in the total proportion of sexes, although there was significant differences in the 1M:1F relation in some months. The species presents asynchrony in the maturation of the follicles, however, quantitative analysis shows that while stages II and III were present throughout the sampling period. Males were observed in stages 0 and IV, but in females. Changes in the frequency of the stages were associated with significant variations presented the monthly mean diameter of follicles and the lumen in both sexes, were always higher in females. The average diameter of mature eggs was 5,88 ± 0,11 μm, showing its highest proportion in stage II. The increase in stage II observed from July to September 2002 was correlated with increases in temperature, while the increase of stage III coincides with the observed temperature decreases from October 2002 to January 2003. Salinity showed little variation, and the chlorophyll remained constant during the study, indicating that there is a limiting factor, so it is suggested that temperature is the main factor associated with reproductive changes in A. zebra. http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-72692011000100009&lng=es&nrm=iso&tlng=es El objetivo de la investigación fue evaluar el efecto del cultivar y la edad de madurez o cosecha sobre la composición química y el rendimiento en dos especies de pasto elefante Pennisetum sp. (verde y morado), en condiciones de bosque muy seco tropical del Occidente de Venezuela. El experimento se realizó en un área cultivada de aproximadamente 1 año de establecida, sembrada en hileras a 1,00 m de separación, sobre la cual se seleccionó un área experimental de 1.170 m2 (90 x 13) para la investigación. El diseño experimental utilizado fue completamente aleatorizado, con arreglo factorial 5 x 2, 2 cultivares y 5 edades de madurez o cosecha (14, 28, 42, 56 y 70) días, repetidos 3 veces, para medir su efecto sobre las variables materia parcialmente seca (MS), proteína bruta (PB), fibra neutra detergente (FND), fibra ácido detergente (FAD), lignina ácido detergente (LAD), ceniza (CZ), rendimiento de materia verde (RMV) y rendimiento de materia seca (RMS). Se observó alta potencialidad de producción de biomasa para ambos cultivares, resultando superior (P<0,01) el cultivar elefante verde con rendimientos promedios de 10,2 t/ha MS, mientras que los mejores valores (17,1 %) de PB fueron aportados por el cultivar elefante morado. Solo hubo respuesta para FND con valores de 55,7 % para el cultivar Elefante verde. Los parámetros de composición química y rendimiento aumentaron con la edad de madurez, mientras que los contenidos de proteína y ceniza disminuyeron. El pasto Elefante (Pennisetum sp) como pasto de corte, muestra un alto potencial para la producción y calidad de biomasa, sin embargo como cualquier otro pasto tropical, reduce su valor nutritivo con la edad de madurez, lo cual requiere del establecimiento de estrategias de manejo para su eficiente utilización durante el año.<hr/>The objective of the investigation was to evaluate the effect of cultivar and the age of maturity or harvest on the chemical composition and the yield in two species of Grass elephant Pennisetum sp. (Green and Purple), under conditions of very dry tropical forest West of Venezuela. The experiment was carried out in a cultivated area of approximately one year of established, sowed in arrays to 1,00 m of separation, of which an experimental area of 1.170 m2 (90 x 13) was selected, for the investigation. The experimental design was factorial 5 x 2, with 2 cultivars and 5 ages of maturity or it harvests (14, 28, 42, 56 and 70) days, with three repetitions, to measure its effect on the partially dry matter variable (MS), gross protein (PB), fiber neutral detergent (FND), fiber acid detergent (FAD), lignina acid detergent (LAD), ash (CZ), yield of green matter (RMV) and yield of dry matter (RMS). High potentiality of production of biomass was observed for both cultivars, of which cultivating green elephant resulted superior with a (P<0,01) cultivating green elephant with yields averages of 10,2 t/ha MS, while the best values (17,1%) in PB were contributed by cultivating lived elephant. For the components alone cellular wall there was answer for FND with values of 55,7% for cultivating green elephant. The parameters of chemical composition and yield increased with the age of maturity, while the protein contents and ash diminished. The grass elephant (Pennisetum sp) like court grass, show a high potential for the production and quality of biomass, however as any tropical grass, it reduces their nutritious value with the age of maturity, that which requires of the establishment of handling strategies for their efficient use during the year. http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-72692011000100010&lng=es&nrm=iso&tlng=es Se evaluaron los rendimientos en canal y filete de la tilapia (Oreochromis niloticus variedad: Chitralada) con pesos entre 250 y 400g (rango: 250-300, 300-350 y 350-400g), cultivadas bajo condiciones intensivas en el estado Trujillo, Venezuela, mediante un diseño totalmente aleatorizado y 60 animales muestreados. Los parámetros morfométricos medidos en cm fueron: longitud total (LT), longitud estándar (LS), longitud de cabeza (LC), altura de cabeza (AC), espesor del tronco (EH), longitud del tronco (LH) y altura del tronco (AH); las variables relacionadas con el peso en g fueron: peso fresco (PF), peso de la canal (Pc), peso del tronco (Pt), peso del tronco limpio (TSe), peso del filete (PFi) y peso de los componentes de los residuos; además se evaluaron los parámetros de rendimientos referido a: la canal (% RC), el filete en función del peso fresco (%RPF) y el filete en función de la canal (% RFPc). Los parámetros morfométricos y las variables de peso mostraron diferencias significativas a favor de los animales más pesados (P<0,05), a excepción de EH y la AH. No se encontraron diferencias en el peso de branquias y aletas (P>0,05) y las variables de rendimientos no presentaron diferencias respecto a los rangos de peso (P>0,05). Se concluye que los mayores valores morfométricos y de peso se obtuvieron en tilapias de peso entre 350 y 400g. Sin embargo, la talla de los ejemplares no influyó en los valores de rendimiento.<hr/>An experiment was carried out in order to evaluate the carcass yields and filleting of the tilapia (Oreochromis niloticus strain: Chitralada) with weights among 250-400g (range: 250-300, 300-350 and 350-400g), cultivated under intensive conditions in Trujillo state, Venezuela; using a completely randomized design with 60 measured animals. The morphometric measured parameters were: total length (LT), standard length (LS), head length (LC), head height (AC), body thickness (EH), body longitude (LH) and body height (AH); the variables related with the weight (in g) were: weigh fresh (PF), carcass weight (Pc), body weight (Pt), weight of the clean trunk (TSe), fillet weigh (PFi) and component of residuals; the parameters relating with yields were evaluated to: carcass yield (%RC), fillet yield according to fresh weight (% RPF) and yield of the fillet according to the carcass (%RFPc). The morphometric parameters showed significant differences (P<0,05), exception of EH and AH. No differences (P>0,05) in the variables related with weight of gills and fins were observed. No differences regarding the yield according to the variables of corporal yield were observed (P>0,05). The hight morphometric and weight values were observed in animals with 350-400g of live weight. However, the hight size presented marginal influence in yield results. http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-72692011000100011&lng=es&nrm=iso&tlng=es El polen corbicular en un producto colectado por las abejas que después de un delicado proceso de aglomeración, y tras su estabilización por secado, ha ganado importancia comercial en el mercado de los productos naturales gracias a sus propiedades nutricionales y terapéuticas. En este trabajo se evaluó el origen y condiciones de producción del polen corbicular beneficiado en la Campiña Altoandina de Boyacá (Colombia). Se reconoció el proceso histórico, ubicación y trayectoria del producto beneficiado en 45 instalaciones apícolas reunidas en 572 colmenas y sistemas de procesado desde la zona de beneficio hasta su estabilización por secado. Se consideraron las líneas de manejo, alimentación y operaciones de mantenimiento en los apiario, bajo criterios de buenas prácticas apícolas y gestión de puntos críticos. El origen del polen procede principalmente de 35 taxones correspondientes a 18 familias botánicas. Las propiedades fisicoquímicas y la incidencia de agentes microbiológicos de deterioro fueron consideradas como criterio de calidad en el proceso de trazabilidad. El polen corbicular seco, contiene 4,10 a 5,80 p/p% de humedad. La limpieza y tamizado final son indicadores de los atributos del producto que en la zona de estudio es multifloral con diferentes tipos de tonalidades, principalmente amarillo, naranja y café. La temperatura óptima para el proceso de secado es de 42±3°C. La implementació del sistema trazable, permite evaluar las características y condiciones del producto en sus diferentes etapas de proceso posibilitando registros y controles de manera sistemática a través de software. El trabajo realizado contribuye a un modelo trazable para los productos apícolas propendiendo por la inocuidad del producto y salud de los consumidores.<hr/>Corbicular pollen is a product collected by bees that after a delicate process of agglomeration, and stabilization, by drying has gained commercial importance in the marketing of natural products due to its nutritional and therapeutic properties. In this work we consider the origin and conditions for pollen production at highland lands mountains in Boyacá (Colombia). Traceable process has been recognized history, location and path of pollen from 45 facilities 572 qualifying bee hives and three processing systems from benefit area until their stabilization by drying also has been considered a line handling, feeding and maintenance on the apiary, following quality criteria, management practices for critical and hazard points. The origin of pollen analyzed belongs to 35 taxa of 18 botanical families. Physicochemical and microbiological properties are included; optimal temperatura for raw pollen in the drying process is 42,5 ± 3°C, moisture in dry pollen is in the rank from 4,10 to 5,80% w/w, multifloral origin with yellow, orange and brown color composition are distinguible. The implementation of traceable system allows evaluate the characteristics and conditions product at different stages of process in systematic way using controls through software. Work contributes to a model made traceable to bee products tending for product safety and consumer health.