Universidad, Ciencia y Tecnología

Evaluación de las pérdidas y desperdicios en los eslabones de la cadena productiva del cacao en las provincias de Tungurahua y Chimborazo- Ecuador

Resumen Las pérdidas y desperdicios de cacao se han convertido en una problemática a nivel mundial desencadenando inconvenientes económicos, sociales y ambientales que conllevan a los agricultores- productores y empresas generadoras de valor que desaprovechen recursos como agua, energía y tierra. El objetivo del presente estudio es identificar las pérdidas y desperdicios en los eslabones de la cadena productiva del cacao en las provincias de Tungurahua y Chimborazo. Sobre la base de un desarrollo con enfoque cuantitativo y el sustento de información recopilada sobre las variables de investigación y con un alcance descriptivo sobre características y factores que influyan en el objeto de investigación. Por ello se obtuvo modelizaciones para las provincias de Tungurahua y Chimborazo en base a indicadores socioeconómicos e indicadores de ventas, producción y superficie plantada. Además de aproximaciones a la cuantificación de pérdidas y desperdicios en la transformación de la materia prima a chocolate.

Abstract Cocoa losses and waste have become a global problem, triggering economic, social and environmental inconveniences that lead to farmers-producers and value-generating companies that waste resources such as water, energy and land. The objective of this study is to identify losses and waste in the links of the cocoa production chain in the provinces of Tungurahua and Chimborazo. Based on a quantitative approach and supported by information collected on the research variables and with a descriptive scope on characteristics and factors that influence the research object. Therefore, modelling was obtained for the provinces of Tungurahua and Chimborazo based on socioeconomic indicators and indicators of sales, production and planted area. In addition to approximations to the quantification of losses and waste in the transformation of the raw material to chocolate.

La innovación administrativa y el desempeño en las empresas bananeras

Resumen Las empresas bananeras representan una de las principales fuentes de ingresos del Ecuador debido a la exportación de sus productos. Sin embargo, las pequeñas bananeras ecuatorianas enfrentan un sinnúmero de desafíos debido a los limitados recursos con los que cuentan, impulsados voluntariamente a las prácticas administrativas y de producción que les permitan cumplir con los altos estándares del mercado y a la vez mejorar sus resultados organizacionales. La presente investigación busca relacionar la innovación administrativa con el desempeño de las empresas bananeras, para lo cual se realizó una investigación cuantitativa de tipo no experimental descriptiva y correlacional, se analizaron 86 pequeñas empresas bananeras de Ecuador. A través del estadístico Rho de Spearman se identificaron los elementos que intervienen en la innovación administrativa y el desempeño empresarial en las bananeras. Los resultados principales indican que las pequeñas empresas bananeras aún no tienen políticas y prácticas administrativas medioambientales que contribuyan a un desempeño superior en este ámbito.

Abstract Banana companies represent one of Ecuador's main sources of income due to the export of their products. However, small Ecuadorian banana companies face several challenges because of the limited resources they have, being forced to implement innovative practices that allow them to meet the high standards of the market and improve their organizational results. This research seeks to relate administrative innovation with the performance of banana companies, for which a non-experimental, descriptive, and correlational quantitative investigation was carried out, 86 small banana companies of Los Ríos province were analyzed. Through Spearman's Rho statistic, the elements that intervene in administrative innovation and business performance in banana plants were identified. The main results indicate that small banana companies do not yet have environmental management policies and practices that contribute to superior performance in this area.

Exploración del concepto de interculturalidad en educación superior

Resumen La interculturalidad en la educación superior del Ecuador está vinculada con la transversalización y programas encaminados a la formación docente, particularmente de pueblos y nacionalidades indígenas. En este escenario, se planteó una reflexión acerca de cómo es usado el concepto de interculturalidad en educación superior en la Universidad de Cuenca. Tuvo un enfoque analítico - interpretativo de carácter hermenéutico. Los resultados muestran que el concepto de interculturalidad en los programas se enmarca en términos de procesos étnicos y lingüísticos, no obstante, también existe un enfoque crítico, cuestiona las relaciones de poder, las formas de colonialidad y colonialismo. Además, reveló la importancia de transversalizar el enfoque intercultural en los diferentes programas de posgrado, y que estos no sean exclusivos para los indígenas, ya que debe trascender procesos étnicos y culturalistas. Por esta razón que, quienes elaboren los programas deben manejar de manera adecuada los conceptos de aquello que quieren consolidar.

Abstract Interculturality in higher education in Ecuador is linked to mainstreaming and programs aimed at teacher training, particularly for indigenous peoples and nationalities. This stage proposes a reflection on how the interculturality concept is used in higher education at the University of Cuenca. It had an analytical - interpretive approach of a hermeneutical nature. The results show that the interculturality concept in the programs is framed in terms of ethnic and linguistic processes. However, there is also a critical approach its questions power relations, forms of coloniality, and colonialism. In addition, it revealed the importance of mainstreaming the intercultural approach in the different postgrad.uate programs and that these are not exclusive to indigenous people since they must transcend ethnic and cultural processes. For this reason, those who develop the programs must adequately handle the concepts of what they want to consolidate.

Valoración de la pertinencia del currículo de la carrera de ingeniería industrial con relación al mercado laboral

Resumen Valorar la pertinencia de los programas formativos que se ofertan desde las instituciones de Educación Superior es importante para asegurar la calidad de los programas y de los egresados. Es un estudio no experimental de corte transversal, descriptivo, con enfoque mixto, realizado en una Universidad de República Dominicana, que buscaba analizar el nivel de correspondencia entre el diseño curricular de la carrera de ingeniería industrial con los estándares nacionales, y evaluar la percepción de los empleadores sobre el desempeño de los ingenieros industriales. Los resultados revelan que el diseño curricular de la carrera es congruente con los estándares del Estado, aunque hay oportunidades en lo que respecta a la infraestructura física y tecnológica. Sobre la precepción del desempeño de los estudiantes y de los egresados, los empleadores consideraron que el desarrollo y alcance de sus competencias son medianamente evidenciables, manifestando la necesidad de realizar una revisión de las enseñanzas de estos profesionales.

Abstract Interculturality in higher education in Ecuador is linked to mainstreaming and programs aimed at teacher training, particularly for indigenous peoples and nationalities. This stage proposes a reflection on how the interculturality concept is used in higher education at the University of Cuenca. It had an analytical - interpretive approach of a hermeneutical nature. The results show that the interculturality concept in the programs is framed in terms of ethnic and linguistic processes. However, there is also a critical approach its questions power relations, forms of coloniality, and colonialism. In addition, it revealed the importance of mainstreaming the intercultural approach in the different postgraduate programs and that these are not exclusive to indigenous people since they must transcend ethnic and cultural processes. For this reason, those who develop the programs must adequately handle the concepts of what they want to consolidate.

Protección ribereña mediante gaviones en la selva peruana

Resumen El objetivo de este trabajo fue determinar un diseño de una infraestructura de protección ribereña mediante gaviones en la selva Peruana. La metodología utilizada fue de tipo aplicada, cuantitativa, la muestra es el área entre los kilómetros 1,060 y 1,660 de la quebrada Chaupimayo, Madre de Dios, Perú. Las conclusiones fueron que el suelo en la superficie es una arena arcillosa (SC) y la profundidad una grava limosa (GM), la microcuenca tiene un área de 0,365 km2, perímetro de 3,03 km. Asimismo, se obtuvo que la base del diseño estará conformada por dos gaviones del tipo A de 1,00 m x 1,00 m, el segundo nivel estará compuesto por un gavión del tipo B de 1,50 m x 1,00 m, y en la parte más alta por un gavión del tipo A, además la estructura contará con un colchón del tipo C de 1,00 m x 0,50 m.

Abstract The objective of this work was to determine a design for a riparian protection infrastructure using gabions in the Peruvian jungle. The methodology used was of an applied, quantitative type, the sample is the area between kilometers 1,060 and 1,660 of the Chaupimayo creek, Madre de Dios, Peru. The conclusions were that the soil on the surface is clayey sand (SC) and the depth is silty gravel (GM), the micro-basin has an area of 0,365 km2, perimeter of 3,03 km. Likewise, it was obtained that the base of the design will be made up of two type A gabion of 1,00 m x 1,00 m, the second level will be made up of a type B gabion of 1,50 m x 1.00 m, and in the highest part by a type A gabion, in addition the structure will have a type C mattress of 1,00 m x 0,50 m.

Análisis de la calidad de servicio en la dirección de administración de la policía nacional del Perú

Resumen La presente investigación tiene como objetivo determinar la calidad de servicio en la Dirección de Administración de la Policía Nacional del Perú. Este estudio corresponde al tipo descriptivo propositivo, no experimental. Las respuestas de los usuarios, siendo la dimensión de la empatía la más baja con un 3.16, mientras que la dimensión más alta es la de elementos tangibles con un 3.73, aplicándose una encuesta a 150 usuarios. Concluyendo que la calidad de servicio de la dirección administrativa de la Policía Nacional del Perú es regular, y las dimensiones que se deben reforzar es la empatía y la confianza.

Abstract This research aims to determine the quality of service in the Directorate of Administration of the National Police of Peru. This study corresponds to the proactive descriptive type, not experimental. The answers of the users, being the dimension of empathy the lowest with 3.16, while the highest dimension is that of tangible elements with 3.73, applying a survey to 150 users. Concluding that the quality of service of the administrative direction of the National Police of Peru is regular, and the dimensions that must be reinforced are empathy and trust.

Las finanzas públicas y el desarrollo de la economía peruana

Resumen En este trabajo se ha analizado la participación de las finanzas públicas en el desarrollo de la economía en el Perú. Se realizó una investigación básica, de nivel correlacional, de enfoque cuantitativo, de diseño no experimental transversal. La técnica empleada para recolectar información fue la encuesta y el instrumento de recolección de datos fue el cuestionario. Los principales resultados muestran que, si el manejo de las finanzas públicas se ejecuta de manera coherente, entonces habrá una incidencia favorable en el nivel de ejecución de las inversiones en la economía. La ejecución de los ingresos fiscales al desarrollarse de manera eficiente, propician un mayor grado de innovación en los sistemas de producción de los bienes y servicios de la economía peruana.

Abstract In this work, the participation of public finances in the development of the economy in Peru has been analyzed. Basic research was carried out, at a correlational level, with a quantitative approach, with a non-experimental cross-sectional design. The technique used to collect information was the survey and the data collection instrument was the questionnaire. The main results show that if the management of public finances is executed in a consistent manner, then there will be a favorable incidence in the level of execution of investments in the economy. The execution of tax revenues, when developed efficiently, foster a greater degree of innovation in the production systems of goods and services in the Peruvian economy.

Afectividad docente y expresión oral en estudiantes de educación inicial

Resumen El estudio tiene como objetivo mostrar cómo la afectividad docente y la expresión oral en estudiantes de Educación Infantil se relacionan con el desarrollo de la comunicación verbal. La metodología de investigación es no experimental, con un diseño descriptivo y correlacional, el instrumento escogido fue la técnica de encuesta a los docentes de aula, quienes dan su valoración de cada niño en cuanto a su relación afectiva a partir de una ficha de observación, ficha de desempeño de expresión verbal para estudiantes durante situaciones comunicativas en el aula con indicadores estandarizados propuestos por el Ministerio de Educación. Los principales resultados muestran que los docentes adaptan su texto oral de acuerdo con su propósito comunicativo y a la forma en que desean expresar sus ideas con claridad, utilizando estratégicamente variados recursos expresivos y manteniendo un tema de conversación.

Abstract The study aims to show how teacher affectivity and oral expression in Early Childhood Education students are related to the development of verbal communication. The research methodology is non- experimental, with a descriptive and correlational design, the instrument chosen was the survey technique of classroom teachers, who give their assessment of each child in terms of their affective relationship from an observation sheet, verbal expression performance sheet for students during communicative situations in the classroom with standardized indicators proposed by the Ministry of Education. The main results show that teachers adapt their oral text according to their communicative purpose and the way they want to express their ideas clearly, strategically using various expressive resources and maintaining a topic of conversation.

Recursos didácticos digitales en la enseñanza del idioma inglés

Resumen En este trabajo se analiza el uso de recursos didácticos en la enseñanza del idioma inglés, considerando como fuente principal la Universidad Estatal Península de Santa Elena en Ecuador. Se utilizó una metodología cualitativa de tipo descriptiva con enfoque documental. Se presentaron datos como sustentos científicos de la investigación, se utilizó la entrevista a docentes como técnica de recolección de datos. Entre los principales resultados se encontró que la mayoría de los docentes utilizan recursos digitales para impartir sus cátedras dentro de su carga laboral, mas no lo hacen todos por igual ni con la frecuencia necesaria para su efectividad. De tal forma, se pudo concluir que los estudiantes responden positivamente al uso de la tecnología como herramienta principal de la educación en la nueva era educativa fomentada a partir de la pandemia del COVID-19, que obligó al personal docente a emplear nuevos recursos para mantener una educación eficiente.

Abstract This paper analyzes the use of didactic resources in the teaching of the English language, considering as the main source the Peninsula State University of Santa Elena in Ecuador. A qualitative methodology of descriptive type with a documentary approach was used. Data were presented as scientific support for the research, interviews with teachers were used as a data collection technique. Among the main results, it was found that most teachers use digital resources to teach their lectures within their workload, but not all do it equally or with the frequency necessary for their effectiveness. In this way, it could be concluded that students respond positively to the use of technology as the main tool of education in the new educational era fostered by the COVID-19 pandemic, which forced teaching staff to use new resources to maintain an efficient education.