Resumo

CASTAGNINO, Ana M; SASTRE VASQUEZ, Patricia  e  MENEST, Atoine. Comportamiento del cultivo de espárrago verde a diferentes densidades iniciado mediante el sistema tradicional de arañas. Agronomía Trop. [online]. 2006, vol.56, n.1, pp.111-127. ISSN 0002-192X.

Para que una esparraguera (espárragos, Asparagus officianalis) pueda lograr un óptimo rendimiento productivo y turiones de elevada calidad es fundamental la realización de una buena plantación y la elección de una adecuada densidad. El objetivo del trabajo es estudiar el efecto de dos densidades de cultivo en plantaciones efectuadas mediante el empleo de arañas. La plantación se realizó el 12/09/2003 utilizando arañas de aproximadamente 100 g con las siguientes densidades: D1= 25.000 pl ha^-1 y D2: 17.857 pl ha^-1, correspondientes a los siguientes marco de plantación: 1,60 x 0,25 y 1,60 x 0,35, respectivamente. Este trabajo corresponde a la primera cosecha realizada en el 2005. Se evaluó: peso fresco total cosechado y para cada cosecha, número de turiones y calibre de cada turión, utilizando las normas USDA. La menor densidad considerada permitió obtener 202 kg ha^-1cosecha^-1, mientras que para la mayor densidad, se lograron 167 kg ha^-1 cosecha^-1, correspondientes a 4.844 kg ha^-1 (a) para la densidad 1 y 4.008 kg ha^-1 (b) para la densidad 2. Posiblemente este resultado se deba a que si bien se trata de una plantación joven, se les brindó a las plantas el tiempo necesario para que puedan desarrollar un buen sistema radical y es así entonces que ya en su primer año de cosecha mostraron competencia según densidad. Respecto del número de turiones producidos por planta, la menor densidad permitió lograr 13 turiones, que pesaron en total 225 g, mientras que la mayor densidad, 9 turiones que pesaron 179 g. Se logró una mayor proporción de turiones M, seguido de S y de L.

Palavras-chave : Asparagus officinalis; coronas; marco de plantación; sistema de inicio.

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