Resumen

BOCCIO, Jose et al. Metabolismo del hierro: conceptos actuales sobre un micronutriente esencial . ALAN [online]. 2003, vol.53, n.2, pp.119-132. ISSN 0004-0622.

RESUMEN. El hierro es un micronutriente esencial que interviene en numerosos procesos bioquímicos y fisiológicos. En este trabajo se discuten los aspectos más relevantes de su metabolismo con el fin de lograr una mayor comprensión de la importancia que posee este micronutriente sobre la salud humana.

Palabras clave : Hierro; metabolismo; absorción; anemia.