Resumen

D. NOGUEIRA, Júlia A  y  M. DA COSTA, Teresa H.. Nutritional status of endurance athletes: what is the available information?Estado nutricional de los atletas de resistencia: ¿Cuál esla información disponible?. . ALAN [online]. 2005, vol.55, n.1, pp.15-22. ISSN 0004-0622.

El estado nutricional es un determinante crítico del desempeño de atletas. Nos cuestionamos si los estudios actualmente disponibles pueden dar información adecuada sobre el estado nutricional de atletas de resistencia. Este trabajo es una revisión crítica de artículos publicados desde 1989 hasta 2003 que investigaron el estado nutricional de esos atletas. Los términos "nutrition", "diet" o "nutrient" fueron combinados con "endurance athletes" en las búsquedas por Medline y Pubmed. Dos criterios de inclusión fueron considerados: (a) los sujetos de estudio tenían que ser adultos y (b) los artículos tenían que reportar valores específicos por género para gasto energético total e ingestión de energía, macro y micronutrientes. Apenas siete estudios satisficieron los criterios de inclusión. En general, las conclusiones fueron que atletas de resistencia tienen balance negativo de energía, baja ingestión de carbohidratos, ingestión de proteína adecuada a alta y alta ingestión de grasas. Una discusión crítica de los datos sobre la adecuación de vitaminas, minerales y elementos traza fue conducida usando el enfoque y la metodología propuestos por las Dietary Reference Intakes (DRIs). Los estudios analizados dan una evaluación inapropiada sobre la prevalencia de adecuación/inadecuación de la ingestión de micronutrientes en atletas de resistencia. Las informaciones nutricionales actualmente disponibles reflejan conceptos equivocados sobre la evaluación nutricional de grupos. Enfatizamos la necesidad de planear una evaluación nutricional completa y bien conducida para suplir la falta de conocimiento en el área y contribuir con información confiable sobre la adecuación de micronutrientes de atletas de resistencia.

Palabras clave : Atletas de resistencia; balance de energía; adecuación de nutrientes; DRIs.