Resumen

PIOVESAN, Carla H; MACAGNAN, Fabrício E; BODANESE, Luiz Carlos  y  FEOLI, Ana Maria P. Melhora da qualidade da dieta após um programa de aconselhamento nutricional de curta duração em indivíduos com Síndrome Metabólica. ALAN [online]. 2014, vol.64, n.2, pp.91-98. ISSN 0004-0622.

A Síndrome Metabólica é uma condição clínica complexa que reúne um conjunto de fatores que aumentam o risco cardiovascular. Mudanças no estilo de vida como a melhora dos hábitos alimentares são consideradas terapia de primeira escolha nesta condição clínica. Este estudo tem como objetivo avaliar o efeito de uma intervenção nutricional de curta duração sobre a qualidade da dieta e o valor energético total (VET) em indivíduos com Síndrome Metabólica. Oitenta indivíduos (homens e mulheres) com idades entre 30 a 60 anos, com síndrome metabólica foram acompanhados ao longo de três meses. Para avaliar a qualidade da dieta foi utilizado o instrumento Índice de Alimentação Saudável adaptado para a população brasileira. A média de idade foi de 51 + 6 anos e 68,6% eram mulheres. A pontuação média da qualidade da dieta da população estudada aumentou significativamente de 53,02 para 61,65 após a intervenção. A quantidade de indivíduos classificados como dieta inadequada diminuiu significativamente em seis vezes, a quantidade de indivíduos classificados como dieta saudável aumentou quatro vezes, e a percentagem de dietas classificadas como dieta que necessita modificação diminuiu 25% em relação ao início do estudo. A ingestão adequada de vegetais foi inversamente associada à circunferência abdominal, bem como a ingestão adequada de sódio e insulina sérica de jejum. O VET apresentou uma redução significativa (p <0,000) após a intervenção. O aconselhamento nutricional de curta duração mostrou-se eficiente para melhorar a qualidade da dieta. As associações entre a qualidade da dieta e as variáveis estudadas destacam a importância da intervenção nutricional em indivíduos com síndrome metabólica.

Palabras clave : Síndrome X Metabólica; terapia nutricional; fatores de risco; atividade motora; ácidos graxos omega- 3.

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