Antecedentes y objetivo:

México se encuentra entre los países con un mayor consumo de bebidas azucaradas (BA) con- tribuyendo con 20-23% de las calorías totales consumidas por la población. El sobrepeso/obesidad (S/O) está presente en 37.4% de los niños en edad escolar y tanto el S/O como el riesgo metabólico, se asocian con el consumo de BA y alimentos ultraprocesados. El objetivo de este estudio fue realizar un diagnóstico sobre los conocimientos, actitudes y prácticas relacionadas con el consumo de BA en niños en etapa escolar, sus padres y maestros, así como documentar su consumo actual de bebidas y conductas saludables como insumos para diseñar una intervención en el entorno escolar.

Métodos:

estudio transversal desarrollado en una escuela primaria en la zona de Santa Fe, Ciudad de México. Participaron 62 alumnos de 9 a 11 años, 23 madres/padres y 9 maestros. Se aplicaron 3 cuestionarios: frecuencia de consumo de BA, cuestionario familiar de nutrición y actividad física, y encuesta de percepción de las BA, y una lista de observación.

Resultados:

El 83.8% de los niños reportaron que en sus hogares se beben BA o acompañan sus alimentos con ellas, por su preferencia al sabor dulce. La mayoría consideran que es más saludable beber agua simple, ya que 91.9% asocian el consumo de BA a enfermedades. El 91% de los padres reportaron que sus hijos consumen BA, sin embargo, consideran que es mejor darles de beber a sus hijos agua simple para su salud. Los padres reportaron una frecuencia de consumo de BA familiar de 10% más de dos veces por día, 5% una vez por día y 30% 2-3 veces por semana, con un rango de consumo de 350 a 500mL. Los maestros en general están dispuestos a promover la disminución del consumo de BA y se sienten capaces para apoyar el consumo de agua simple entre sus estudiantes.

Conclusiones:

El consumo de BA es alto en los estudiantes de esta escuela primaria, sin embargo, existe apertura por parte de padres y maestros de incrementar el consumo de agua simple por que reconocen que es mejor para la salud de los niños.