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Archivos Latinoamericanos de Nutrición
versão impressa ISSN 0004-0622versão On-line ISSN 2309-5806
Resumo
VALBUENA-GREGORIO, Edith et al. Asociación de las enzimas hepáticas y el perfil lipídico con la distribución de la grasa corporal en estudiantes universitarios mexicanos. Arch Latinoam Nutr [online]. 2025, vol.75, n.3, pp.163-174. Epub 25-Nov-2025. ISSN 0004-0622. https://doi.org/10.37527/2025.75.3.002.
Introducción:
La evidencia sugiere que el tipo de distribución del tejido adiposo contribuye a un mayor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares. Se ha observado que el tejido adiposo visceral es altamente lipolítico, y la distribución de lípidos se dirige principalmente hacia el hígado, lo que resulta en un flujo excesivo de ácidos grasos que puede desencadenar alteraciones lipídicas y un alto riesgo de esteatosis hepática.
Objetivos:
Este estudio tuvo como objetivo determinar la asociación entre las enzimas hepáticas y el perfil lipídico con la distribución de grasa corporal en estudiantes universitarios de México.
Materiales y métodos:
Estudio transversal, descriptivo y correlacional con una muestra de estudiantes universitarios de 18 a 26 años. Se realizaron mediciones antropométricas, un recordatorio dietético de 24 horas (R24h), índice de calidad del sueño de Pittsburgh, determinación de grasa corporal, tejido adiposo visceral (cm²) y tejido adiposo subcutáneo (g) derivados de DXA, y se tomó muestra de sangre para determinar el perfil lipídico (lipoproteínas de baja densidad (LDL), lipoproteínas de alta densidad (HDL), lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL), triglicéridos (TG), colesterol total (CT)) y enzimas hepáticas (aspartato aminotransferasa (AST), alanina aminotransferasa (ALT) y gamma-glutamil transferasa (γ-GT)).
Resultados
: Encontramos una asociación positiva entre el tipo de distribución de la grasa y LDL, VLDL, TC, TG, ALT y γ-GT, indicando que un mayor tejido adiposo visceral (TAV), tejido adiposo subcutáneo (TAS) e índice de masa corporal (IMC), aumentan las concentraciones de los parámetros bioquímicos. En cambio, la HDL mostró una asociación negativa, disminuyendo con el aumento del TAV, el TAS e IMC.
Conclusiones:
La distribución de la grasa corporal (TAV y TAS) influye en los niveles lipídicos (LDL, VLDL, TC, TG y HDL) y enzimas hepáticas (ALT y -GT) de los estudiantes universitarios, lo que puede indicar alteraciones metabólicas.
Palavras-chave : célula adiposa; grasa visceral; grasa subcutánea; DXA; enfermedad cardiovascular; adulto joven.












