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Archivos Latinoamericanos de Nutrición

versão impressa ISSN 0004-0622versão On-line ISSN 2309-5806

Resumo

BENITEZ-ALDAY, Patricio et al. Validación de una herramienta en línea para estimar el consumo de sodio en la población mexicana. Arch Latinoam Nutr [online]. 2025, vol.75, n.4, pp.289-298.  Epub 25-Jan-2026. ISSN 0004-0622.  https://doi.org/10.37527/2025.75.4.006.

Introducción:

En México un nuevo cuestionario autoadministrado y en línea llamado “Calculadora de Sodio” (CS), fue diseñado para proporcionar retroalimentación inmediata sobre la ingesta de sodio.

Objetivo:

Evaluar la fiabilidad y la validez concurrente de la CS para estimar la ingesta de sodio en la población mexicana.

Materiales y métodos:

Estudio transversal, en la Ciudad de México y el Estado de México con 353 participantes sanos. La recolección de datos incluyó muestras de orina de 24 horas para la medición de sodio, mediciones físicas (altura y peso) y un diario de alimentos de tres días. Una semana después, los participantes completaron nuevamente la CS. El análisis estadístico involucró el análisis de coeficiente de correlación intraclase (CCI), gráficos de Bland-Altman, sensibilidad (Sn), especificidad (Sp) y regresión logística binaria, con significancia establecida en p < 0,05.

Resultados:

La CS tendió a sobreestimar la ingesta de sodio en aproximadamente 2524 mg en comparación con el sodio urinario de 24 horas. El CCI entre la CS y las mediciones de orina fue de 0,18 (IC 95% 0,33-0,59), y 0,46 (IC 95% 0,31-0,58) para la fiabilidad test-retest. La sensibilidad de la CS para detectar ingestas > 2300 mg fue del 82,87%, sin embargo la especificidad fue baja, del 25,71%. La razón de probabilidades para identificar individuos con ingesta > 2000 mg fue de 4,32 (IC = 2,49- 7,48, p < 0,001).

Conclusiones:

La CS mostró una fiabilidad test-retest moderada. Sin embargo, el bajo acuerdo con la excreción urinaria de sodio de 24 horas (UNa) impide que se valide como una medida cuantitativa precisa de la ingesta diaria de sodio. A pesar de estas limitaciones, la CS muestra potencial como herramienta de tamizaje.

Palavras-chave : sodio dietético; cloruro de sodio; tecnología biomédica; validación; México.

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