Resumen

ROSMAR, V. et al. Cambios en la patogenicidad de Eimeria Acervulina  en presencia de Aflatoxina B₁ en pollos de engorde. Rev.Fac. de Ciencias Veterinarias [online]. 2005, vol.46, n.2, pp.61-73. ISSN 0258-6576.

Con objeto de estudiar los efectos de la Aflatoxina B₁ (AFB₁), Eimeria acervulina (E. acervulina) y la combinación de ambos factores, sobre los pollos de engorde, se realizó un estudio bajo un diseño completamente aleatorizado con arreglo factorial 3², con dos factores: niveles de AFB₁ de no detectables, 20 y 200 mg/kg  y tres niveles de infestación con E. acervulina de 0, 250.000 y 500.000 oocystos. El experimento contó con un total de 216 aves y una duración de 5 semanas. El alimento fue contaminado con un estándar de AFB₁  y se verificó los niveles deseados con la técnica de inmunoafinidad Aflatest^®. Cada réplica recibió alimentación ad libitum y a la cuarta semana fueron inoculados con oocystos de E. acervulina. A la quinta semana, se realizó la necropsia y toma de muestras para histología y parasitología. Los frotis por aposición para E. acervulina resultaron positivos para los tratamientos donde hubo infección. Los resultados histológicos para E. acervulina evidencian los efectos de los dos niveles de inóculo sobre el duodeno. Cuando están presentes las dos variables se presentan dos situaciones. Para el nivel de 20 mg/kg de AFB₁, hubo un aumento de la patogenicidad por E. acervulina para ambos inóculos, en cambio para el nivel de 200 mg/kg de AFB₁,  por el efecto de erosión epitelial de ésta sobre la vellosidad, hubo una disminución de la patogenicidad para los dos inóculos de E. acervulina. Sobre la ganancia de peso no se evidenció interacciones estadísticamente significativa entre las  variables; hubo influencia tanto de la AFB₁ con sus dos niveles, como con los dos inóculos de E. acervulina, produciendo una disminución estadísticamente significativa en comparación con el tratamiento control. En conclusión, existe evidencia de que niveles de 20 mg/kg de AFB₁ pareciesen hacer al duodeno más susceptible para la infección con E. acervulina, mientras que nivel de 200 mg/kg de AFB₁ parece disminuir la patogenicidad de E. acervulina. No se evidenció interacción entre la AFB₁ y la E. acervulina sobre la ganancia de peso de las aves.

Palabras clave : Pollos de engorde; aflatoxinas; patogenicidad; Eimeria acervulina.