Resumen

MONTANO-PEREZ, Karla  y  VARGAS-ALBORES, Francisco. Péptidos antimicrobianos: un mecanismo de defensa ancestral con mucho futuro. INCI [online]. 2002, vol.27, n.1, pp.21-27. ISSN 0378-1844.

Os microorganismos são as formas de vida mais abundantes no planeta, sendo muitos deles potencialmente patogênicos para outros seres vivos. Tanto plantas como animais têm evoluído combatendo ao ataque constante de microorganismos mediante o desenvolvimento de sistemas de defesa que variam em complexidade de acordo ao grau evolutivo do organismo. Em todos os seres vivos onde foi estudado, se descreveu um mecanismo de defesa conhecido como imunidade inata, a qual é uma resposta não específica e imediata que se ativa pelo contato com agentes estranhos. Nos últimos anos foram descritas diversas moléculas da resposta inata dentro das que se encontram as proteínas de baixo peso molecular, conhecidas como péptidos antimicrobianos. Ainda que combatem um amplo espectro de microorganismos, devido ao seu mecanismo de ação, estes péptidos não afetam às células eucarióticas. Por isso, os péptidos antimicrobianos estão sendo estudados intensamente e estão sendo experimentados como agentes antimicrobianos com aplicação na produção de alimentos e como agentes terapéuticos.

Palabras clave : Péptidos Antimicrobianos ; Inmunidad Innata ; PAM .