Resumo

ORTEGA CERRILLA, M. Esther  e  MENDOZA MARTINEZ, Germán. Starch digestion and glucose metabolism in the ruminant: a review. INCI [online]. 2003, vol.28, n.7, pp.380-386. ISSN 0378-1844.

Neste trabalho se revisa a digestão do amido em ruminantes por ação de diferentes enzimas produzidas pelas glândulas salivares, microorganismos ruminais, pâncreas e intestino delgado. Também se discute o metabolismo de glicose em rúmen, sua absorção pos rumina e os requerimentos de glicose no ruminante.

Palavras-chave : Glucose Metabolism ; Starch Digestion; Ruminants .