Resumen

CERVANTES, Miguel et al. Ileal amino acid digestibility and performance of pigs fed grain sorghum-based diets supplemented with phytase . INCI [online]. 2004, vol.29, n.9, pp.527-531. ISSN 0378-1844.

Se realizaron dos experimentos para determinar el efecto de la adición de fitasa a dietas sorgo-pasta de soya en la digestibilidad ileal aparente (DIA) de aminoácidos (AA) y el comportamiento de cerdos en crecimiento. En un experimento, seis cerdos (peso promedio inicial 86,1kg) adaptados con una cánula simple tipo T en íleon terminal, fueron alimentados con tres dietas de acuerdo con un cuadro Latino repetido 3x3. La Dieta 1 fue la dieta base sorgo-pasta de soya; las Dietas 2 y 3 fueron la Dieta 1 adicionada con 500 y 1000 unidades de actividad de fitasa (FTU)/kg alimento, respectivamente. No se encontró efecto de la adición de fitasa en la DIA de AA (P>0,10). La DIA de arginina fue la más elevada y la de treonina la más baja. En otro experimento se distribuyeron aleatoriamente 28 cerdos (peso promedio inicial 22,9kg) en cuatro dietas (siete repeticiones/tratamiento) de acuerdo con un diseño de bloques completos al azar. Las dietas fueron: 1) dieta base sorgo-pasta de soya y 0,67% lisina digestible en íleon; 2) dieta base +350FTU/kg de alimento; 3) dieta base +700FTU; 4) dieta base +1050FTU. La dieta base cubría 100% el requerimiento de P disponible para cerdos de 20-50kg. Los análisis de regresión no mostraron efecto de la adición de fitasa en la ganancia diaria de peso (P=0,93); consumo de alimento, lisina y treonina (P=0,37); ni en la conversión alimenticia (P=0,54). Los cerdos alimentados con dieta base tendieron a tener una mayor ganancia de peso que los que recibieron la dieta 2 (P=0,09) o la dieta 3 (P=0,11). Los resultados indican que la fitasa no afecta el suministro de AA digestibles o, como consecuencia, el comportamiento de cerdos alimentados con dietas sorgo-pasta de soya.

Palabras clave : Amino Acids; Ileal Digestibility; Phytase; Pigs; Sorghum.