Abstract

ORTIZ CEBALLOS, Gustavo et al. Análisis comparativo de la producción - demanda del café en el Mercado Internacional (1980-2003) . INCI [online]. 2004, vol.29, n.11, pp.621-625. ISSN 0378-1844.

Descrevem-se e comparam-se as tendências no preço internacional do café, em relação com sua produção e demanda no mercado internacional, analizando seu comportamento por país e por tipo de café, desde 1980 até 2003. Utilizou-se a clasificação de tipos de café (suaves colombianos, outros suaves, outros arábicas, e robusta) da Organização Internacional do Café (OIC). Encontrou-se que a produção e a demanda de outros suaves tem-se incrementado enquanto que o preço médio mensal, com respeito a 1980, têm estado em baixa em todos os tipos de café, e não tem superado o máximo de 1980. A tendência da produção de outros arábicas, outros suaves e robustas têm estado em alta, pelo que uma recuperação significativa do preço a curto e medio prazo é pouco factível apesar de que no ciclo 2003-2004 os outros arábicas diminuiram sua produção em 41% com respeito ao 2002-2003. Por outra parte, somente no Japão tem ocorrido um incremento no consumo per cápita.

Keywords : Café; Demanda; Precios; Producción; Tipos de Café.