Resumen

GODOY, Susmira  y  CHICCO, Claudio F. MINERALIZACIÓN Y CINÉTICA DEL FÓSFORO EN EL TEJIDO ÓSEO DE POLLOS ALIMENTADOS CON FOSFATOS NO DEFLUORINADOS . INCI [online]. 2005, vol.30, n.9, pp.113-122. ISSN 0378-1844.

Para determinar la mineralización y la cinética del fósforo en el tejido óseo de aves alimentadas con fosfatos sedimentarios no defluorinados, 280 pollos de un día fueron distribuidos en 7 grupos, con 4 repeticiones de 10 animales, en diseño aleatorio. Se evaluaron los fosfatos de Riecito (RIO), Lizardo (LIZ), Chiguará (CHI), Jají (JAJ), Monte Fresco (MON) y Navay (NAV), y un fosfato dicálcico de alta pureza (DIC) como testigo. Las aves fueron alimentadas con dietas experimentales la última semana del período de prueba de tres semanas, con raciones isocalóricas (3100kcal EM/kg), isoproteicas (24% PC), con igual Ca (1%). Los fosfatos aportaron 0,20% a la ración basal con 0,41% P. Se registró peso y consumo de alimento. Luego se administró vía oral 10µCi ³²P (Na₂HPO₄) para estudios cinéticos. Se determinó el tiempo medio (t_1/2) de entrada y salida del ³²P del hueso, relacionando actividad específica en hueso con el tiempo postdosificación. Las aves mantuvieron peso constante y la mineralización ósea varió. El contenido de cenizas y de P fue superior (P<0,05) para DIC, seguido por LIZ y RIO, menor (P<0,05) para CHI, MON, NAV y JAJ. La máxima incorporación de ³²P fue a las 5h postdosificación, con actividad específica de 0,041; 0,047; 0,043; 0,061; 0,069; 0,064 y 0,067, para DIC, RIO, LIZ, CHI, JAJ, MON y NAV, sin diferencias entre DIC, LIZ y RIO, pero si (P<0,05) con CHI, MON, NAV y JAJ. La salida del ³²P del hueso fue más rápida para DIC (16,34) y mas lenta para los fosfatos de roca, con t1/2 de 22,50; 20,75; 21,26; 23,34; 21,00 y 24,67h, para RIO, LIZ, CHI, JAJ, MON y NAV, respectivamente, y el promedio de disponibilidad biológica del P (%) en relación al DIC (100%) fue de 74,0; 79,4; 73,3; 53,5; 67,2 y 63,7%.

Palabras clave : Aves ; Cinética ; Fosfatos ; Fósforo ; Mineralización .