Abstract

HUERTA JIMENEZ, Mariana et al. Estrés oxidativo y el uso de antioxidantes en animales domésticos. INCI [online]. 2005, vol.30, n.12, pp.728-734. ISSN 0378-1844.

Os radicais livres ou espécies reativas ao oxigênio (ROS) se produzem continuamente no organismo como conseqüência dos processos metabólicos normais e fontes exógenas como o exercício intenso, situações de estresse, fatores ambientais e agentes contaminantes (drogas e pesticidas). Um radical livre é uma molécula ou átomo que apresenta ao menos um elétron não pareado. Quando a produção de ROS é excessiva, o resultado é o estresse oxidativo, termo associado ao dano das biomoléculas: proteínas, lipídeos, carboidratos e DNA. Também é relacionado com enfermidades que afetam a humanos e animais. A presente revisão tem como objetivo revisar aspectos básicos do estresse oxidativo, assim como a utilização de antioxidantes nas diferentes espécies de animais domésticos.

Keywords : Animales Domésticos; Antioxidantes; Daño Oxidativo.